Reseptit | Leivonta, Kasvis, Suolainen leivonta

Ranskalainen pinaattipiirakka

ET-lehti on lisännyt 337 reseptiä.

Linkitetty 15 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 10.1.2025

Ilmoita asiattomaksi

Näyttävä piiras kätkee sisäänsä vihreän purjo-pinaatti-lehtikaalitäytteen. Munat rikotaan täytteen päälle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8 palaa

Valmistusaika

1 + 6 t

Vaikeustaso

Helppo

Ranskalainen pinaattipiirakka

Ainekset

POHJA

3½

dl

vehnäjauhoja

½

tl

suolaa

125

g

voita

1

iso muna

1

rkl

kylmää vettä

TÄYTE

250

g

purjoa

250

g

tuoretta pinaattia

125

g

lehtikaalia

2

rkl

öljyä

½

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

ripaus muskottia

4

munaa

Työvaiheet

Tee taikina valmiiksi jo edellisenä päivänä tai aamulla.
Yhdistä kulhossa jauhot ja suola. Leikkaa jääkaappikylmä voi pieniksi kuutioiksi. Lisää voi jauhoihin ja sekoita käsin murumaiseksi.
Riko muna lasiin. Sekoita haarukalla tasaiseksi. Ota ruokalusikallinen munaseosta sivuun piirakan voitelua varten. Sekoita muna ja ruokalusikallinen vettä nopeasti jauhosekokseen. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.
Kumoa taikina alustalle ja vaivaa sitä hetki kiinteämmäksi. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja muotoile ne pyöreiksi levyiksi. Kääri levyt kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi.
Huuhtele ja hienonna purjo. Hienonna pinaatit ja lehtikaalit. Kuumenna öljy isolla pannulla. Hauduta purjoa ja lehtikaalia 3–4 minuuttia. Lisää pinaatti ja mausteet. Hauduta 5 minuuttia. Jäähdytä paistos jääkaapissa.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Kauli taikinat halkaisijaltaan 25 sentin ympyröiksi. Muotoile reunat siisteiksi. Säästä ylijäänyt taikina koristeluun. Laita toinen taikinalevy leivinpaperoidulle uunipellille.
Levitä pinaattitäyte keoksi taikinan keskelle. Jätä taikinan reunoista noin 4 senttiä vapaaksi. Paina täytteeseen neljä lapsen nyrkin kokoista syvennystä ja riko munat niihin.
Sivele taikinan reunat vedellä. Nosta toinen taikinalevy ensimmäisen päälle ja nipistä reunat kiinni. Voitele pinta munalla.
Kauli taikinanrippeet levyksi ja leikkaa siitä terävällä veistellä esimerkiksi lehdenmuotoisia paloja koristeeksi. Paina koristeet piirakan päälle ja voitele.
Paista uunissa keskitasolla 35–40 minuuttia, kunnes taikina on kypsynyt kullanruskeaksi. Anna piirakan jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Katajanmarja-graavilohi

Juhlava kahden kalan keitto

Savoyn Vorschmack

Hansin maa-artisokkakeitto

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Som tam -lanttusalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 324 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 3.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Thaimaalainen som tam -salaatti valmistetaan vihreästä papaijasta, kotimainen versio syntyy lantusta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Som tam -lanttusalaatti

Ainekset

½

dl

maapähkinöitä

300

g

lanttua

1

(150 g)

kyssäkaalia tai naurista

100

g

vihreitä papuja

1

valkosipulinkynsi

1

punainen pieni chili

1

limetin mehu

2

rkl

kalakastiketta

1

rkl

ruokosokeria

Työvaiheet

Paahda maapähkinöitä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes pähkinöiden kuori on kunnolla tummunut. Kaada leikkuulaudalle ja hiero pähkinöistä kuoret pois.
Kuori ja raasta lanttu raastimen karkealla terällä. Kuori ja raasta kyssäkaali tai nauris. Puhdista pavut, poista kannat ja ryöppää kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Jäähdytä pavut nopeasti kylmässä vedessä, valuta ja leikkaa ne paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Huuhtele chili, halkaise ja poista siemenet, hienonna.
Sekoita kulhossa limetinmehu, kalakastike, ruokosokeri, valkosipuli ja chili. Lisää lanttu- ja kyssäkaaliraaste, pavut ja pähkinät. Painele kunnolla puunuijalla sekaisin.
Raaste säilyy jääkaapissa pari päivää.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Shelterin mallasleipä

Savoyn Vorschmack

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Aamiaiset, Välipalat

Vadelma-tahinituorepuuro

ET-lehti on lisännyt 337 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 1.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tuorepuuro on kätevä välipala, sillä sen voi tehdä jääkaappiin odottamaan. Seesaminsiemenistä tehty tahini antaa puuroon ihanan maun ja hyviä ravintoaineita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2

Valmistusaika

10 min + yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Vadelma-tahinituorepuuro

Ainekset

1

prk (250 g)

maitorahkaa

2

dl

maitoa

2

dl

kaurahiutaleita

1

pss (200 g)

pakastettuja vadelmia

3

rkl

tahinia

2

rkl

hunajaa

2

rkl

lämmintä vettä

¼

tl

kardemummaa

(mintun lehtiä koristeeksi)

Työvaiheet

Sekoita kulhossa rahka, maito, kaurahiutaleet ja vadelmat.
Yhdistä toisessa kulhossa tahini, hunaja ja lämmin vesi notkeaksi tahnaksi. Lisää ne sekä kardemumma puuroon.
Anna tuorepuuron tekeytyä yön yli tai vähintään pari tuntia jääkaapissa.

VINKKI! Seesaminsiemenistä tehty tahini on maapähkinävoita muistuttava tahna, joka sisältää proteiinia ja kuitua. Purkillinen säilyy pitkään jääkaapissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Shelterin mallasleipä

Savoyn Vorschmack

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Munakasmuffinit

ET-lehti on lisännyt 337 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

Ohje Anu Brask Kuva Anna Huovinen

klo 8:00 | 28.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Munakasmuffinit maistuvat niin kylminä kuin uunituoreinakin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8 kpl

Valmistusaika

35 min

Vaikeustaso

Helppo

Munakasmuffinit

Ainekset

5

kananmunaa

¾

dl

kermaa

1

dl

juustoraastetta (esimerkiksi emmental)

2

rkl

vehnäjauhoja

1

tl

suolaa

½

tl

paprikajauhetta

¼

tl

mustapippuria

1

pkt (180 g)

savukinkkua

1

suippopaprika

1

ruukku tuoretta basilikaa

LISÄKSI

8

kpl

Amerikan muffinssivuokia

Työvaiheet

Riko munat kulhoon. Sekoita joukkoon kerma, juustoraaste, jauho ja mausteet. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Laita kertakäyttöiset isot muffinivuoat muffinipellin koloihin.
Paina kinkkusiivut vuokien sisälle kuin kupiksi. Kuutioi paprika, hienonna basilika ja jaa ne muffinivuokiin. Kaada päälle munaseosta. Paista uunissa 20–25 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Shelterin mallasleipä

Savoyn Vorschmack

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Mandariini-juustokakku

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3416 reseptiä.

Linkitetty 7 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 27.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Ei vuokaa, uunia eikä liivatetta! Hirmu helppo juustokakku sopii kaikkiin loppuvuoden juhliin. Sitrukset ja tuore rosmariini antavat siihen ihanan jouluisen säväyksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12–16

Valmistusaika

40 min + jähmettyminen 1 t

Vaikeustaso

Helppo

Mandariini-juustokakku

Ainekset

POHJA

150

g

voita

400

g

kandisokerikeksejä

2

tl

tuoretta rosmariinia hienonnettuna

TÄYTE

2

dl

kuohukermaa

1

prk (200 g)

ranskankermaa (rasvaa 28 %)

400

g

maustamatonta tuorejuustoa

1

dl

sokeria

LISÄKSI

6–7

mandariinia tai satsumaa

1

valkuainen

1–2

rosmariininoksaa

½

dl

sokeria

Työvaiheet

Sulata voi. Murskaa keksit monitoimikoneessa tai vahvassa pakastuspussissa kaulinta apuna käyttäen. Hienonna rosmariini. Yhdistä pohjan ainekset ja sekoita tasaiseksi. Painele keksimuru esimerkiksi tarjottimelle tai laakealle vadille. Laita pohja jääkaappiin tunniksi kovettumaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa myös ranskankerma vaahdoksi toisessa kulhossa. Laita tuorejuusto ja sokeri kolmanteen kulhoon ja vatkaa ne sähkövatkaimilla kevyesti sekaisin, kunnes tuorejuusto on notkeaa. Kääntele kaikki täytteen ainekset varovasti yhteen.
Levitä täyte pohjan päälle. Nosta kakku takaisin jääkaappiin.
Kuori mandariinit terävällä veitsellä hedelmälihaa myötäillen. Leikkaa mandariinit edelleen ohuiksi viipaleiksi. Laita lautaselle muutama arkki talouspaperia ja nostele viipaleet niiden päälle hetkeksi, kunnes irronnut mehu on imeytynyt.
Erottele valkuainen omaan kulhoonsa ja vatkaa se kevyesti haarukalla vaahdoksi. Ota rosmariinista pieniä oksia, kasta ne valkuaiseen ja ripottele sokeria päälle.
Viimeistele kakku mandariiniviipaleilla ja sokerihuurrutetuilla rosmariineilla. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Shelterin mallasleipä

Savoyn Vorschmack

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä