UK-burgeri

Sekoita kulhossa Base Aioli ja sinappi keskenään. Laita jääkaappiin maustumaan 15 minuutiksi.

Purista käsillä burgeripihveistä lihapullia niin, että yhdestä pihvistä tulee kaksi pullaa. Mausta pihvit kauttaaltaan burgerisuolalla ja smashaa pihvit kuumalle valurauta tai hiiliteräspannulle joko isolla paistinlastalla painamalla tai käytä apuna jotakin painavaa välinettä. Smashin tarkoituksena on maksimoida paistopinta ja sen maku.

Kun olet kääntänyt pihvit, mausta ne Maldon-savusuolalla ja laita niiden päälle juustoviipaleet sulamaan. Nosta pihvit pois pannulta.

Laita perään kuumalle pannulle sipuliviipaleet ja mausta ne Tabascolla. Nosta sipulit pois pannulta, kun tabascon neste on haihtunut.

Paahda sämpylät pannulla tai uunissa 180 asteessa 3-4 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti paahtuneet.

Kokoa burgeri reseptin aineksista yllä olevan videon mukaan ja nauti!