Mainos

Reseptit | Vegaaninen

Mehevät vegaaniset burgerit

Vege Plus on lisännyt 4 reseptiä.

Linkitetty 11 keittokirjaan.

klo 14:36 | 18.12.2018

Ilmoita asiattomaksi

Kokoa tuhdit kasvisburgerit ja viimeistele kerrokset vegaanisella juustolla. Kastikkeena toimii cashewtahna ja hummus.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Mehevät vegaaniset burgerit

Ainekset

1

pkt

Porlammin vege -juustoa, viipaloituna

4

hampurilaissämpylää

2

avokadoa

1

punasipuli

3

tomaattia

1

munakoiso

1

nippu

lehtikaalia

Vihreä cashewtahna

3

dl

cashewpähkinöitä liotettuna

1

vihreä paprika

1

jalopeno

1

avokado

1

limen kuori ja mehu

1

tl

valkosipulia, hienonnettuna

tuoretta korianteria

Hummus

400

g

kikherneitä, keitettynä ja valutettuna

3-4

rkl

oliiviöljyä

2

rkl

tahinia

1

tl

valkosipulia, hienonnettuna

2

rkl

sitruunamehua

himalajansuolaa ja mustapippuria

Työvaiheet

Leikkaa munakoisot reiluiksi siivuiksi. Tee veitsellä pieniä viiltoja munakoisojen pintaan ja lisää suolaa viipaleiden päälle. Anna suolan imeytyä hetki niin, että viipaleiden päälle kertyy nestettä. Pyyhi munakoisot ylimääräisestä nesteestä ja laita viipaleet leivinpaperin päälle uunipellille.
Lisää munakoisosiivujen päälle reilusti oliiviöljyä. Mausta viipaleet suolalla, valkosipulilla ja rosmariinilla ja paista 180 asteessa noin 25–30 minuuttia kunnes viipaleet ovat pehmenneet ja kypsentyneet.
Tee cashewtahna. Poista paprikasta siemenet. Sekoita cashewtahnan ainekset joko sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.
Valmista hummus. Laita kaikki hummuksen raaka-aineet monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi tahnaksi.
Lämmitä hampurilaissämpylöitä sekä juustoviipaleita hieman. Täytä hampurilaiset. Laita hampurilaissämpylän ja juuston päälle hummusta, lehtikaalia, munakoisoviipaleita, avokadoviipaleita, tomaattia ja punasipulia. Viimeistele raikkaalla ja tulisella cashewtahnalla.
Tarjoile burgeri juureslastujen tai bataattiranskalaisten kera.

Suosituimmat

Juuresgratiini

Lyonin kana

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Taatelikakku

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Salaatit, Vegaaninen

Nyhtötofu-kvinoasalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 321 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 6.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Monikäyttöinen tofu taipuu raastettuna ja hyvin marinoituna ruokaisan salaatin täytteeksi. Tämä annos pitää kivasti nälkää, sillä proteiinia on runsaasti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Nyhtötofu-kvinoasalaatti

Ainekset

NYHTÖTOFU JA KIKHERNEET

1

pkt

maustamatonta tofua (270 g)

1

prk

kikherneitä (290 g/175 g)

2

rkl

öljyä

1

tl

suolaa

2

tl

juustokumina

2

tl

harissa-maustetahnaa

1

rkl

sitruunamehua

KVINOASALAATTIPOHJA

2

dl

kvinoaa (ei puuroutuva)

1

pieni kukkakaali

1

punasipuli

1

ruukku lehtipersiljaa

Työvaiheet

Aloita keittämällä kvinoa kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Käytä salaattiin ulkomaista kvinoaa, joka ei puuroudu keitettäessä kuten kotimainen. Valuta huolellisesti ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kuivaa tofu huolellisesti joko talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä painellen. Raasta tofu raastimen karkeimmalla terällä ja levitä leivinpaperin päälle uunipellille. Huuhtele kikherneet kylmällä vedellä ja valuta huolellisesti. Sekoita öljyn joukkoon mausteet sitruunamehua lukuun ottamatta. Sekoita herneet ja mausteöljy tofun joukkoon. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes tofu-kikherneseos on kauniin ruskeaa. Sekoita kerran kypsennyksen aikana. Purista sitruunamehu kuuman tofu-kikherneseoksen joukkoon.
Tofu-kikherneseoksen kypsyessä pese raastinrauta ja raasta kukkakaali karkeimmalla terällä. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Hienonna lehtipersilja. Yhdistä kvinoa, kukkakaali, punasipuli ja lehtipersilja.
Sekoita appelsiinivinegretti (ohje alla).
Lusikoi kvinoa-kasviseosta lautaselle ja annostele tofu-kikherneseosta päälle. Tarjoa kastike joko salaatin joukkoon pirskoteltuna tai erikseen.

Vinkki! Raastettu ja paahdettu tofu tunnetaan nyhtötofuna. Täällä tyylillä valmistettuna tofu sopii hienosti myös tortillan täytteeksi.

