Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2126 reseptiä.
Linkitetty 76 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Savun makuinen tofu, paahteinen sipuli ja raikas mango ovat yllättävän koukuttava makutrio.

Jos rakastat itämaisia ruokia ja supernopeita kulhoruokia, kokeile tätä reseptiä. Voit tehdä annokset suoraan neljään kulhoon tai tehdä ruuan suoraan vadille. Riisin ei tarvitse olla tulikuumaa, mutta tofut kannattaa paistaa kuumassa öljyssä kauttaaltaan, jotta niiden pinta on rapea ja herkullinen. Lagerolut toimii ruuan kyytipoikana loistavasti. Esimerkiksi Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Hellesin 4,7 %, 2,99e/0,6l, maltainen maku käy savuisen tofun ja chilin aromeihin. Salaatin raikkaat itämaiset maut saavat tukea oluen kevyestä humaloinnista ja hennosta makeudesta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Lämmin mango-tofusalaatti

Ainekset

2
dl
basmatiriisiä
1
pss (300 g)
sokeriherneitä (pakaste)
400
g
savutofua (esim. Jalotofu)
1
rkl
seesaminsiemeniä
1
kypsä
mango
5
dl
salaattipinaattia
1
dl
paahdettua sipulia (esim. Pirkka)
Kastike
1/2
kurkkua
1
valkosipulinkynsi
2
rkl
kalakastiketta tai soijakastiketta (vegaaninen vaihtoehto)
2
rkl
omenaviinietikkaa
2
tl
sokeria
2
rkl
öljyä
Lisäksi
öljyä paistamiseen

Työvaiheet

  1. Kuumenna riisin keitinvesi (1 l vettä/1 tl suolaa) kiehuvaksi. Kaada jäiset sokeriherneet kuumuuden kestävään siivilään ja nosta se höyryyn kattilan päälle 2 minuutiksi. Siirrä höyrystyneet herneet syrjään jäähtymään. Lisää riisi kiehuvaan veteen ja keitä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Jätä riisi jäähtymään haaleaksi.
  2. Valmista kastike. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioksi ja siirrä se pieneen kulhoon. Hienonna joukkoon valkosipulinkynsi ja lisää kastikkeen muut aineet. Jätä kastike tekeytymään muiden valmistelujen ajaksi.
  3. Leikkaa tofu 1 cm:n kuutioiksi. Paista kuutioita kuumassa pannussa öljyssä seesaminsiementen kanssa noin 2 minuuttia tai kunnes tofu on kauniin ruskeaa.
  4. Leikkaa mango kuutioiksi, siirrä kuutiot salaattikulhoon. Lisää joukkoon haalea riisi, sokeriherneet, paistetut tofukuutiot, seesaminsiemenet ja kastike. Nostele lopuksi joukkoon salaattipinaatti ja ripottele pinnalle paahdettua sipulia.

Kommentit (4)

Amanda55

Miksi pilata muuten hyvä kasvisruoka kalakastikkeella!  Äly hoi älä jätä!  Reseptin laatijat eivät ole kuulleet kasvissyöjistä!

plokki

Ihana resepti kesäksi ja kalakastike kannattaa korvata  soijakastikkeella :)

Venla Soppa365
Seuraa 
Liittynyt3.4.2017

Heippa, kiitos kommenteista! Kuten sanottu, kalakastikkeen voi mainiosti korvata soijakastikkeella ruuan suuremmin muuttumatta. Toivottavasti salaatti maistuu joka tapauksessa :)

Yst. Venla / Soppa365

Vierailija

Tykkäsin!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me Naiset on lisännyt 1063 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Katalonialainen romesco-kastike saa makunsa paahdetuista paprikoista, tomaateista ja manteleista. Samat ihanuudet maistuvat ja tuoksuvat tässä keitossa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
30 min + paprikoiden jäähtyminen
Vaikeustaso
Helppo

Romesco-keitto

Ainekset

2
punaista paprikaa
dl
manteleita
4
valkosipulinkynttä
1
tlk
kuorittuja tomaatteja
4
tl
punaviinietikkaa
1
rkl
hunajaa
2
tl
harissaa
¾
tl
jauhettua savupaprikaa
½
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
Lisäksi
8
dl
kasvislientä
1
tlk
kikherneitä
Päälle
parmesaania, pinjansiemeniä

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Puolita paprikat ja poista siemenkodat. Laita kuori ylöspäin leivinpaperin päälle pellille, lisää mantelit ja valkosipulinkynnet kuorineen paprikoiden viereen. Paahda noin 10 minuuttia, kunnes mantelit ja valkosipulit saavat vähän väriä. Ota pois uunista.
  2. Lisää lämpöä 250 asteeseen ja jatka paprikoiden paahtamista vielä noin 10 minuuttia, kunnes kuoret ovat mustuneita. Laita muovipussiin ja anna jäähtyä sen verran, että saat kuorittua ne käsin. Kuori myös valkosipulinkynnet.
  3. Mittaa paprikat, valkosipuli, mantelit, kuoritut tomaatit, etikka, hunaja, harissa ja mausteet tekosekoittimeen ja anna käydä tasaiseksi.
  4. Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja sekoita kasvissose joukkoon. Valuta ja murskaa kikherneitä hieman haarukalla. Lisää kikherneet ja keitä silloin tällöin sekoitellen 10 minuuttia.
  5. Tarjoa parmesaanin ja pinjansiementen kanssa.

Kommentit (0)

Meidän Perhe on lisännyt 37 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
OHJE Prisca Leclerc KUVA Anna Huovinen

Avokado tekee juustottomasta pestosta täyteläisen makuisen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Avokadopesto

Ainekset

1
dl
pinjansiemeniä
1
ruukku
basilikaa
½
ruukkua
persiljaa
1
pieni valkosipulinkynsi
1
dl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
ripaus mustapippuria
2
avokadoa
1
limetti
Lisäksi
250
g
pastaa

Työvaiheet

  1. Paahda pinjansiemenet kuivalla, kuumalla paistinpannulla. Hienonna basilika ja persilja sekä valkosipulinkynsi.
  2. Mittaa oliiviöljy korkeaan kapeaan kulhoon, lisää valkosipuli, yrtit, mausteet, sekä puoli desilitraa paahdettuja pinjansiemeniä.
  3. Soseuta sauvasekoittimella hienoksi pestoksi.
  4. Lusikoi avokado lautaselle ja murskaa se haarukalla. Purista päälle puolikkaan limetin mehu. Sekoita avokado peston joukkoon. Tarjoa pesto pastan kanssa.

Kommentit (0)

Sport on lisännyt 63 reseptiä.
Linkitetty 28 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Mehevä kasvislasagne pitää sisällään linssejä, munakoisoa ja miniluumutomaatteja. Herkullinen fetalla maustettu jogurtti korvaa klassisen valkokastikkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + kypsennys 45 min
Vaikeustaso
Helppo

Munakoiso-linssilasagne

Ainekset

Tomaatti-linssikastike
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2
tl
öljyä
1
rkl
tomaattipyreetä
1
prk (230 g)
vihreitä linssejä
1
prk
tomaattimurskaa
2
dl
kasvislientä
1
rkl
basilikaa hienonnettuna
ripaus
suolaa ja pippuria
Lisäksi
2
dl
kreikkalaista jogurttia (esim. Arla 6 %)
100
g
fetajuustoa (8 %)
6
kpl
lasagnelevyjä
1
iso munakoiso
12
miniluumutomaattia
Voiteluun
öljyä

Työvaiheet

  1. Hienonna sipulit ja paista silppua hetki öljyssä pannulla. Lisää tomaattipyree pannulle ja jatka paistamista vielä muutama minuutti. Valuta linssit ja lisää ne yhdessä loppujen kastikeaineiden kanssa pannulle. Kuumenna kastike.
  2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sekoita jogurtti ja murusteltu feta.
  3. Voitele lasagnevuoka. Lusikoi pohjalle noin kolmannes tomaattilinssikastikkeesta. Lado päälle kolme lasagnelevyä. Lusikoi levyjen päälle jogurtti-fetaseos. Viipaloi munakoiso ja lado viipaleet vuokaan. Lusikoi päälle puolet lopusta kastikkeesta. Lado toiset kolme lasagnelevyä päälle ja viimeiseksi loppu kastike.
  4. Puolita tomaatit ja laita puolikkaat lasagnen pinnalle. Kypsennä noin 45 minuuttia.

Kommentit (0)

Jussi Aumo on lisännyt 16 reseptiä.
Linkitetty 24 keittokirjaan.

Mausteinen ja maukas, Zeinas kitchenin ohjeesta vähän muokattu kikhernepata, jolle maapähkinävoikastike antaa pikantin lisämaun.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4-6
Valmistusaika
50 min
Vaikeustaso
Kohtalainen

Kikherneitä maapähkinäkastikkeessa

Ainekset

1
keltasipuli
1-2
vihreää chiliä (riippuen koosta ja kuinka vahvaa haluaa)
2
valkosipulinkynttä
1
dl
maapähkinävoi (creamy)
2
rkl
tomaattipyree
400
g
keitettyjä kikherneitä
150-200
g
tuoretta käyttövalmista pinaattia
400
g
tomaattimurskaa
2
tl
chilijauhetta
suolaa ja pippuri
1
dl
vettä
öljyä paistamiseen

Työvaiheet

1. Pilko sipuli, chili ja valkosipulit. Paista niitä kuumennetussa öljyssä 3-4 minuuttia.
2. Lisää tomaattipyree ja chilijauhe ja paista vielä hetki.
3. Käännä joukkoon maapähkinävoi ja sekoita niin, että se notkistuu ja muodostaa paksun kastikkeen.
4. Lisää tomaattimurska, vesi, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.
5. Anna kastikkeen porista kannen alla 25-30 minuuttia. Ohenna tarvittaessa tilkalla vettä.
6. Sekoita kikherneet ja pinaatit kastikkeeseen ja anna kypsyä vielä 15-20 minuuttia.

Tarjoile esim. kookosriisin kanssa.
https://www.soppa365.fi/reseptit/kasvis-lisukkeet/kookosriisi

Kommentit (0)