Soppa365 on lisännyt 268 reseptiä.
Linkitetty 11 keittokirjaan.
Ohje: Raisa Laine Kuva: Pia Inberg

Kun frittitaikina on kevyt ja mausteena vain suolaa, on lopputulos rapea, kevyt ja maukas. Kokeile kuohuviinin kanssa!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
noin 20 kpl
Valmistusaika
20 min + 30 min
Vaikeustaso
Kohtalainen

Friteeratut salvianlehdet

Ainekset

40
lehteä
tuoretta salviaa
6
pientä sardellifileetä
1
l
auringonkukkaöljyä
sormisuolaa
Friteeraustaikina
1 1/2
dl
kivennäisvettä
10
g
tuorehiivaa
2
dl
vehnäjauhoja
1/2
dl
olutta
ripaus
suolaa

Työvaiheet

  1. Lämmitä kivennäisvesi kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon hiiva. Lisää loput taikinan ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan turvota jääkaapissa noin puoli tuntia.
  2. Leikkaa sardellifileet pieniksi paloiksi. Aseta pala sardellia salvianlehdelle ja paina toinen lehti päälle. Täytä kaikki salvianlehdet valmiiksi.
  3. Kuumenna öljy. Testaa oikea kuumuus frittitaikinan palalla. Öljy on sopivaa, kun taikina alkaa välittömästi poreilla ja nousee pintaan.
  4. Kasta täytetyt salvianlehdet frittitaikinaan ja siirrä öljyyn paistumaan. Paista salvianlehdet 3-4 erässä. Lehdet ovat kypsiä, kun pinta on saanut kauttaaltaan kullanruskean värin. Nosta valmiit salvianlehdet talouspaperille valumaan.
  5. Ripottele lehtien pintaan sormisuolaa ennen tarjoilua. Lehdet ovat parhaimmillaan kuumina heti paistamisen jälkeen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
LKarvinen on lisännyt 1 reseptin.
Linkitetty 2 keittokirjaan.

Sushia lounaaksi ja sokerisuolattua lohta iltapalaksi? Miksipä ei. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se ei vie kauan aikaa. Lohi on todella herkullinen tällä tavalla valmistettuna ja tämä resepti sopii esimerkiksi alkupalaksi tai vaikkapa pieneksi iltapurtavaksi.

Käytä tuoretta norjan lohta, jonka saat suoraan paikalliselta kalatiskiltäsi. Aasialaisen vivahteen tämä resepti saa piparjuurikreemistä sekä japaninretikkasalaatista. Sokerisuolattuja lohireseptejä löytyy melko hyvin netistä, itse törmäsin yhden tälläkin palstalla kirjoittavan toiseen...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4-6
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Sokerisuolattua lohta

Ainekset

600
g
lohta
100
g
sokeria
100
g
suolaa
Piparjuurikreme
0,5
dl
piparjuuritahnaa
1
purkki
Ranskankermaa
suolaa
Japaninretikkasalaatti
1
kpl
japaninretikka
2
rkl
oliiviöljyä
1
kpl
sitruuna
2
rkl
viinietikka
suolaa

Työvaiheet

Leikkaa lohifilee graavilohen tyyliin hiuksenhienoiksi ja ohuiksi paloiksi ja aseta sopivan kokoiseen astiaan. Kaada suola sekä sokeri erilliseen astiaan ja sekoita. Kaada tämän jälkeen lohipalojen päälle. Marinoi lohipaloja noin 30 minuutin ajan ja kuivaa palat.

Valmista piparjuurikreemi vatkaamalla ranskankerma kuohkeaksi ja sekoita kulhoon lisäksi piparjuuritahna ja suolaa. Muista tässä välissä tarkistaa maku, se on olennaista! Voit halutessasi lisätä sokeria tai suolaa oman makusi mukaan.

Valmista japaninretikkasalaatti kuorimalla salaatti ja raasta se sen jälkeen raastimella. Tämän jälkeen lisää sekoita mukaan öljy, puristettu sitruuna sekä viinietikka. Lisää hieman suolaa ja tarkista maku.

Asettele lohipalat tyylikkäästi lautaselle salaatin sekä piparjuurikremen kanssa.

Kommentit (0)

Sport on lisännyt 58 reseptiä.
Linkitetty 26 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Helppo ramen-kulho valmistuu vartissa! Ramen-kulho sopii hyvin eväslounaaksi, sillä se maistuu yhtä hyvin kuumana, haaleana tai kylmänä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2 (2 dl)
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Ramen-kulho ja inkiväärikastike

Ainekset

7
dl
vettä
1
kasvisliemikuutio
2
kevätsipulin vartta
100
g
siitakesieniä
100
g
sokeriherneitä
100
g
munanuudeleita
Inkiväärikastike
2
rkl
soijaa
1
rkl
riisiviinietikkaa
1
rkl
inkivääriraastetta
ripaus
sokeria
Lisäksi
2
keitetty muna
öljyä paistamiseen

Työvaiheet

  1. Kuumenna kattilassa vesi ja lisää liemikuutio. Viipaloi kevätsipulit ja siitakesienet. Paista sipuleita, sieniä ja sokeriherneitä pari minuuttia öljyssä kuumalla pannulla.
  2. Kypsennä nuudelit kasvisliemessä. Valuta hyvin ja sekoita sipulin, sienten ja sokeriherneiden joukkoon. Jaa seos kahteen kulhoon.
  3. Sekoita kastikkeen aineet ja lusikoi kastike kulhojen päälle. Viimeistele keitetyillä munanpuolikkailla.

APUA LIHASKIPUUN. Inkivääri sisältää roppakaupalla hyvää tekeviä ainesosia, jotka vähentävät tulehduksia ja kipua. Sporttaajan kannalta inkiväärillä
on suotuisa vaikutus tiukan treenin aiheuttamaan lihaskipuun. Lisäksi inkiväärin on huomattu lieventävän pahoinvointia, flunssan oireita ja edistävän
ruoansulatusta.

Kommentit (0)

Sport on lisännyt 58 reseptiä.
Linkitetty 22 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Ah, mitkä maut! Helppo paahdettu kukkakaali maistuu salaatin pääraaka-aineena tai lisukkeena. Erityishyvin se maistuu paistetun kanan tai tofun seuraan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
10 min + kypsennys 25 min
Vaikeustaso
Helppo

Kanelipaahdettu kukkakaali

Ainekset

1
kukkakaali
1/2
dl
öljyä
2
tl
kanelia
1/2
tl
suolaa
Korianterijogurtti
1
dl
bulgarian jogurttia
2
tl
makeaa sinappia
2
rkl
korianteria hienonnettuna
ripaus
suolaa
ripaus
mustapippuria
Lisäksi
2
rkl
suolapähkinöitä

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Leikkaa kukkakaali kuuteen lohkoon ja laita lohkot leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
  2. Sekoita keskenään öljy, kaneli ja suola. Mausta kukkakaalilohkot seoksella. Paahda kukkakaaleja uunissa noin 25–30 minuuttia.
  3. Sekoita jogurtti, sinappi ja korianteri tasaiseksi kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Rouhi suolapähkinät kypsien kukkakaalien pinnalle. Tarjoa korianterijogurtin kanssa.


TERVEELLINEN CEYLONINKANELI. Kanelia kehotetaan syömään kohtuudella (max 1 tl/vrk), koska liiallisina määrinä sen sisältämä kumariini on
maksalle myrkyllistä. Aidossa ceyloninkanelissa kumariinia ei ole juuri lainkaan toisin kuin kaupoissa yleisesti myydyssä kassiakanelissa. Ceyloninkanelissa on runsaasti antioksidantteja sisältäviä ja veren rasvaja sokeriarvoja parantavia ainesosia. Sitä saa luontaistuotekaupoista tai
verkkokaupoista.

Kommentit (0)

Sport on lisännyt 58 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Lohi maustetaan tuoreella kurkumalla ja salaatinkastikkeeksi tehdään tahinista ja kurkumasta ihanan täyteläinen kastike.

Vinkki! Voit korvata tuoreen kurkuman parilla teelusikallisessa kuivattua, jauhettua kurkumaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohi-kurkumasalaatti

Ainekset

300
g
ruodotonta kirjolohifileetä
1
rkl
kurkumaa raastettuna
ripaus
suolaa
ripaus
mustapippuria
7
dl
salaattisekoitusta
kourallinen tuoreita yrttejä (esim. lehtipersiljaa , minttua)
8
retiisiä
Kastike
1
rkl
kurkumaa raastettuna
1
rkl
tahina
2
rkl
öljyä
1
rkl
sitruunamehua
ripaus
suolaa

Työvaiheet

  1. Valmista kastike. Kuori ja raasta kurkuma. Mittaa ruokalusikallinen kurkumaa pieneen kulhoon ja lisää joukkoon tahini, öljy, sitruunanmehu ja suola. Sekoita.
  2. Leikkaa lohi kahdeksi annospalaksi. Laita palat kylmälle paistinpannulle nahkapuoli alaspäin ja laita levy keskilämmölle. Ripottele ruokalusikallinen kurkumaa lohipalojen pinnoille. Paista 5–7 minuuttia lohen paksuudesta riippuen. Käännä lopuksi lohipalat, laita levy kuumimmalle ja paista toiselta puolen kauniin ruskeaksi noin minuutin ajan. Mausta.
  3. Pese ja leikkaa salaatit sopiviksi suupaloiksi salaattivadille. Sekoita joukkoon tuoreyrttejä makua antamaan.
  4. Viipaloi retiisit ja lisää salaattiin. Poista lohipaloista nahka ja nosta palat salaatin päälle. Lusikoi lopuksi kastike salaatin joukkoon.

SUPERMAUSTE. Kurkuma sisältää runsaasti tulehduksia ehkäiseviä aineita, kuten kurkumiinia. On myös huomattu, että kurkuma saattaisi torjua joitakin syöpiä sekä kakkostyypin diabetesta. Jotta kurkumasta saa täyden hyödyn irti, sitä tulisi nauttia päivittäin muutama teelusikallinen.
 

Kommentit (1)

Vierailija

Hyvin onnistui, kiitos ohjeesta. Mahdottoman pehmeitä, nam.