Tämä dippi on peruskauraa Yhdysvalloissa. Dipissä on amerikkalaiseen tapaan tuorejuustoa ja ranskankermaa, mutta ne voi korvata esimerkiksi majoneesilla ja turkkilaisella jogurtilla.
Amerikkalaiset ovat erilaisten dippien suurkuluttajia ja tämä monikäyttöinen dippi on siellä supersuosittu.
Maustekurkut ovat tämän dipin pääosassa. Maustekurkkuja tulee dippiin kuutioituna ja dippiin sekoitetaan myös niiden lientä antamaan makua. Tuore tilli sopii makumaailmaan täydellisesti ja kevätsipuli tuo makuun terää.
Amerikkalaisittain dippi sekoitetaan tuorejuustosta ja ranskankermasta, mutta sen voi tehdä myös esimerkiksi majoneesin ja paksun jogurtin yhdistelmään. Dippi toimii kasvisten ja sipsien kanssa, mutta sitä kannattaa kokeilla myös esimerkiksi kalapuikkojen kastikkeena tai täytetyissä tonnikalaleivissä.
Dill pickle dip eli maustekurkkudippi
Ainekset
Työvaiheet
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Laita se tehosekoittimeen tuorejuuston ja ranskankerman kanssa. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon maustekurkkujen liemi.
- Hienonna kevätsipuli. Kuutioi maustekurkut. Yhdistä seos tuorejuustoseoksen kanssa.
- Sekoita joukkoon tilli, sokeri ja mustapippuri. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Dippi sopii heti syötäväksi, mutta sen maku muuttuu intensiivisemmäksi, jos sen antaa maustua viileässä vähintään yhden tunnin ajan.
Maustekurkut voi olla myös ätläkän makeita, kannattaa tarkistaa purkista, onko makeus merkitty. Felixeissä ainakin on.
Onnistuuko sauvasekoittimella jos ei omista tehosekoitinta?
Hei,
Dippi onnistuu myös sauvasekoittimella sekä sähkövatkaimella. Tehosekoittimessa tekemällä koostumuksesta saa kuohkeimman.
Hei! Paljonkohan toi 2dl suolakurkkua on? Ja käykö pakastettu tilli?
Maukasta mutta tulipa löysää litkua vaikka kuinka vatkasi
Tuttu kastike lapsuudesta, mutta tuorejuuston ja ranskankerman sijaan ainekset sekoitettiin kermaviiliin. Kastike on seurannut mukanani kaikki nämä vuodet ja on vakituisessa käytössä esimerkiksi kalaruokien kanssa. Maistuu herkulliselta myös grilliruokien kylkeen.