Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2140 reseptiä.
Linkitetty 53 keittokirjaan.
Ohje Jouni Toivanen KUVA Sami Repo

Korkkaa stout-olut ja kaada se possunfileelle, jonka pintaan olet ensin hieronut timjamin- ja rosmariininlehtiä. Muutama tunti ja filee on valmis grilliin. Sivele kypsä liha vielä olutsiirapilla, ennen kuin viipaloit sen pähkinäisen pottusalaatin rinnalle. Vau, mitä makuja!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
45 min + 4 t
Vaikeustaso
Kohtalainen

Olutmarinoitu grillipossu ja juuriselleri-perunasalaatti

Ainekset

1
(n. 600 g) possun sisäfilee
5
timjaminoksaa
2
rosmariininoksaa
1
plo
(0,33 l) stout-tyyppistä olutta (esim. Teerenpelin Mokkamatti)
5
kierrosta
mustapippuria myllystä
2
tl
suolaa
Lisäksi
olutsiirappia

Työvaiheet

  1. Tee juuriselleri-perunasalaatti mielellään jo edellisenä päivänä (ks. ohje).
  2. Puhdista possunfileestä kalvot. Laita filee kapeaan suorakaiteen muotoiseen astiaan. Irrota yrttien lehdet ja hiero ne fileen pintaan. Kaada olut astiaan ja anna fileen marinoitua vähintään 4 tuntia, viimeinen tunti huoneenlämmössä.
  3. Keitä olutsiirappi (ks. ohje).
  4. Kuivaa ja puhdista yrtit fileestä. Jos käytät paistolämpömittaria, työnnä sen kärki fileen paksuimpaan kohtaan. Kuumenna grilli todella kuumaksi ja grillaa filee kauttaaltaan, kunnes se tuntuu kimmoisalta tai mittari näyttää 59 astetta. Tähän menee noin 8–12 minuuttia.
  5. Mausta kypsä filee suolalla ja pippurilla. Anna sen vetäytyä 10 minuuttia suojaisassa paikassa.
  6. Voitele filee olutsiirapilla ennen tarjoamista.

Olutsiirappi

Ainekset

2
plo
stout-tyyppistä olutta (esim. Teerenpelin Mokkamatti)
1
timjaminoksa
4
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Yhdistä ainekset kattilassa. Keitä kasaan siirapiksi, noin 10–15 min. Jos käytät paistolämpömittaria, siirappi on valmista kun sen lämpötila on 106 astetta.

Juuriselleri-perunasalaatti

Ainekset

2
salottisipulia
2
dl
oliiviöljyä
2
rkl
omenaviinietikkaa
8
uutta perunaa
1
pieni juuriselleri
vettä keittämiseen
1-2
tl
suolaa
n. 1
dl
saksanpähkinöitä
2
rkl
kapriksia
1/2
pnt
kevätsipulinvarsia
5
rakuunanoksaa
100
g
mustaleimaista emmentalia

Työvaiheet

  1. Kuori ja paloittele salottisipulit ja kuullota niitä oliiviöljyssä 10 minuuttia. Lisää etikka ja kiehauta. Laita sivuun.
  2. Pese ja puolita perunat. Kuori ja paloittele juuriselleri perunanpuolikkaiden kanssa samankokoisiksi paloiksi. Laita vesi kiehumaan ja lisää suola. Keitä peruna- ja juuriselleripaloja kiehuvassa suolavedessä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat al dente. Kaada vesi pois.
  3. Lisää oliiviöljy-salottisipuli-etikka juuresten joukkoon. Anna jäähtyä.
  4. Paahda saksanpähkinöitä hetki grillissä tai uunissa ja lisää ne salaattiin. Hienonna kaprikset, sipulinvarret ja rakuuna joukkoon. Kuutioi juusto salaattiin. Mausta salaatti mustapippurilla. Anna maustua jääkaapissa mielellään yön yli.

Kommentit (1)

Vierailija

Muuten hyvää, mutta olutsiirappi oli kitkerää, 

Onneksi tuli maistettua ennen kuin olisin sivellyt lihalle.

Possu maistui ilman siirappiakin :-)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Roosma on lisännyt 1 reseptin.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
Pannukaalilaatikko
Pannukaalilaatikko

Vanhan Stockmannin herkun maukas pannukaalilaatikko resepti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20
Vaikeustaso
Helppo

Pannukaalilaatikko

Ainekset

1
sipuli
400g
jauhelihaa
1 rkl
siirappi
1.5 dl
vettä
1
lihaliemikuutio
600 g
valkokaalia
0.5 tl
kuivattua meiramia
öljyä paistamiseen
suolaa
mustapippuria
puolukkahilloa

Työvaiheet

1. Silppua sipuli ja kuullota padassa tai isossa pannussa. Lisää jauheliha ja ruskista kypsäksi.

2. Suikaloi valkokaali erittäin ohueksi. Voit sen jälkeen pilkkoa suikaleet vielä pienemmiksi paloiksi.

3. Lisää valkokaalisuikaleet, mustapippuri ja meirami. Kuullota hetki.

4. Kuumenna vesi esim. mikrossa. Sulata lihaliemi ja siirappi kuumaan veteen ja kaada kaalipaistoksen joukkoon. Hauduta kannen alla, kunnes kaali on pehmennyt.

