Kaalit, sipulit ja inkivääri tekevät padan mausta täyteläisen, mutta energiasisältö pysyy kepeänä.
Vihreä kana-kasvispata
Ainekset
Työvaiheet
- Leikkaa kaalinlehdet suikaleiksi. Kuori ja suikaloi kyssäkaali. Kuori ja suikaloi parsakaalin varsi ja jaa latva pieniksi nupuiksi. Kuori sipulit. Leikkaa punasipuli suikaleiksi ja viipaloi valkosipuli. Kuori ja raasta pieni pala inkivääriä. Leikkaa broilerinliha suikaleiksi.
- Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista broilerisuikaleet. Lisää valkosipuli ja inkivääri. Sekoittele ja jatka paistamista hetken aikaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna kasvisliemi kattilassa kiehuvaksi. Lisää parsakaalin varsiosat ja kyssäkaali. Keitä viisi minuuttia. Lisää loput kasvikset sekä paistetut broilerisuikaleet. Kiehauta pannulla 2 dl vettä ja lisää tämä huuhdeliemi kattilaan. Keitä 5 minuuttia. Kaada joukkoon appelsiinimehu ja keitä vielä pari minuuttia. Mausta pata lopuksi hunajalla ja korianterilla.
- Tarjoa keitetyn kvinoan, ohra- tai spelttisuurimoiden kanssa.