Ihanan överiä! Rocky road -mutakakku yhdistää mehevän suklaisen sisuksen ja rapeat sattumat. Taikina valmistuu sekoittamalla, joten ohje sopii myös aloitteleville leipojille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 palaa
Valmistusaika
15 min + 30 min kypsentäminen
Vaikeustaso
Helppo
Rocky road -mutakakku
Ainekset
100
g
voita
2
munaa
2
dl
sokeria
1¾
dl
vehnäjauhoja
4
rkl
kaakaojauhetta
2
tl
vaniljasokeria
½
tl
suolaa
½
tl
leivinjauhetta
Lisäksi
1
dl
suolapähkinöitä
50
g
valkosuklaata rouhittuna
50
g
pieniä vaahtokarkkeja
Koristeluun
vaahtokarkkeja, suolapähkinöitä ja valkosuklaata rouhittuna
Työvaiheet
- Pingota leivinpaperipala irtopohjavuoan (Ø 18 cm) pohjan ja reunan väliin. Jätä leivinpaperin liepeet vuoan reunojen ulkopuolelle. Jos vuoka falskaa, taikinasta irtoava rasva ei valu uuniin vaan pysähtyy leivinpaperiin. Voitele vuoan reunat.
- Sulata voi ja anna jäähtyä.
- Vatkaa munat ja sokeri kulhossa vispilällä keskenään. Yhdistä jauhot, kaakaojauhe, vaniljasokeri, suola ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos ja voi muna-sokeriseokseen.
- Sekoita joukkoon suurin osa suolapähkinöistä, suklaasta ja vaahtokarkeista. Kaada taikina vuokaan. Ripottele loput pähkinöistä, suklaasta ja vaahtokarkeista päälle.
- Kypsennä 175-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 25–30 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassaan ennen leikkaamista. Koristele karkeilla ja suolapähkinöillä.
Vinkki! Pyöräytä kakku puisella veitsellä irti reunoistaan ennen kuin annat sen jäähtyä. Näin varmistat, että se irtoaa nätisti vuoasta.
Miksi valkosuklaata saa sanoa suklaaksi? Ei se ole suklaata! Ja se on pahaa. Ajattelin, että nyt löytyisi kiva RockyRoad -ohje. Ei löytynyt. Minun kakkuunI ei tule suolapähkinöitä eikä vaahtokarkkeja eikä valkosuklaata.
Taidan laittaa omaan versiooni erilaisia rouhittuja pähkinöitä (EI suolaisia!), kuivattuja karpaloita ja Marianne-rouhetta. Ja vehnäjauhot vaihdan mantelijauhoon.