Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta, Gluteeniton

Mantelisämpylät

Name: Mantelisämpylät
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 kpl
Ingredients: 25 g tuorehiivaa; 3 dl vettä; 1½ tl suolaa; 1 tl hunajaa; 1 dl gluteenittomia kauraleseitä; 1 dl mantelijauhetta; 3½ dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta; 1 rkl öljyä vuokaan; n. 1 dl gluteenitonta jauhoseosta; 2 tl hunajaa + 1 rkl vettä voiteluun; 15 mantelia

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 193 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:58 | 7.2.2021

Ilmoita asiattomaksi

Sekoita ja kohota! Tätä gluteenitonta taikinaa ei vaivata lainkaan. Ihanat mantelisämpylät kannattaa nauttia uunilämpiminä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

15 kpl

Valmistusaika

1 t 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Mantelisämpylät

Ainekset

tuorehiivaa

vettä

1½

suolaa

hunajaa

gluteenittomia kauraleseitä

mantelijauhetta

3½

tummaa gluteenitonta jauhoseosta

Lisäksi

rkl

öljyä vuokaan

n. 1

gluteenitonta jauhoseosta

hunajaa + 1 rkl vettä voiteluun

mantelia

Työvaiheet

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja hunaja. Sekoita leseet ja mantelijauhe sekä gluteeniton jauhoseos taikinaan. Taikina saa olla melko löysää.
Voitele vuoka (noin 27 cm x 20 cm) öljyllä. Jaa taikina jauhotetuin käsin 15 palleroksi ja laita pallerot suoraan kulhosta vuokaan. Jätä taikinapalojen väleihin hieman kohoamisvaraa. Anna kohota liinan alla noin 45 minuuttia.
Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Sekoita hunaja ja vesi ja voitele sämpylät seoksella. Paina manteli jokaiseen sämpylään. Kypsennä uunissa noin 20 minuuttia. Gluteenittomat sämpylät ovat parhaimmillaan paistopäivänä ja mielellään uunilämpiminä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (5)

Vierailija

6/5 |

klo 15:39 | 4.1.2022

Miksi jotkut sämpylät paistetaan 200 asteessa 30 min
ja jotkut 225 asteessa 20 min

En nyt pääse tästä yli

7/5 |

klo 16:33 | 4.1.2022

Sämpylöitä 15kpl, sämpylöiden päälle 12 mantelia?? Ärsyttää nämä epätarkat ohjeet.

Vierailija

8/5 |

klo 7:58 | 7.1.2022

Mihin tuo jauhoseos tuossa Lisäksi kohdassa käytetään?
Sämpylöiden pyöritykseen.. Kö?

Emilia Soppa365

Seuraa

Liittynyt18.4.2017

9/5 |

klo 11:44 | 10.1.2022

Kiitos kysymyksestä, juuri siihen! Desi voi olla reilusti, mutta tausta-ajatuksena reseptissä on, että leipoessa huomaa varata gluteenittomia jauhoja myös tähän vaiheeseen.

Milja Soppa365

Seuraa

Liittynyt10.9.2018

10/5 |

klo 17:29 | 10.1.2022

Manteleita tarvitaan tosiaan 15 kpl, ohje on nyt korjattu!

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Butter chicken

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Paras kaalilaatikko

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Karviaispullat

ET-lehti on lisännyt 321 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 6.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Paksulla vaniljakastikkeellä täytetyt karviaispullat hurmaavat makean ja kirpeän yhdistelmällä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 kpl

Valmistusaika

1 t 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Karviaispullat

Ainekset

2½

maitoa

ps (11 g)

kuivahiivaa

muna

sokeria

1½

kardemummaa

suolaa

7–7½

vehnäjauhoja

100

pehmeää leivontamargariinia

TÄYTE

maitoa

ps (à 63 g)

vaniljakastikejauhetta

punaisia karviaisia

rkl

sokeria

rkl

perunajauhoja

VOITELUUN

muna

(raesokeria)

Työvaiheet

Kuumenna maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva desilitraan jauhoja ja vatkaa maidon joukkoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää.
Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna kohota leivinliinan alla 30 minuuttia.
Valmista vaniljakastike. Kaada maito kulhoon ja vatkaa kastikejauhe joukkoon. Laita kastike tekeytymään jääkaappiin.
Muotoile kohonnut taikina tangoksi. Leikkaa tangosta 12 palaa. Pyörittele palat pikkupulliksi kahden leivinpaperin päälle. Jätä kohoamisvaraa. Kohota lämpimässä paikassa liinan alla 30 minuuttia.
Laita karviaiset, sokeri ja perunajauho kattilaan. Kiehauta niin, että sokeri sulaa.
Ota juomalasi tai muki, jonka pohjan halkaisija on 6–7 cm. Kasta lasin pohja jauhoissa ja paina sillä pulliin syvennys. Toista painallukset, ja voitele pullien reunat munalla.
Jaa syvennyksiin vaniljakastiketta ja annostele päälle karviaisia. Koristele halutessasi raesokerilla.
Paista pullia 200 asteessa 12–14 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Mehevät lihapullat

Ranskalainen sipulipasta

Fantastinen leipä

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Kasvis, Suolainen leivonta

Valkoinen tattipizza

ET-lehti on lisännyt 321 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 5.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Ohueksi viipaloidut tatit tai muut kiinteät sienet kypsyvät pizzan päällä kuumassa uunissa nopeasti. Siivuta päälle myös edellisen päivän keitetyt perunat.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

1–2 pizzaa

Valmistusaika

30 min + kohotus

Vaikeustaso

Helppo

Valkoinen tattipizza

Ainekset

PIZZAPOHJA

tuorehiivaa

kädenlämpöistä vettä

rkl

oliiviöljyä

suolaa

vehnäjauhoja

KASTIKE

valkosipulinkynttä

prk (150 g)

ranskankermaa

raastettua mozzarellaa

rkl

hienonnettua basilikaa

oreganoa

suolaa

mustapippuria

TÄYTE

6–8

pientä herkku- tai ruskotattia, orakasta, sikurirouskua, nokirouskua tai kantarellia

2–4

keitettyä perunaa

hapankaalia

mustia oliiveja

rkl

oliiviöljyä

Työvaiheet

Liuota hiiva veteen, lisää öljy ja suola. Alusta jauhot taikinaan ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä liinalla peitettynä noin tunnin.
Kuori ja raasta valkosipulinkynsi kulhoon. Sekoita joukkoon ranskankerma, juustoraaste, yrtit ja mausteet.
Puhdista pienet, kiinteät sienet ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi. Kuori ja viipaloi keitetyt perunat. Valuta hapankaali ja oliivit.
Muotoile taikinasta yksi iso tai kaksi pientä pizzapohjaa. Levitä päälle kastiketta ja pinnalle sienet, perunat, hapankaali ja oliivit. Lorauta päälle öljyä.
Paista 250-asteissa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja reunat ovat hieman tummuneet.

VINKKI! Voit tehdä taikinan kylmään veteen edellisenä iltana ja kohottaa sen yön yli jääkaapissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 9:36 | 27.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Makeisiin lettuihin voi upottaa myös vaniljalta maistuvaa raejuustoa.

Raejuustoletuissa on mukavasti proteiinia. Ne voi paistaa makeaksi herkuksi tai suolaiseksi välipalaksi. Tupla-annos on luultavasti hyvä idea.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8 kpl

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Raejuustoletut

Ainekset

prk (200 g)

raejuustoa

munaa

pikakaurahiutaleita

rkl

vehnäjauhoja

sokeria

suolaa

voita tai öljyä paistamiseen

Lisäksi

vadelmahilloa

marjoja

raejuustoa

Työvaiheet

Sekoita raejuuston joukkoon munat, kaurahiutaleet, vehnäjauhot, sokeri ja suola. Anna taikinan turvota 15 minuuttia.
Paista pienet letut ohukaispannulla miedolla lämmöllä.
Tarjoa letut hillon ja marjojen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen

klo 8:00 | 27.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Banaanitoffeepiiras eli banoffee syntyy nopsasti sekoittelemalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Banaani-toffeepiiras

Ainekset

175

domino-, digestive-, kaura- tai kanelikeksejä

voita

TÄYTE

prk (397 g)

karamellisoitua maitotiivistettä (Dulce de leche)

2–3

banaania

suolapähkinöitä

vispikermaa

turkkilaista jugurttia

vaniljasokeria

kanelia

PÄÄLLE

Keksejä, banaania. pähkinöitä

Työvaiheet

Hienonna keksit ja sekoita ne sulatettuun voihin. Painele muruseos irtovuuan (Ø 18 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä hetkeksi kylmään.
Levitä maitotiiviste piirakan pohjalle. Levitä päälle banaania ja kevyesti rouhitut pähkinät. Jätä muutamia banaaniviipaleita ja pähkinöitä koristeeksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita jugurttiin, mausta vaniljasokerilla ja kanelilla ja lusikoi täytteen pinnalle. Koristele banaaneilla, kekseillä ja pähkinöillä. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Mantelisämpylät

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (5)

Suosituimmat

Karviaispullat

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Valkoinen tattipizza

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Raejuustoletut

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Banaani-toffeepiiras

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Syötävän hyvä luumupiirakka

Itkettävän ihana sipulipiirakka

Kuorrutettu kesäkurpitsakakku

Tapahtumat