Reseptit | Jälkiruuat

Marja-pähkinäpaistos

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.

Linkitetty 16 keittokirjaan.

OHJE Teresa Välimäki KUVA Nico Backström

klo 14:22 | 24.4.2014

Ilmoita asiattomaksi

Voit tehdä marja-pähkinäpaistoksen myös söpöissä, uuninkestävissä kupeissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6 annosta

Vaikeustaso

Helppo

Marja-pähkinäpaistos

Ainekset

1

l

mustikoita, vadelmia ja herukoita

1

dl

kaurahiutaleita

1

dl

mantelijauhetta

1

dl

rouhittuja hasselpähkinöitä

½

dl

sulatettua margariinia

1

kananmuna

3

rkl

sokeria

2

tl

vaniljasokeria

½

tl

kardemummaa

Työvaiheet

Kaada marjat kevyesti voideltuun piirakka- tai uunivuokaan. Sekoita kaurahiutaleet, mantelijauhe ja rouhitut pähkinät. Lisää rasva, kananmuna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
Ripottele seos marjojen pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes pinta saa kauniin värin. Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Chili con carne

Suolasitruunakastike

Tulinen tomaattijogurttikana

Sadonkorjuun possupata

Lohi-ranskankermapiiras

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Vegaaninen

Vegaaniset suklaablinit

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 16:00 | 20.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Blinit voivat olla myös jälkkäri! Vegaaniset suklaablinit maistuvat blinibileiden päätöksenä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 pientä bliniä

Valmistusaika

35 min

Vaikeustaso

Helppo

Vegaaniset suklaablinit

Ainekset

1

dl

kasvimaitoa

75

g

tummaa vegaanista suklaata

2

rkl

kaurafraichea

1

dl

aquafabaa eli kikhernetölkin lientä

3

rkl

tomusokeria

2

dl

vehnäjauhoja

1

dl

tattarijauhoja

1

tl

leivinjauhetta

2

rkl + 2 rkl

kookosöljyä

TARJOILUUN

vegaanista suklaajäätelöä ja suklaakastiketta

Työvaiheet

Paloittele suklaa lämmönkestävään kulhoon. Kuumenna kasvimaito lähes kiehuvaksi ja kaada suklaan päälle. Anna olla koskematta 5 minuutin ajan. Sekoita tasaiseksi ja anna hieman jäähtyä. Sekoita kaurafraiche joukkoon.
Vatkaa kikhernetölkin liemi sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi tomusokerin kanssa. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sulata 2 ruokalusikallista kookosöljyä. Kääntele kaikki ainekset varovasti keskenään. Älä ylivaivaa taikinaa.
Paista taikinasta lettupannulla kookosöljyssä keskilämmöllä pieniä lettuja. Älä käännä lettuja ennen kuin ne ovat kunnolla paistuneet toiselta puolelta – muuten ne hajoavat. Anna jäähtyä ja rapeutua hieman. Tarjoa suklaajäätelön ja -kastikkeen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Chili con carne

Suolasitruunakastike

Tulinen tomaattijogurttikana

Sadonkorjuun possupata

Lohi-ranskankermapiiras

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Jogurtti-hunajajäätelö

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3143 reseptiä.

Linkitetty 14 keittokirjaan.

OHJE Meri Milahs ja Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 20.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Kaneli, kardemumma ja hunaja maustavat jäätelön, joka saa mukavaa happamuutta turkkilaisesta jogurtista. Tässä ohjeessa et tarvitse edes sähkövatkainta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

10 min + pakastaminen 6 t

Vaikeustaso

Helppo

Jogurtti-hunajajäätelö

Ainekset

1

prk (397 g)

kondensoitua maitoa

500

g

turkkilaista jogurttia

1

tl

kanelia

½

tl

jauhettua kardemummaa

2

rkl

juoksevaa hunajaa

LISÄKSI

½

tl

kanelia

1

rs (125 g)

tuoreita vadelmia

juoksevaa hunajaa

Työvaiheet

Viilennä kondensoitu maito jääkaappikylmäksi. Lusikoi se kulhoon ja lisää jogurtti, kaneli ja kardemumma.
Kaada puolet seoksesta leipävuokaan tai pieneen uunivuokaan. Valuta päälle puolet hunajasta. Toista kerrokset.
Peitä vuoka kelmulla. Pakasta jäätelöä vähintään 6 tuntia tai seuraavaan päivään.
Pyörittele jätski palloiksi annoskulhoihin. Ripottele pinnalle hieman kanelia. Viimeistele annokset tuoreilla vadelmilla ja hunajalla.

Vinkki Voit valmista jäätelön myös jäätelökoneessa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Seuraa

Liittynyt31.3.2017

1/2 |

klo 19:41 | 20.1.2023

Moikka! Haluaisin valmistaa tämän jäätelökoneessa. Laitetaanko kaikki ainekset hunajaa lukuunottamatta sekaisin ja lopuksi hunaja sekoitetaan ns. raitoina joukkoon? Vai hunajakin suoraan seokseen?

Tiina Hautala

Seuraa

Liittynyt7.2.2022

2/2 |

klo 8:22 | 23.1.2023

Hei,

hunaja kannattaa lisätä raitoina valmiin seoksen joukkoon.

