Kaneli ja rosmariini nostavat klassikkosalaatin uudelle tasolle ja tekevät siitä täydellisen valinnan talvikauden juhliin. Nauti kuivan kuohuviinin kanssa, niin makuelämys on täydellinen.
Juhlava vuohenjuustosalaatti
Ainekset
Työvaiheet
-
Aloita päärynöistä. Pese ja viipaloi päärynät pitkittäin ohuehkoiksi viipaleiksi. Laita viipaleet kulhoon ja mausta kanelilla ja rosmariinilla.
-
Kuumenna voi laakeassa paistinpannussa. Lisää päärynät, hunaja ja ripaus suolaa. Paista päärynöitä kevyesti käännellen, kunnes ne pehmenevät ja karamellisoituvat hieman. Nosta lautaselle jäähtymään.
-
Huuhtele ja kuivaa salaatti. Asettele salaatti laakealle tarjoiluastialle ja revi joukkoon basilikan lehdet. Lisää päärynät sekä rouheasti paloiteltu vuohenjuusto. Viimeistele pekaanipähkinöillä ja tilkalla kurpitsansiemen- tai oliiviöljyä.
Vinkki! Tarjoa salaattia juhlissa kuohuvan kera.
Tykkäsin. Ehkä vähän vähemmän kanelia ensi kerralla ja tilkkanen oliiviöljyä salaatin joukkoon.
Jos tuosta jättäisi tuon pirskaleen gejteostin pois, niin voisi olla ihan hyvääkin.
Paras salaatti tehdään siten, että lautasen pohjalle mieleistä salaattisekoitusta, kirsikkatomaattia, punasipulia (voi myös marinoida) basilikaa, tuoreita tai pakastettuj mansikoita, pinjansiemeniä ja mieleistä kastiketta. Vohenjuustokiekko ohuelle leivälle, grillataan uunissa sopivasti,kuuma juustoleipä salaatille ja päälle vielä soseutettua mansikkakastiketta.
Jätetään se kaneli korvapuusteihin!
Asko_T
2/4
klo 7:30 | 28.12.2017
Jos tuosta jättäisi tuon pirskaleen gejteostin pois, niin voisi olla ihan hyvääkin.
Asko. Olet nyt sekoittanut vuohenjuuston ja gjetostin. Tässä reseptissä mainittu vuohenjuusto on valkoinen ja todellakin vuohenmaidosta valmistettu. Gjetost on ruskeaa ja siinä on usein lehmänmaitoa seassa.