Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2410 reseptiä.
Linkitetty 130 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

Piirakka vai pannukakku? Jotain siltä väliltä, eli tuplahyvää! Perunaviipaleilla päällystetyn pohjan voit tehdä etukäteen, ja juuri ennen tarjoilua pannarin päälle levitetään herkullinen graavilohitäyte.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
1 pellillinen
Valmistusaika
50
Vaikeustaso
Helppo

Peruna-lohipannari

Ainekset

3
kananmunaa
5
dl
maitoa
1 1/2
dl
vehnäjauhoja
1 1/2
dl
ohrajauhoja
1
tl
suolaa
10
pientä
varhaisperunaa
25 g
voita
Täytteet
300
g
graavilohta
2
prk (à 150 g)
ranskankermaa
2
rkl
kapriksia
2
rkl
tilliä hienonnettuna
200
g
pakasteherneitä
3
kevätsipulia
1
rkl
sitruunan mehua
2
rkl
öljyä
ripaus suolaa
1
pkt
silmusalaattia tai versoja
tilliä koristeksi

Työvaiheet

  1. Riko kananmunat kulhoon. Lisää maito, jauhot ja suola. Sekoita tasaiseksi ja anna turvota huoneenlämmössä noin ½ tuntia.
  2. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pese perunat ja leikkaa ne veitsellä ohuiksi viipaleiksi.
  3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Lado perunaviipaleet taikinan päälle. Tiputa voinokareita perunoille. Kypsennä pannaripohjaa uunissa 25–30 minuuttia. Anna jäähtyä, ja siirrä pannari sen jälkeen jääkaappiin viilentymään.
  4. Suikaloi graavilohi.
  5. Kaada ranskankermat kulhoon. Hienonna kapriksia vähän veitsellä. Hienonna tilli. Sekoita kaprikset ja tilli ranskankermaan.
  6. Sulata herneet siivilässä juoksevan viileän veden alla. Kaada herneet pieneen kulhoon. Hienonna kevätsipuli, lisää se herneiden joukkoon ja mausta seos sitruunanmehulla, oliiviöljyllä ja suolalla.
  7. Lusikoi ranskankerma pannarille. Levitä herne-kevätsipuliseos ja graavilohisuikaleet ranskankerman päälle. Viimeistele pannari silmusalaatilla ja tillinoksilla.

 

Kommentit (3)

Puh

Ohjeessa ei sanota, pannaanko paistos vielä uuniin täytteen levittämisen jälkeen.

Vierailija

Ei varmaankaan ole tarkoitus laittaa ja siksi sitä ei sanotakaan :).

Venla Soppa365
Seuraa 
Liittynyt3.4.2017

Hei, pannaria ei laiteta uuniin enää täytteiden lisäämisen jälkeen :)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me Naiset on lisännyt 1260 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

Köyhät ritarit, aina yhtä hyviä! Lisukkeeksi riittää yksinkertaisimmillaan pelkkä hillo. Jos haluat tehdä rikkaat ritarit, käytä pullaviipaleita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 kpl
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Köyhät ritarit

Ainekset

1
kananmuna
2
dl
maitoa
2
tl
vaniljasokeria
1
tl
kardemummaa
12
ohutta ranskanleipäviipaletta
PAISTAMISEEN
voita
PÄÄLLE
sokeria ja kanelia
LISÄKSI
hilloa (sekä marjoja ja kermavaahtoa)

Työvaiheet

  1. Vatkaa munan rakenne rikki. Lisää maito, vaniljasokeri ja kardemumma.

  2. Kasta leipäviipaleet nopeasti munamaidossa. Kuivahtanutta leipää voi uittaa hieman pidempään.

  3. Ruskista voi pannulla vaaleanruskeaksi ja paista leipäviipaleet molemmin puolin keskilämmöllä rapeiksi.

  4. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia ja tarjoa mieluisten lisukkeiden kanssa.

Kommentit (0)

Helsingin Sanomat on lisännyt 189 reseptiä.
Linkitetty 29 keittokirjaan.
OHJE Emilia Kolari KUVA Ninna Lindström

Buffettiklassikko ja arkiherkku mokkapalat onnistuu myös ilman kovaa rasvaa. Tähän taikinaan käytetään rypsiöljyä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
24 palaa
Valmistusaika
noin 1 h
Vaikeustaso
Helppo

Minttumokkapalat

Ainekset

4
kananmunaa
3
dl
sokeria
2
tl
vaniljasokeria
2
dl (noin 170 g)
rypsiöljyä (ei kylmäpuristettua)
1
prk (250 g)
pehmeää maitorahkaa
2
tl
piparminttuaromia
5
dl
vehnäjauhoja
4
rkl
kaakaojauhetta
tl
leivinjauhetta
½
tl
suolaa
Kuorrutus
5
dl (noin 250 g)
tomusokeria
rkl
kaakaojauhetta
noin 4
rkl
kuumaa kahvia
1
rkl
rypsiöljyä
2
tl
piparminttuaromia
Pinnalle
murskattuja polkagris-karkkeja tai nonparelleja

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
  3. Kääntele joukkoon öljy, rahka ja piparminttuaromi.
  4. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään. Siivilöi jauhoseos muna-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi.
  5. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille (koko 30 cm x 40 cm). Kypsennä uunin keskitasolla 18–20 minuuttia, kunnes pohjalevy tuntuu keskeltä kokeiltaessa kimmoisalta. Anna jäähtyä.
  6. Jos viimeistelet pinnan polkagris-karkeilla, murskaa ne. Laita karkit kaksinkertaiseen pakastepussiin ja nuiji ne haluamasi kokoisiksi muruiksi leikkuulaudan päällä esimerkiksi perunanuijalla.
  7. Valmista kuorrutus. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Lisää puolet kuumasta kahvista, öljy ja piparminttuaromi. Sekoita ja lisää kahvia, kunnes kuorrutus on paksua mutta helposti sekoittuvaa.
  8. Levitä kuorrutus ripein liikkein pohjalevyn päälle (kuorrutusta tulee ohjeella vain ohut kerros ja se jähmettyy nopeasti). Viimeistele polkagris-murskalla tai nonparelleilla.

Vinkki: Karkeaksi rouhitut polkagris-karkit ovat kovia sattumia mokkapalojen päällä. Ne kuitenkin pehmenevät parissa tunnissa imaistessaan kuorrutuksen kosteutta.

Kommentit (2)

Mimi21

Osa työvaiheista puuttuu ja osa vaiheista on ohjeessa tuplana?

Milja Soppa365
Seuraa 
Liittynyt10.9.2018

Kiitos huomiosta, reseptiä on nyt korjattu!

Helsingin Sanomat on lisännyt 189 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Elvi Rista

Leivinpaperista taitellun nyytin kätköissä ruoka kypsyy uunissa helposti ja käryttömästi. Pakettiin piilotetaan jättirapuja, lehtikaalia ja kuskusia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Katkarapukuskus paketissa

Ainekset

2
dl
(täysjyvä)kuskusia
kasvislientä
1
rkl
oliiviöljyä
3
rkl
appelsiinimehua
½
tl
mustapippuria myllystä
Lisäksi
100
g
lehtikaalia
16
raakaa jättirapua
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
½
tl
kuivattua chiliä myllystä
1
rkl
oliiviöljyä

Työvaiheet

  1. Keitä kuskus kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kypsään kuskusiin öljy. Mausta appelsiinimehulla ja pippurilla.
  2. Ota kahdeksan arkkia leivinpaperia. Niistä tehdään neljä pakettia eli laita aina kaksi arkkia päällekkäin. Taita arkit kahtia ja leikkaa ne puolikkaan sydämen muotoisiksi eli avattuna arkit ovat sydämen muotoisia.
  3. Hienonna lehtikaalit. Nosta kuskusia, katkarapuja ja lehtikaalia arkkien keskelle. Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä. Valuta hieman öljyä paketteihin. Taita kahtia ja taittele kiinni tiiviiksi paketeiksi.
  4. Paista 200-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia. Pirskota paketteihin halutessasi sitruunamehua ja sitruunan kuoriraastetta. Jos olet kastikkeiden ystävä, tarjoa paketit peston, tsatsikin tai maustetun majoneesin kanssa.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2410 reseptiä.
Linkitetty 13 keittokirjaan.
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

Vähän hedelmää, paljon vettä ja hiukan sokeria sisältävä meksikolainen agua fresca sammuttaa janon raikkaasti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
10
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Vihreä agua fresca

Ainekset

3
kurkkua
1
vihreä chili
3
limetin mehu
3–4
rkl
agavesiirappia
dl
vettä
¼
tl
suolaa
3
dl
jääpaloja
½
ruukkua
minttua

Työvaiheet

  1. Paloittele kurkku ja chili tehosekoittimen kulhoon. Purista limeteistä mehu ja lisää muiden ainesten kanssa kulhoon.

  2. Käytä konetta, kunnes seos on sileää. Voit halutessasi siivilöidä juoman sileäksi. Lisää tarvittaessa agavesiirappia, jos juoma tuntuu liian happamalta.

  3. Kaada juoma kannuun. Lisää jääpalat ja mintun lehdet.

Kommentit (0)