Suosituimmat

Chili con carne

Suolasitruunakastike

Tulinen tomaattijogurttikana

Sadonkorjuun possupata

Lohi-ranskankermapiiras

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Makea leivonta

Alaskan jäätelökakku

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3143 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 14.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Raikas jäätelökakku kauniilla marenkihunnulla kruunaa talviset juhlat. Jäätelö maistuu ihanasti kirpeältä greipiltä. Varminta on paahtaa marenki tohottimella.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6–8

Valmistusaika

30 min + 4½ t

Vaikeustaso

Kohtalainen

Alaskan jäätelökakku

Ainekset

2

kananmunaa

1

dl

sokeria

1

dl

vehnäjauhoja

1

tl

leivinjauhetta

1

tl

kardemummaa

½

dl

mietoa oliiviöljyä

JÄÄTELÖTÄYTE

3

dl

verigreippimehua (tai 4–5 verigreipin mehu)

3

keltuaista

2

rkl

maissitärkkelystä

2

rkl

sokeria

1

l

vaniljajäätelöä

2

dl

kuorittuja, suolattomia pistaaseja

MARENKI

3

valkuaista

1½

dl

tomusokeria

VUOKAAN

voita ja korppujauhoja

Työvaiheet

Voitele ja jauhota Ø 20 cm:n kakkuvuoka. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja kääntele ne muna-sokerivaahtoon oliiviöljyn kanssa. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Purista greippimehu kattilaan. Erottele valkuaiset keltuaisista omaan kulhoonsa, peitä kulho kelmulla ja laita valkuaiset jääkaappiin odottamaan marengin tekoa. Laita keltuaiset kattilaan greippimehun kanssa. Lisää maissitärkkelys ja sokeri joukkoon, ja vatkaa vispilällä tasaiseksi. Keitä seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen noin 15 minuuttia, kunnes se sakenee paksuksi kiisseliksi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Vuoraa pakastamista kestävä kulho (Ø 20 cm) kelmulla niin, että kelmua tulee reilusti reunojen yli. Paloittele jäätelö toiseen isoon kulhoon ja anna sen pehmetä pari minuuttia. Lisää pistaasit ja jäähtynyt kiisseli, ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Kaada jäätelö kelmulla vuorattuun kulhoon. Nosta kakkupohja jäätelön päälle, ja paina kevyesti niin, ettei väliin jää koloja. Taita kelmu kakkupohjan päälle ja nosta pakastimeen. Jäädytä vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista vielä noin minuutti.
Ota kakku pakastimesta ja kumoa se tarjoiluvadille. Lusikoi marenki kauttaaltaan kakun päälle. Jäätelöä ei saa jäädä näkyviin. Paahda marenki tohottimella eli keittiökäyttöön tarkoitetulla kaasupolttimella kauttaaltaan kauniin ruskeaksi. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (3)

Vierailija

1/3 |

klo 11:54 | 15.1.2023

Mikä,tekee tästä alaskan jäätelökakun? Ja miksi tässä sanotaan että varminta on polttaa marenki tohottimella? Tapahtuuko marengille jotain kauheaa jos sitä ei polteta?

Seuraa

Liittynyt7.2.2022

2/3 |

klo 8:21 | 16.1.2023

Hei,

kakun nimi tulee sen englanninkielisestä nimestä, joka on Baked Alaska. Marenkia ei sinänsä ole pakollista paahtaa, mutta paahtaminen antaa kakulle viimeistellyn ulkonäön ja antaa pintaan aavistuksen rapeutta.

Vierailija

3/3 |

klo 17:20 | 16.1.2023

Höpöhöpö. Kun laaditte näitä esittelyjä ja jälkiselityksiä, niin voisiko niiden taustalla olla kunnon faktaa.

Baked Alaska tai Bombe Alaska (tunnetaan myös nimellä Norwegian omelette eli norjalainen munakas) nimi tulee siitä, että kyseessä on uunijäätelö, marengilla kuorrutettu jäätelö johon on uunissa otettu paahtunut pinta. Nykyisin paahtamisen voi tehdä tohottimella jolloin ei ole niin suurta vaaraa osaamattomuuttaan sulattaa uunissa koko kakkua.

Suosituimmat

Chili con carne

Suolasitruunakastike

Tulinen tomaattijogurttikana

Sadonkorjuun possupata

Lohi-ranskankermapiiras

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Paahdettu ananas ja kookosvaahtoa

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.

Linkitetty 14 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

klo 16:00 | 10.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Pippuri (Piper Nigrum) viihtyy trooppisessa ilmastossa. Tuttu viisaus ”what grows together, goes together” pätee myös mustapippuriin. Se sopii loistavasti trooppisten hedelmien maustamiseen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

45 min

Vaikeustaso

Helppo

Paahdettu ananas ja kookosvaahtoa

Ainekset

1¼

dl

muscovadosokeria tai fariinisokeria (tai näiden sekoitusta)

1

ananas

1½

tl

rouhittua mustapippuria

½–1

tl

chililastuja

50

g

voita

LISÄKSI

1

tetra (2 dl)

jääkaappikylmää kookoskermaa

1

tl

vaniljasokeria

(mustapippuria ja chililastuja)

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ananas, mutta jätä lehdet paikoilleen.
Sekoita sokeri, mustapippuri ja chililastut keskenään. Pyörittele ananas kauttaaltaan seoksessa ja laita uunivuokaan.
Kuutioi voi pieneksi päälle, älä välitä, jos voita tippuu vuokaan.
Paahda noin 35 minuuttia, aina 10 minuutin välein ananasta vuokaan tippuneella liemellä valellen.
Anna ananaksen hieman jäähtyä ja leikkaa annospaloiksi.
Vaahdota kylmä kookoskerma sähkövatkaimella ja mausta vaniljasokerilla. Tarjoa ananaksen kanssa. Ripottele halutessasi pinnalle lisää mustapippuria ja chililastuja.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Chili con carne

Suolasitruunakastike

Tulinen tomaattijogurttikana

Sadonkorjuun possupata

Lohi-ranskankermapiiras

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä