Tyylikäs mutta helppo lohipastrami saa tekeytyä viileässä muutaman tunnin. Kylmän kalan kanssa maistuvat kapriksilla ja krassilla höystetyt perunat.
Kapris-krassiperunat
Ainekset
Työvaiheet
- Pese ja raaputa varhaisperunat puhtaiksi tai kuori perunat. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
- Laita perunat laakealle vadille ja murskaa niiden rakenne haarukalla. Lisää kaprikset, voisula ja krassi joukkoon ja sekoita. Mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla.