Reseptit | Juhli ja nauti

Pikkujoulujen leikkelelauta

Me Naiset on lisännyt 1589 reseptiä.
Linkitetty 73 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Mikko Hannula
klo 15:17 | 17.11.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Näyttävä charcuterie eli leikkelelauta on helppo koostaa lähes kokonaan kaupan antimista. Muutama tähtitarjottava, kuten herkullisen suklainen kirsikkahillo tai valkosuklaakinuskilla hunnutettu valkohomejuusto, tuovat käsityöleiman. 

Juustotarjotin on tuttu tarjottava glögi-iltaan. Yhtä helposti syntyy myös näyttävä leikkelelauta, jonka voi koostaa lähes kokonaan kaupasta valmiina löytyvistä aineksista.

Ideana on taitella vadille tai kauniille leikkuulaudalle erilaisia leikkeleitä, kuten salamiviipaleita ja ohutta ilmakuivattua kinkkua. Leikkeleiden lomaan sopivat tuoreet paloitellut sekä kuivatut hedelmät, oliivit ja pähkinät. Makeat marmeladitkin toimivat yllättävän hyvin suolaisessa seurassa.

Halutessaan leikkelelaudan voi höystää yhdellä tai kahdella itse tehdyllä herkulla. Tästä reseptistä löytyvät ideat valkosuklaakinuskilla päällystettyyn valkohomejuustoon sekä kirsikkahilloon, joka valmistuu helposti kaupan pakastekirsikoista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
noin 10 annosta
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Pikkujoulujen leikkelelauta

Ainekset

salamia ja muita leikkeleitä, pähkinöitä, tuoreita ja kuivattuja hedelmiä, suolakeksejä ja marmeladeja
3 pientä kiekkoa
(n. 150 g)
valkohomejuustoa
Valkosuklaakinuski
2
dl
kuohukermaa
2
dl
fariinisokeria
50
g
valkosuklaata
Päälle
3
dl
suolapähkinäsekoitusta

Työvaiheet

  1. Asettele leikkeleet, pestyt ja paloitellut hedelmät, keksit, juustokiekot ja muut ainekset näyttävästi vadille.
  2. Tee valkosuklaakinuski. Sekoita kuohukerma ja fariinisokeri kattilassa ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen noin 10 minuuttia, kunnes kastike on keittynyt kinuskiksi. Siirrä pois levyltä.
  3. Paloittele valkosuklaa kinuskin joukkoon, ja sulata sekoitellen. Anna jäähtyä hetki, ja kaada kädenlämpöinen valkosuklaakinuski juustokiekkojen päälle. 
  4. Koristele juustot suolapähkinöillä. 

Glögillä maustettu kirsikka-suklaahillo

Ainekset

250
g
pakastekirsikoita (esim. Pirkka Parhaat)
2½
dl
hillosokeria
1
tl
sitruunamehua
25
g
tummaa suklaata
loraus
(noin 1 rkl)
glögiä

Työvaiheet

  1. Sulata kirsikat ja soseuta ne sauvasekoittimella. Sekoita sose, sitruunamehu ja hillosokeri kattilassa. Anna kiehua 10 minuuttia, sekoita välillä. Ota kattila liedeltä ja poista vaahtokuori. Raasta tai hienonna suklaa hyvin hienoksi ja sulata hillon joukkoon. Lorauta lopuksi glögiä sekaan. Purkita puhtaisiin purkkeihin. Säilytä viileässä.
  2. Tarjoa hillo leikkelelaudan osana.
Lisää aiheesta
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (73)

Kommentit (1)

Astor 261
| 
klo 13:59 | 26.11.2021

Eipä ole oikein tätä päivää tällainen charcuterie.
En ole vegaani enkä täysin kasvissyöjäkään, mutta minulta nuo leikkeleet kyllä jäisivät syömättä.
Minkä ihmeen takia ihana valkohomejuusto pitää kuorruttaa kinuskilla? Sekin olisi jäänyt syömättä.
Kummallista konstailua.

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Banaani-toffeepiiras

ET-lehti on lisännyt 320 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen
klo 8:00 | 27.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Banaanitoffeepiiras eli banoffee syntyy nopsasti sekoittelemalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Banaani-toffeepiiras

Ainekset

175
g
domino-, digestive-, kaura- tai kanelikeksejä
75
g
voita
TÄYTE
1
prk (397 g)
karamellisoitua maitotiivistettä (Dulce de leche)
2–3
banaania
½
dl
suolapähkinöitä
1
dl
vispikermaa
2
dl
turkkilaista jugurttia
2
tl
vaniljasokeria
1
tl
kanelia
PÄÄLLE
Keksejä, banaania. pähkinöitä

Työvaiheet

  1. Hienonna keksit ja sekoita ne sulatettuun voihin. Painele muruseos irtovuuan (Ø 18 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä hetkeksi kylmään.

  2. Levitä maitotiiviste piirakan pohjalle. Levitä päälle banaania ja kevyesti rouhitut pähkinät. Jätä muutamia banaaniviipaleita ja pähkinöitä koristeeksi.

  3. Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita jugurttiin, mausta vaniljasokerilla ja kanelilla ja lusikoi täytteen pinnalle. Koristele banaaneilla, kekseillä ja pähkinöillä. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (6)

Suosituimmat

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Aamiaiset, Lisukkeet, Säilöntä

Campari-mansikkahillo

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström
klo 16:54 | 29.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Heleä Campari-mansikkahillo nautitaan auringonpaisteessa vaniljajätskin kanssa. Appelsiinilta maistuva mansikkahillo on niin hyvää, että sitä tekee mieli popsia lusikalla purkista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
1 litra
Valmistusaika
20 minuutia
Vaikeustaso
Helppo

Campari-mansikkahillo

Ainekset

1
l (noin 500 g)
mansikoita
1
rkl
appelsiinin kuorta raastettuna
1
dl
appelsiinin mehua
3
dl
hillo-marmeladisokeria
1½
dl
Camparia

Työvaiheet

  1. Puhdista mansikat ja poista kannat. Laita marjat kattilaan.
  2. Pese ja kuivaa appelsiini. Raasta appelsiinin kuoren pinnasta 1 rkl kuoriraastetta. Halkaise hedelmä ja purista puolikkaasta noin 1 dl mehua kattilaan marjojen joukkoon. Kuori ja pilko toinen puolikas, laita hedelmäpalat kattilaan.
  3. Lämmitä kattilaa liedellä, kunnes marjat pehmenevät. Lisää hillo-marmeladisokeri, kiehauta ja laske lämpöä. Anna hillon poreilla hiljalleen 5 minuuttia.
  4. Ota kattila liedeltä ja lisää Campari.
  5. Purkita hillo kuumentamalla puhdistettuihin tölkkeihin, sulje kannet ja anna jäähtyä pöydällä. Säilytä viileässä.

Vinkki! Pilko valmiin kuuman hillon joukkoon tuoreita mansikoita sattumiksi. Camparia muistuttavaa aperitiivia saa alkoholittomana Crodino-nimellä.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (6)

Suosituimmat

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Mantelipannacotat ja mansikoita

Hyvä terveys on lisännyt 302 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 28.6.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Pannacotta hyydytetään liivatejauheella, jonka käyttö on yksinkertaisempaa kuin perinteisillä liivatelehdillä. Jauhe vain sekoitetaan lämpimään maitoon.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + hyytyminen 4 t
Vaikeustaso
Helppo

Mantelipannacotat ja mansikoita

Ainekset

1
dl
mantelilastuja
4
dl
täysmaitoa
1
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
1
tl
liivatejauhetta
LISÄKSI
mansikoita
(paahdettua valkosuklaata)

Työvaiheet

  1. Paahda mantelilastuja kattilassa pari minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Lisää täysmaito ja sokeri. Keitä 3–4 minuuttia. Siivilöi mantelilastut maitoliemestä. Mausta vanilja-sokerilla.

  2. Ota desi kuumaa maitoa erikseen kulhoon. Sekoita siihen liivatejauhe pikkuhiljaa ripotellen ja vatkaa vispilällä tasaiseksi. Kaada liivatemaito muun maustemaidon joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoitellen. Kaada seos laseihin. Nosta kylmään hyytymään 4 tunniksi.

  3. Koristele mansikoilla ja halutessasi paahdetulla valkosuklaalla.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (6)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Vadelma-toffeejättiviineri

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä
klo 13:54 | 27.6.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Jättiviineri valmistuu lehtevästä valmistaikinasta pikavauhtia. Toffee ja tuoreet vadelmat vievät kielen, ja tupsaus tomusokeria viimeistelee koko komeuden.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
10 - 12 palaa
Valmistusaika
40 minuuttia
Vaikeustaso
Helppo

Vadelma-toffeejättiviineri

Ainekset

1
iso lehtitaikinalevy (600 g)
1
prk
vaniljakreemiä esim. Valio (200 g)
1
prk
karamellisoitua, kondensoitua maitoa
Lisäksi
1
muna voiteluun
1½
l
vadelmia
2
rkl
tomusokeria

Työvaiheet

  1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli taikina suoraan leivinpaperille hieman ohuemmaksi levyksi (n. 30 x 20 cm). Suorista reunat tarvittaessa taikinapyörällä.
  2. Vedä terävällä veitsellä pintaviilto noin 2 cm:n päähän levyn reunoilta. Pistele taikinaa keskeltä haarukalla, niin se ei kohoa paiston aikana. Voitele ulkoreuna kananmunalla.
  3. Vedä taikinalevy leivinpaperilla pellille. Levitä vaniljakreemi tasaisesti pohjalle, mutta jätä reunat tyhjiksi. Lusikoi kondensoitu maito nokareina kreemin päälle. Vedä lusikan kuperalla puolella toffee pyörteiksi.
  4. Käännä voideltuja taikinareunoja kevyesti ylöspäin. Nipistä taikinaa kulmista yhteen niin, että reunat pysyvät koholla paremmin.
  5. Kypsennä viineriä 200-asteisen uunin alaosassa 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä noin 15 minuuttia.
  6. Lado tuoreet vadelmat pinnalle. Siivilöi tomusokeria päälle.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (7)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat