Luottokakun perusohje

Name: Luottokakun perusohje
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 150 g voita; 2 dl maustamatonta jogurttia; 2 munaa; 4 dl vehnäjauhoja; 1½ dl sokeria; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl soodaa; voita; korppujauhoja

Me Naiset on lisännyt 1588 reseptiä.

Linkitetty 909 keittokirjaan.

Riikka Väliahde Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 16:22 | 6.4.2016

Ilmoita asiattomaksi

Maailman monikäyttöisin kakkuresepti.

Kakkutaikina, joka taipuu moneen. Kokeile siitä muunneltuja banaanileipää, marjapiirakkaa ja päärynä-kinuskikakkua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8-10

Valmistusaika

15 min + 35 min paisto

Vaikeustaso

Helppo

Luottokakun perusohje

Ainekset

150

voita

maustamatonta jogurttia

munaa

vehnäjauhoja

1½

sokeria

leivinjauhetta

soodaa

Vuokaan

voita

korppujauhoja

Työvaiheet

1. Lämmitä uuni 200-asteiseksi. Sulata voi mikrossa tai pienessä kattilassa hellalla. Sekoita leivontakulhossa jogurtti ja voisula. Lisää munat ja sekoita voimakkaasti puuharukalla tai pyörövispilällä.

2. Lisää kaikki kuivat aineet niin, että kohotusaineet menevät hyvin sekaisin. Sekoita taikina tasaiseksi.

3. Voitele kakkuvuoka ja jauhota se korppujauhoilla. Kaada taikina vuokaan. Paista 35 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (6)

Tiina K

Seuraa

Liittynyt19.4.2016

7/6 |

klo 11:58 | 19.4.2016

Miksi ohjeessa on sekä leivinjauhetta että soodaa, kun siinä on myös hapanmaitotuotetta? Eikö silloin 1,5 tl soodaa riittäisi?

Tiina Kantola

toimitus

Seuraa

Liittynyt30.4.2014

8/6 |

klo 13:25 | 2.5.2016

Hei, 1,5 tl soodaa voi kokeilla myös. yst.terveisin, Soppa365-toimitus

Henzukka

Seuraa

Liittynyt24.4.2016

9/6 |

klo 9:35 | 24.4.2016

Haluaisin lisätä tämän ohjeen omaan keittokirjaan, mutta se ei onnistunut . En saanut kakkuohjetta kirjaan, vain kakun nimen?

toimitus

Seuraa

Liittynyt30.4.2014

10/6 |

klo 13:13 | 2.5.2016

Hei, onko vielä sama ongelma vai onko kakun ohjeen lisääminen onnistunut keittokirjaan? Yst.terveisin, Soppa365-toimitus

Raili Salmela

Seuraa

Liittynyt17.3.2016

11/6 |

klo 8:47 | 4.5.2016

Hei, miksi näissä resepteissä ei ole tulostusta, olisi näpärää tulostaa kun alkaa laittaa jotain näistä. Muuten kivoja reseptejä!!!
terv. railiruoka

toimitus

Seuraa

Liittynyt30.4.2014

12/6 |

klo 10:28 | 26.5.2016

Hei, tällä hetkellä tuota tulostusominaisuutta ei tosiaan ole, mutta kiitos palautteestasi ja olemme kirjanneet toiveesi ylös. Hauskaa kevättä! yst. terveisin, Soppa 365 toimitus

Ketju on lukittu.

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Raparperijuustokakku

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Raparperipiirakka pellillä

Torta mantovana

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Raparperitiramisu

Me Naiset on lisännyt 1588 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 26.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Raparperihilloke ja omenamehu antavat tiramisuun kesän makua. Viileä herkku sopii erinomaisesti alkukesän juhliin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

55 min + tekeytyminen vähintään 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Raparperitiramisu

Ainekset

RAPARPERIHILLOKE

300

raparperia

rkl

sokeria

vaniljasokeria

luomusitruunan kuori ja mehu

LISÄKSI

200

savoiardikeksejä

KOSTUTUS

omenamehua

mantelilikööriä (esim. amarettoa)

TÄYTE

valkuaista

keltuaista

sokeria

500

mascarponejuustoa

PÄÄLLE

kaakaojauhetta

Työvaiheet

Paloittele raparperin varret kattilaan. Lisää sokerit ja sitruunan mehu ja kuoriraaste. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Siirrä levyltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Lado puolet kekseistä korkeareunaiseen vuokaan (25x15 cm). Sekoita omenamehu ja manteli- likööri keskenään ja kaada puolet seoksesta keksien päälle. Levitä jäähtynyt raparperihilloke päälle.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri toisessa kulhossa vaahdoksi. Notkista mascarpone ja sekoita keltuaisvaahtoon. Kääntele lopuksi varovasti valkuaisvaahto sekaan. Levitä puolet mascarponevaahdosta vuokaan. Lado päälle loput keksit, kaada loppu likööriseos ja lusikoi loput mascarponevaahdosta päällimmäiseksi.
Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.
Siivilöi kaakaojauhetta tiramisun pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Raparperijuustokakku

Raparperipiirakka pellillä

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Torta mantovana

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Torta mantovana

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3245 reseptiä.

Linkitetty 32 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 7:00 | 20.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Torta mantovana on kuivakakun ja tortun sitruunainen rakkauslapsi. Pyöräytä litteän tortun kaveriksi jäätelöpalloja ja kaada lasiin jälkiruokaviiniä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8–10

Valmistusaika

20 min + kypsentäminen ja jäähdytys 1 t

Vaikeustaso

Helppo

Torta mantovana

Ainekset

175

voita

rkl

(luomu)sitruunan kuorta hienoksi raastettuna (noin 2 sitruunaa)

vaniljasokeria tai 1 tl vaniljatahnaa

keltuaista

kananmuna

sokeria

vehnäjauhoja

3½

leivinjauhetta

mantelilastuja

VUOKAAN

voita

VIIMEISTELYYN

tomusokeria

TARJOILUUN

pähkinä- tai vaniljajäätelöä

Työvaiheet

Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (Ø 24–26 cm). Voitele reunat.
Sulata voi ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Pese sitruunat ja raasta tarvittava määrä sitruunankuorta hienoksi raasteeksi. Mausta voisula vaniljasokerilla tai -tahnalla sekä sitruunakuorella.
Erottele keltuaiset kulhoon. Lisää kananmuna. Vatkaa sähkövatkaimella noin 5 minuuttia, kunnes vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää sokeri vähitellen, edelleen vatkaten.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää seos muna-sokerivaahtoon siivilän läpi vuorotellen voisulan kanssa.
Kaada taikina vuokaan. Ripottele päälle mantelilastuja. Kypsennä 180-asteisen uunin alimmalla tasolla 25–35 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu taikinaa. Anna jäähtyä.
Irrota kakku vuoasta vadille ja siivilöi pinnalle tomusokeria. Tarjoa jäätelön kanssa.

Vinkki Käytä taikinasta yli jääneet valkuaiset esimerkiksi marenkeihin.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Raparperijuustokakku

Raparperipiirakka pellillä

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Torta mantovana

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Pähkinä-suklaapallot

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3245 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:27 | 14.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Tilkka mantelilikööriä antaa suklaapalloille hienostuneen maun. Liköörin voi korvata muutamalla tipalla manteliaromia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

16 kpl

Valmistusaika

25 min + jähmettyminen 7 t

Vaikeustaso

Helppo

Pähkinä-suklaapallot

Ainekset

150

tummaa suklaata

1¾

kuohukermaa

pikakahvijauhetta

rkl

vaahterasiirappia

rkl

mantelilikööriä (esim. amaretto)

1½

sileää maapähkinätahnaa

n. 3

suolattomia, kuorittuja pistaaseja

Työvaiheet

Sulata suklaa joko mikroaaltouunissa tai kattilassa vesihauteessa. Lämmitä kerma ja liuota pikakahvijauhe joukkoon. Kaada lämmin kerma suklaan joukkoon ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Lisää vaahterasiirappi, likööri ja maapähkinätahna. Anna suklaaseoksen jähmettyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia, mieluiten yön yli.
Ota 16 kokonaista pistaasia talteen ja rouhi loput veitsellä. Pyörittele suklaaseos palloiksi ja työnnä jokaisen pallon sisään yksi pistaasipähkinä. Kuorruta pallot pistaasirouheella. Anna kovettua jääkaapissa noin tunti ennen tarjoamista.

Vinkki Suklaapallot muuntuvat helposti vegaanisiksi, kun korvaat kerman kookoskermalla ja käytät suklaana vegaanista suklaata.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Raparperijuustokakku

Raparperipiirakka pellillä

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Torta mantovana

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Baci di dama -keksit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3245 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 13.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Kaksi keksiä suukottaa toisiaan keksien väliin sujahtavan maitosuklaa-ganachen avulla. Tästä juontuu nimi baci di dama, naisen suudelma.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

n. 12 kpl

Valmistusaika

45 min + kypsennys 12 min

Vaikeustaso

Helppo

Baci di dama -keksit

Ainekset

100

voita huoneenlämpöisenä

1¼

sokeria

kananmuna

1½

hasselpähkinäjauhetta

1¼

vehnäjauhoja

vaniljasokeria

hienoa merisuolaa

MAITOSUKLAAGANACHE

150

maitosuklaata

kuohukermaa

Työvaiheet

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kanamuna samalla vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne taikinan joukkoon.
Ota taikinasta noin kahden teelusikallisen kokoisia paloja ja pyöritä ne jauhotetuin sormin palloiksi. Nosta pallot leivinpaperin päälle pellille. Jätä niiden ympärille tilaa, sillä pikkuleivät leviävät hieman paistuessaan. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 11–12 minuuttia. Anna pikkuleipien jäähtyä huoneenlämpöisiksi ennen täyttämistä.
Raasta suklaasta kolmannes ja paloittele loput. Kuumenna kerma kiehuvaksi pienessä kattilassa, nosta kattila liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Kaada kerma-suklaaseos kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia.
Vatkaa suklaa-kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Tähän menee noin 5–10 minuuttia vatkaimen tehosta riippuen. Sekoita lopuksi joukkoon raastettu suklaa.
Jaa ganache puolille kekseistä. Täytettä saa olla noin ½–1 cm:n kerros. Paina toinen keksi kevyesti täytettä vasten.

Vinkki Keksit voi leipoa vaikka päivää kahta aiemmin, mutta ne kannattaa täyttää vasta noin tuntia ennen tarjoamista. Täytetyt, yli jääneet keksit kannattaa säilyttää jääkaapissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Luottokakun perusohje

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (6)

Suosituimmat

Raparperitiramisu

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Torta mantovana

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Pähkinä-suklaapallot

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Baci di dama -keksit

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Luottokakun perusohje

Mutakakku mikrossa

Brownie

Tapahtumat