Appelsiinivinegretti

Ainekset

¾

dl

appelsiinimehua

2

rkl

rypsiöljyä

1

tl

valkoviinietikkaa

1

tl

sokeria

¼

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Juuresgratiini

Lyonin kana

Taatelikakku

Valkosipulivoipatongit

Fantastinen leipä

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta, Vegaaninen

Kuningatarpiirakka

ET-lehti on lisännyt 333 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 3.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Vegaanillekin sopiva helppo kuningatarpiirakka saa pinnalleen herkullisia kauramuruja. Piirakka kestää hyvin pakastamisen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

24 palaa

Valmistusaika

40 min

Vaikeustaso

Helppo

Kuningatarpiirakka

Ainekset

200

g

maidotonta margariinia

2

dl

sokeria

2

dl

kasvipohjaista fraichea

1

tl

kardemummaa

4½

dl

vehnäjauhoja

1

dl

kauraleseitä

2

tl

leivinjauhetta

1½

dl

kaurahiutaleita

TÄYTE

½

l

puutarhavadelmia

3

dl

mustikoita

(2

rkl

perunajauhoja)

Työvaiheet

Sulata ja jäähdytä rasva. Sekoita sokeri, fraiche ja kardemumma rasvan joukkoon.
Sekoita kuivat aineet kaurahiutaleita lukuun ottamatta keskenään. Lisää jauhot rasvaseokseen varovasti sekoittaen.
Ota taikinasta kolmannes toiseen kulhoon. Lisää siihen kaurahiutaleet.
Vuoraa piiraspelti (25 cm x 37 cm) leivinpaperilla. Painele taikina jauhotetuin käsin pellin pohjalle. Jos käytät pakastemarjoja, sekoita perunajauho marjojen joukkoon.
Levitä marjat piirakalle. Murustele pinnalle kaurahiutaleilla vahvistettu muruseos.
Paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa 25–30 minuuttia vuoan koosta ja piirakan paksuudesta riippuen. Tarjoa kaurajäätelön kanssa.

VINKKI! Tuplaamalla ainesten määrän saat ison uunipellillisen piirakkaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Juuresgratiini

Lyonin kana

Taatelikakku

Valkosipulivoipatongit

Fantastinen leipä

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot, Vegaaninen

Mansikka-hummuspasta

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1188 reseptiä.

Linkitetty 6 keittokirjaan.

OHJE Emilia Kolari KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 21.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pehmeä hummus tekee vegaanillekin sopivasta pasta-annoksesta herkullisen kermaisen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Mansikka-hummuspasta

Ainekset

300

g

simpukkapastaa

Hummus

1

prk (380/230 g)

kypsiä kikherneitä

2

valkosipulinkynttä

2

rkl

tahinia

½

tl

suolaa

½

tl

jauhettua korianteria

¼

tl

mustapippuria myllystä

2

rkl

sitruunamehua

2

rkl

oliiviöljyä

2–3

rkl

kylmää vettä

Paahdetut kikherneet

1

prk (380/230 g)

kypsiä kikherneitä

1

rkl

öljyä

1

tl

jauhettua korianteria

1

tl

jauhettua juustokuminaa

1

tl

savupaprikajauhetta

½

tl

(mietoa) chilimaustetta

½

tl

suolaa

Lisäksi

500

g

mansikoita

1

ruukku korianteria

Työvaiheet

Valmista ensin hummus. Huuhdo kikherneet ja kumoa ne teholeikkuriin tai monitoimikoneen kulhoon. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää tahini ja mausteet. Rouhi tasaiseksi.
Lisää sitruunamehu, oliiviöljy ja tilkka vettä. Sekoita yhä. Lisää tarvittaessa vettä, kunnes hummus on sileää ja kuohkeaa. Tarkista maku.
Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.
Huuhdo ja valuta kikherneet paahdettaviksi. Lämmitä pannulla öljy ja mausteet. Paista kikherneet mausteöljyssä rapeiksi.
Puolita mansikat. Valuta pasta ja kääntele joukkoon hummus. Lisää mansikat, korianteria ja paahdetut kikherneet. Tarjoa heti.

Vinkki! Hummusta voi nauttia myös levitteenä leivällä ja dippailla siihen kasviksia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Juuresgratiini

Lyonin kana

Taatelikakku

Valkosipulivoipatongit

Fantastinen leipä

Reseptit | Arjen nopeat, Grillaus, Kastikkeet, tahnat ja marinadit, Gluteeniton, Vegaaninen

Välimeren yrttimarinadi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3410 reseptiä.

Linkitetty 12 keittokirjaan.

OHJE Laura Kaapro KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 10.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Upean appelsiininen yrttimarinadi maustaa niin kesäkurpitsat, munakoisot, herkkusienet kuin paprikatkin. Voit käyttää marinadia joko ennen tai jälkeen grillauksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

10 min

Vaikeustaso

Helppo

Välimeren yrttimarinadi

Ainekset

4

tuoretta rosmariininoksaa

1

(luomu)sitruuna (kuori ja mehu)

1

dl

omenamehua

1

dl

rypsiöljyä

2

rkl

vaahterasiirappia

2

tl

dijoninsinappia

Työvaiheet

Nypi ja hienonna basilikanlehdet. Hienonna timjami varsineen. Purista appelsiinista mehu.
Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Käytä marinadina.

Vinkki Käytä kasvisten ja kasvisvartaiden marinointiin. Marinadi riittää noin 800–1000 g:lle munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa, herkkusieniä, tomaattia ja/tai sipulia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Juuresgratiini

Lyonin kana

Taatelikakku

Valkosipulivoipatongit

Fantastinen leipä

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä