Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Taatelibrownie

Name: Taatelibrownie
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9 palaa
Ingredients: 300 g tuoreita kivellisiä Medjool-taateleita; 250 g tummaa suklaata (50–60 % kaakaopitoisuus); 250 g huoneenlämpöistä voita; 3 dl ruokosokeria; 4 isoa kananmunaa (L-koko); 1 dl vehnäjauhoja; 1¼ dl tummaa kaakaojauhetta; ½ tl leivinjauhetta; ¼ tl suolaa

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 29 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 14.12.2022

Ilmoita asiattomaksi

Tahmean suklainen taatelibrownie vie makeannälän myös armottomilta herkkusuilta! Tuoreista taateleista syntyy pehmeämpi lopputulos kuin kuivatuista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

9 palaa

Valmistusaika

60 min

Vaikeustaso

Helppo

Taatelibrownie

Ainekset

300

tuoreita kivellisiä Medjool-taateleita

250

tummaa suklaata (50–60 % kaakaopitoisuus)

250

huoneenlämpöistä voita

ruokosokeria

isoa kananmunaa (L-koko)

vehnäjauhoja

1¼

tummaa kaakaojauhetta

leivinjauhetta

suolaa

Työvaiheet

Vuoraa vuoka (23 x 23 cm) leivinpaperilla. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Leikkaa taatelit halki pituussuunnassa ja poista kivi. Viipaloi taatelit.
Rouhi suklaa veitsellä ja laita metalli- tai lasikulhoon. Sulata suklaa vesihauteessa matalalla lämmöllä. Kun suklaa on sulanut, siirrä kattila vesihauteineen pois liedeltä.
Paloittele huoneenlämpöinen voi kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa vaaleaksi vaahdoksi.
Riko kolme munaa erilliseen kulhoon. Erottele lisäksi joukkoon yksi keltuainen. Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki haarukalla. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola toiseen kulhoon.
Lisää kananmunat voi-sokerivaahtoon kolmessa erässä koko ajan vatkaten. Nosta sekoitusnopeutta erien välissä.
Sekoita sulatettu suklaa ja 2/3 taateleista seokseen. Kääntele lopuksi jauhot joukkoon, vältä sekoittamasta liikaa.
Kaavi taikina vuokaan. Painele pinnalle loput taateleista. Paista uunin keskitasolla 25–30 minuuttia. Mikäli vuokasi
on isompi, lyhennä paistoaikaa.
Paloittele taatelibrownie jäähtyneenä ja tarjoa ranskankerman kanssa.

Vinkki Brownie saa uunista otettaessa hyllyä keskeltä. Silloin se on jäähtyessään täydellistä eli tahmaisen kosteaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (1)

Sunnuntaileipuri

2/1 |

klo 10:02 | 20.2.2023

Ihana resepti. Tämä oli niin hyvää!! Onnistui jopa sellaiselta, joka leipoo 2-4 kertaa vuodessa. Tein 70% suklaalla, muuten noudatin ohjetta. Muistakaa antaa jäähtyä. Jos leikkaa liian aikaisin, brownie murenee. :)

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Mehevät lihapullat

Ranskalainen sipulipasta

Fantastinen leipä

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Karviaispullat

ET-lehti on lisännyt 321 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 6.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Paksulla vaniljakastikkeellä täytetyt karviaispullat hurmaavat makean ja kirpeän yhdistelmällä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 kpl

Valmistusaika

1 t 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Karviaispullat

Ainekset

2½

maitoa

ps (11 g)

kuivahiivaa

muna

sokeria

1½

kardemummaa

suolaa

7–7½

vehnäjauhoja

100

pehmeää leivontamargariinia

TÄYTE

maitoa

ps (à 63 g)

vaniljakastikejauhetta

punaisia karviaisia

rkl

sokeria

rkl

perunajauhoja

VOITELUUN

muna

(raesokeria)

Työvaiheet

Kuumenna maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva desilitraan jauhoja ja vatkaa maidon joukkoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää.
Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna kohota leivinliinan alla 30 minuuttia.
Valmista vaniljakastike. Kaada maito kulhoon ja vatkaa kastikejauhe joukkoon. Laita kastike tekeytymään jääkaappiin.
Muotoile kohonnut taikina tangoksi. Leikkaa tangosta 12 palaa. Pyörittele palat pikkupulliksi kahden leivinpaperin päälle. Jätä kohoamisvaraa. Kohota lämpimässä paikassa liinan alla 30 minuuttia.
Laita karviaiset, sokeri ja perunajauho kattilaan. Kiehauta niin, että sokeri sulaa.
Ota juomalasi tai muki, jonka pohjan halkaisija on 6–7 cm. Kasta lasin pohja jauhoissa ja paina sillä pulliin syvennys. Toista painallukset, ja voitele pullien reunat munalla.
Jaa syvennyksiin vaniljakastiketta ja annostele päälle karviaisia. Koristele halutessasi raesokerilla.
Paista pullia 200 asteessa 12–14 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Mehevät lihapullat

Ranskalainen sipulipasta

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Kasvis, Suolainen leivonta

Valkoinen tattipizza

ET-lehti on lisännyt 321 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 5.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Ohueksi viipaloidut tatit tai muut kiinteät sienet kypsyvät pizzan päällä kuumassa uunissa nopeasti. Siivuta päälle myös edellisen päivän keitetyt perunat.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

1–2 pizzaa

Valmistusaika

30 min + kohotus

Vaikeustaso

Helppo

Valkoinen tattipizza

Ainekset

PIZZAPOHJA

tuorehiivaa

kädenlämpöistä vettä

rkl

oliiviöljyä

suolaa

vehnäjauhoja

KASTIKE

valkosipulinkynttä

prk (150 g)

ranskankermaa

raastettua mozzarellaa

rkl

hienonnettua basilikaa

oreganoa

suolaa

mustapippuria

TÄYTE

6–8

pientä herkku- tai ruskotattia, orakasta, sikurirouskua, nokirouskua tai kantarellia

2–4

keitettyä perunaa

hapankaalia

mustia oliiveja

rkl

oliiviöljyä

Työvaiheet

Liuota hiiva veteen, lisää öljy ja suola. Alusta jauhot taikinaan ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä liinalla peitettynä noin tunnin.
Kuori ja raasta valkosipulinkynsi kulhoon. Sekoita joukkoon ranskankerma, juustoraaste, yrtit ja mausteet.
Puhdista pienet, kiinteät sienet ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi. Kuori ja viipaloi keitetyt perunat. Valuta hapankaali ja oliivit.
Muotoile taikinasta yksi iso tai kaksi pientä pizzapohjaa. Levitä päälle kastiketta ja pinnalle sienet, perunat, hapankaali ja oliivit. Lorauta päälle öljyä.
Paista 250-asteissa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja reunat ovat hieman tummuneet.

VINKKI! Voit tehdä taikinan kylmään veteen edellisenä iltana ja kohottaa sen yön yli jääkaapissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 9:36 | 27.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Makeisiin lettuihin voi upottaa myös vaniljalta maistuvaa raejuustoa.

Raejuustoletuissa on mukavasti proteiinia. Ne voi paistaa makeaksi herkuksi tai suolaiseksi välipalaksi. Tupla-annos on luultavasti hyvä idea.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8 kpl

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Raejuustoletut

Ainekset

prk (200 g)

raejuustoa

munaa

pikakaurahiutaleita

rkl

vehnäjauhoja

sokeria

suolaa

voita tai öljyä paistamiseen

Lisäksi

vadelmahilloa

marjoja

raejuustoa

Työvaiheet

Sekoita raejuuston joukkoon munat, kaurahiutaleet, vehnäjauhot, sokeri ja suola. Anna taikinan turvota 15 minuuttia.
Paista pienet letut ohukaispannulla miedolla lämmöllä.
Tarjoa letut hillon ja marjojen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen

klo 8:00 | 27.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Banaanitoffeepiiras eli banoffee syntyy nopsasti sekoittelemalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Banaani-toffeepiiras

Ainekset

175

domino-, digestive-, kaura- tai kanelikeksejä

voita

TÄYTE

prk (397 g)

karamellisoitua maitotiivistettä (Dulce de leche)

2–3

banaania

suolapähkinöitä

vispikermaa

turkkilaista jugurttia

vaniljasokeria

kanelia

PÄÄLLE

Keksejä, banaania. pähkinöitä

Työvaiheet

Hienonna keksit ja sekoita ne sulatettuun voihin. Painele muruseos irtovuuan (Ø 18 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä hetkeksi kylmään.
Levitä maitotiiviste piirakan pohjalle. Levitä päälle banaania ja kevyesti rouhitut pähkinät. Jätä muutamia banaaniviipaleita ja pähkinöitä koristeeksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita jugurttiin, mausta vaniljasokerilla ja kanelilla ja lusikoi täytteen pinnalle. Koristele banaaneilla, kekseillä ja pähkinöillä. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Taatelibrownie

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (1)

Suosituimmat

Karviaispullat

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Valkoinen tattipizza

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Raejuustoletut

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Banaani-toffeepiiras

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Syötävän hyvä luumupiirakka

Itkettävän ihana sipulipiirakka

Kaurapataleipä

Tapahtumat