Reseptit | Liha, Juhli ja nauti, Padat ja laatikot

Portugalilainen piri piri -chorizopelti

Me Naiset on lisännyt 1589 reseptiä.
Linkitetty 205 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 14:03 | 6.9.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Portugalilainen tulinen piri piri -mausteseos sopii erinomaisesti kasvis-makkarapellin jujuksi. Kiireessä voit nopeuttaa ruoan valmistumista esikypsentämällä bataatit mikroaaltouunissa.

Yhdellä pellillä kypsennettävät ruoat käyvät mainiosti syksyiseen arkeen. Samalla pellillä tai laakeassa vuoassa voi paahtaa sekä juureksia että vihanneksia. Peltiruoan höystämiseen sopivat niin maustetut pavut, pekoni kuin fetakin, joiden kaikkien makuun paahtaminen antaa mukavan lisän.

Tämä ohje yhdistää bataatit, mausteisen chorizomakkaran, paprikat ja kirsikkatomaatit herkulliseksi uuniruoaksi. Ainekset lisätään pellille kypsymisjärjestyksessä. Jos valmistusta on tarpeen nopeuttaa, bataatit voi esikypsentää mikroaaltouunissa.

Tämän peltiruoan juju on portugalilaisittain maustetussa tulisessa kastikkeessa, joka surautetaan tehosekoittimella sillä aikaa kun kasvikset paahtuvat uunissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Helppo

Portugalilainen piri piri -chorizopelti

Ainekset

600
g
bataattia
½
sitruunan mehu
1 rkl + 1 rkl
öljyä
½ tl + ½
tl
suolaa
½ tl + ½
tl
rouhittua mustapippuria
1
punainen paprika
1
keltainen paprika
1
vihreä paprika
3
valkosipulinkynttä
Piri piri -kastike
1
punasipuli
4
valkosipulinkynttä
1
punainen paprika
2
punaista tulista chiliä
1
ruukku basilikaa
1½
rkl
punaviinietikkaa
4
tl
jauhettua savupaprikaa
1
tl
kuivattua oreganoa
½
tl
suolaa
½
sitruunan mehu ja kuoriraaste
vettä
Lisäksi
1
pötkö chorizomakkaraa (200 g)
1
rs (250 g)
kirsikkatomaatteja
½
ruukkua
korianteria

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

  2. Kuori ja leikkaa bataatit 2 cm:n paloiksi kulhoon. Purista sitruunanpuolikkaan mehu bataattien joukkoon. Lisää öljy, suola ja pippuri. Laita bataatit mikroaaltouuniin noin 6 minuutiksi tai kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

  3. Leikkaa sillä aikaa paprikat paloiksi, kuori ja paloittele valkosipulinkynnet. Kaada ne puolikypsien bataattien joukkoon. Lisää öljyä, suolaa ja pippuria. Kaada kaikki vuokaan ja laita uuniin 15 minuutiksi.

  4. Tee sillä välin piri piri -kastike. Kuori ja paloittele punasipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna chilit ja revi basilika. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna koneen käydä. Lisää vettä, jos seos on liian paksua.

  5. Kuori ja viipaloi chorizo, puolita kirsikkatomaatit.

  6. Ota vuoka pois uunista, kääntele joukkoon chorizo, kirsikkatomaatit ja piri piri -kastike. Laita uuniin vielä noin 15 minuutiksi. Hienonna pinnalle tuoretta korianteria.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (205)

Kommentit (2)

Vierailija
| 
klo 20:25 | 22.9.2021

Hyvää. Varsin kasvispitoista. Uusi makuelämys. Patonkia kylkeen

Vierailija
| 
klo 13:31 | 26.2.2023

Tämä oli tosi maukasta! Vaihdoin chorizon vegehyllyn vastaavaan ja hyvin toimi veganisoitunakin. Jatkoon.

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Liha, Padat ja laatikot

Puolukkalammas

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä
klo 10:00 | 4.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Syyspata parhaimmillaan! Puolukan kirpeä hapokkuus on omiaan lampaanlihan kanssa. Myös vaalea vehnäolut antaa pataan raikkautta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
40 min + haudutus 2 t
Vaikeustaso
Helppo

Puolukkalammas

Ainekset

1,2
kg
luullista lampaanlapaa tai -niskaa
2
rkl
voita
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
2
sipulia
2
porkkanaa
5
valkosipulinkynttä
1
keskikokoinen purjo
3
rkl
oliiviöljyä
1
rkl
tomaattipyreetä
2
dl
vehnäolutta
2–3
dl
vettä
1
rkl
lihafondia
2
tl
ruokosokeria
10
katajanmarjaa
8
timjaminoksaa
2
laakerinlehteä
3
dl
puolukoita

Työvaiheet

  1. Leikkaa liha irti luista ja kuutioi liha. Säästä luut.

  2. Kuumenna voi pannulla ja ruskista lihapalat parissa erässä. Ruskista myös luut. Mausta suolalla ja pippurilla.

  3. Kuori ja paloittele sipulit ja porkkanat. Kuori valkosipulinkynnet ja jätä ne kokonaisiksi. Halkaise ja huuhtele purjo. Leikkaa purjon valkoinen osa kahteen tai kolmeen palaan.

  4. Kuumenna öljy padassa ja kuullota siinä kasviksia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet ja saaneet väriä. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja kuumenna hetki.

  5. Laita lihapalat, luut ja olut pataan. Kuumenna kiehuvaksi.

  6. Lisää vesi, lihafondi, sokeri, katajanmarjat, timjamit ja laakerinlehdet. Lisää vettä tarvittaessa (nestepinta ei saa ylittää lihan pintaa). Kuumenna kiehuvaksi ja peitä kannella.

  7. Anna padan hautua matalalla lämmöllä hiljaa poristen 2–3 tuntia, kunnes liha on aivan pehmeää. Lisää lopuksi puolukat ja kuumenna sen verran, että puolukat hieman pehmenevät. Tarkista maku.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Arjen nopeat

Mehevät lihapullat

ET-lehti on lisännyt 320 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 30.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Bataatista syntyy samettinen muusi mausteisten lihapullien kaveriksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Mehevät lihapullat

Ainekset

400
g
naudan jauhelihaa
1
dl
kermaviiliä
2
rkl
korppujauhoja
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
½
dl
rusinoita
½
dl
persiljaa hienonnettuna
½
rkl
sitruunan kuorta raastettuna
1
rkl
öljyä
1
muna
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Ota jauheliha huoneenlämpöön.

  2. Sekoita kermaviilin joukkoon korppujauhot turpoamaan.

  3. Silppua sipuli ja valkosipuli, rusinat ja persilja. Raasta pestyn sitruunan kuori.

  4. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä.

  5. Sekoita pyörykkätaikinan ainekset yhteen. Pyöritä massasta lihapullia ja paista ne pannulla kypsiksi.

Bataattimuusi

Ainekset

1
(800 g) bataatti
2
jauhoista perunaa
n. 2
dl
keitinvettä
50
g
voita
1
rkl
sitruunamehua
1
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Kuori ja paloittele bataatti ja perunat. Keitä palat vähässä vedessä kypsiksi. Ota keitinlientä talteen.

  2. Soseuta juurekset. Lisää joukkoon keitinvettä, voi, sitruunamehu ja suola.

  3. Notkista ainekset muusiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (9)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Banaani-toffeepiiras

ET-lehti on lisännyt 320 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen
klo 8:00 | 27.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Banaanitoffeepiiras eli banoffee syntyy nopsasti sekoittelemalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Banaani-toffeepiiras

Ainekset

175
g
domino-, digestive-, kaura- tai kanelikeksejä
75
g
voita
TÄYTE
1
prk (397 g)
karamellisoitua maitotiivistettä (Dulce de leche)
2–3
banaania
½
dl
suolapähkinöitä
1
dl
vispikermaa
2
dl
turkkilaista jugurttia
2
tl
vaniljasokeria
1
tl
kanelia
PÄÄLLE
Keksejä, banaania. pähkinöitä

Työvaiheet

  1. Hienonna keksit ja sekoita ne sulatettuun voihin. Painele muruseos irtovuuan (Ø 18 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä hetkeksi kylmään.

  2. Levitä maitotiiviste piirakan pohjalle. Levitä päälle banaania ja kevyesti rouhitut pähkinät. Jätä muutamia banaaniviipaleita ja pähkinöitä koristeeksi.

  3. Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita jugurttiin, mausta vaniljasokerilla ja kanelilla ja lusikoi täytteen pinnalle. Koristele banaaneilla, kekseillä ja pähkinöillä. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (6)

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Grillaus

Grillikaslerleivät

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Anu Brask Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 22.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Muheva kerrosleipä on parempi kuin moni hampurilainen, mutta ihan pikaruokaa se ei ole.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6
Valmistusaika
4–6 t
Vaikeustaso
Helppo

Grillikaslerleivät

Ainekset

2
kg:n pala
porsaan kasleria
Rub-mausteseos
4
rkl
fariinisokeria
1
rkl
suolaa
1
rkl
savupaprikajauhetta
1
rkl
sipulijauhetta
2
tl
cayannepippuria
½
tl
maustepippuria
Lisäksi
8
siivua vaaleaa maalaisleipää
1
rs (100 g)
piparjuurituorejuustoa
2
pihvitomaattia
2
suolakurkkua
1
punasipuli
1
ruukku salaattia

Työvaiheet

  1. Sekoita rubin ainekset ja hiero mausteet lihan pintaan. Anna maustua huoneenlämmössä tunnin tai pari.
  2. Kuumenna grilli tai valmista hiillos, siirrä hiillos grillin toiselle laidalle, laita toiselle puolelle grilliin rasvapelti valmiiksi.
  3. Grillaa ensin lihan pinnat kiinni suoralla lämmöllä. Laita lihaan sisälämpömittari ja siirrä liha epäsuoraan lämpöön ritilälle rasvapellin päälle.
  4. Kypsennä 2–4 tuntia. Pidä grillin lämpötila koko ajan alle 160 asteessa. Kypsennä, kunnes lihan sisälämpötila on 85–88 astetta.
  5. Ota liha grillistä, kääri folioon ja anna vetäytyä tunnin verran.
  6. Leikkaa liha. Siivuta leipä. Voitele leipä tuorejuustolla.
  7. Laita leivän väliin tomaattia, suolakurkkua ja sipulia siivuina, salaattia sekä reilusti lihaa.

Vinkki! Kokeile lisätä kypsennyksen ajaksi grilliin savustuspuruja.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (8)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat