Oikotie vappuonneen on kupliva simacocktail.
Sima on kevään sesonkijuomien ykkönen ja lyömätön juhlajuoma, mutta sen valmistuksessa on omat pienet haasteensa. Esimerkiksi ajoituksen pitää osua kohdilleen, ettei käymisessä synny liikaa painetta pulloihin. Itse tehdyn siman makumaailmaan on onneksi oikotie: simasiirappi. Se valmistuu puolessa tunnissa ja maku on aito. Sekoita siirappi kuohuviiniin tai vaikka kivennäisveteen ja nauti vaikka läpi kesän!
Ohjeesta tulee noin 4 dl simasiirappia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vaikeustaso
Helppo
Simaspritzer
Ainekset
4
cl
simasiirappia (ohje alla)
10
cl
kuivaa kuohuviiniä
Simasiirappi
4
dl
vettä
1
dl
fariinisokeria
1
dl
sokeria
1
limetti
1
sitruunaruoho
Työvaiheet
- Mittaa vesi ja sokerit kattilaan.
- Pese limetti ja leikkaa sen vihreä kuori nauhoiksi. Halkaise sitruunaruoho. Lisää kattilaan limetin kuori ja sitruunaruoho.
- Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpö minimiin. Anna siirapin kiehua hiljaa poreillen ilman kantta noin 30 minuuttia välillä sekoittaen. Anna jäähtyä.
- Siivilöi siirappi puhtaaseen pulloon tai lasipurkkiin. Säilytä jääkaapissa. (Simasiirappi säilyy hyvänä useita viikkoja.)
- Kokoa juoma. Laita simasiirappi kuohuviinilasiin ja kaada kylmä kuohuviini päälle.
Kuohuviinin väärinkäyttöä!
Siis eikö limestä käytetä kuin pelkkä kuori?
Voiko Sitruunaruohon sijaan käyttää sitruunaa???
Kiitos kysymyksistä!
Limestä käytetään tosiaan pelkkä kuori. Lime kannattaa toki ottaa talteen, mehun voi käyttää myöhemmin ruuanlaitossa.
Sitruunaruoho antaa makuun voimaa, mutta jos sitä ei vaikka löydy kaupasta, ohjetta voi varioida ja kuoria joukkoon lisäksi yhden sitruunankuoren.
Kuinka moneen annokseen tällä reseptillä tulee siirappia?
Kiitos kommentista, hyvä kun huomasit! Lisäsimme määrän reseptiin, ohjeesta tulee noin 4 dl simasiirappia eli siirappia riittää kymmeniseen spritzeriin.
Kiitos mahtavasta ideasta!
Kiva saada uusia ideoita.
Ohjeen mukaan tehty, simamaisuutta vain häivähdys. 4 cl siirappia ja 10 cl kuohuviiniä aivan äklömakea (parempi suhde oli 4 cl siirappia 2 dl kuoharia kohti). Siirappi ei itsessään ollut maultaan huono, ongelma oli ettei sen makua kyllä simamaiseksi kutsuisi. Se siitä "oikotiestä onneen". Ensi kerralla täytyy vain muistaa laittaa kotisimat käymään ajoissa. En suosittele. Ei tuossa tosin suurta tappiota tullut, jos joku välttämättä haluaa itse kokeilla.