5. Tarjoile puolukkahillon kanssa.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2140 reseptiä.
Linkitetty 28 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Panu Pälviä

Pakasteherneet maistuvat ympäri vuoden ihanan makeilta. Tee niistä helppo ja herkullinen pannusalaatti. Tuore minttu ja loraus valkoviiniä saavat herneet loistamaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta lisukkeena
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Lämmin minttu-hernesalaatti

Ainekset

1
salottisipuli
1
rkl
voita
25
g (noin ½ dl)
parmesaania raastettuna
½
ruukkua
minttua
½
dl
valkoviiniä
1
ps (200 g)
pakasteherneitä

Työvaiheet

  1. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Sulata voi pannussa ja kuullota sipulirenkaat siinä hitaasti pehmeiksi, noin 10 minuuttia.
  2. Raasta sillä aikaa parmesaani ja nypi mintusta lehdet. 
  3. Kaada viini sipuleille ja anna kiehahtaa. Lisää jäiset herneet ja pyöräytä ne nopeasti sulaksi. Kumoa salaatti tarjoiluastiaan ja ripottele juusto ja minttu päälle.

Kommentit (0)

Ruokapankki. on lisännyt 55 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Helppo kanafajita maistuu koko perheelle!
Helppo kanafajita maistuu koko perheelle!

Tex mex ruoka on meidän perheen yksi suosikeista. Kanafajita onnistuu nyt tällä helpolla ohjeella ja maistuu koko perheelle.

Nyt lävähtää niin helppo ohje tiskiin, että oksat pois. Kanafajita maistuu koko perheelle. Syö kanafajitaa sitten tortillojen tai riisin kanssa, niin aina maistuu. Lisäksi itse tehtyä salsaa ja guacamolea, niin se olisi kuulkaas siinä, ohjeet myös noihin kahteen lisukkeeseen löytyy tästä alta...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Kanafajita

Ainekset

4
kpl
kananfileitä suikaloituna
3
kpl
erivärisiä paprikoita suikaloituna
1
kpl
sipulia suikaloituna
loraus
oliiviöljyä
1
ps
taco-mausteseosta
Guacamole
2
kpl
avokadoja
1
kpl
valkosipulinkynsi
½ - 1
ruukkua
korianteria
1 - 2
kpl
limen mehua
suolaa ja mustapippuria
Salsa
4-6 kpl tomaatteja kuutioituna tai 1-2 rasiaa kirsikkatomaatteja kuutioituna
1
kpl
valkosipulinkynsi hienonnettuna
½ - 1
ruukkua
korianteria hienonnettuna
1
kpl
pieni punasipuli hienonnettuna
1
kpl
tulinen jalapeno hienonnettuna
1-2
kpl
limen mehua
suolaa ja mustapippuria
ripaus ruokosokeria

Työvaiheet

KANAFAJITA:

Levitä pellille suikaloidut paprikat, sipulit ja kanat. Lorauta hieman öljyä päälle ja ripottelee taco-maustepussi kaikkien päälle. Sekoita kaikki käsin. Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Sitten ei muuta kuin syömään haluamallasi tavalla. Alla ohjeet guacamoleen ja salsaan.

GUACAMOLE:

Halkaise avokadot ja poista siemen. Kaavi lusikalla hedelmäliha sekoitusastiaan, lisää valkosipulin kynsi, purista 1-2 limen mehua, tuoretta korianteria ja lisää mausteet. Sekoita joko tasaiseksi massaksi tai jätä se vähän ns. paakkuiseksi.

Guacamolen voi tehdä morttelissa tai tehosekottimessa.

SALSA:

Kuutioi tomaatit, hienonna valkosipuli, punasipuli, jalapeno ja korianteri. Lisää puristettua limeä reilusti ja mausta suolalla, mustapippurilla sekä ruokosokerilla. Sekoita hyvin ja anna maustua hetki.

Kommentit (0)

Ruokapankki. on lisännyt 55 reseptiä.
Linkitetty 23 keittokirjaan.
Cowboysalaatti - Ruokapankki
Cowboysalaatti - Ruokapankki

Cowboysalaatti, on taattua tex mex settiä. Maistuu sellaisenaan tai esim. buffet pöydässä. Salaatti on maidoton, lihaton ja gluteeniton.

Cowboysalaatti, on taattua tex mex settiä. Tämä värikylläinen salaatti sopii mahtavasti myös noutopöydän antimeksi, grillipihvien ja -kanan lisukkeena. Voit myös tuunata salaattia vielä ruokaisemmaksi lisäämällä lisää proteiinia joukkoon. Salaatti on maidoton, lihaton ja gluteeniton.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Cowboysalaatti

Ainekset

1
prk
maissia
1
pkt
mustapapuja
1
kpl
punainen paprika kuutioituna
250
g
kirsikkatomaatteja puolitettuna
1
varsi
kevätsipulia renkaina
1
kpl
pieni punasipuli renkaina
1
kpl
jalapeno hienonnettuna
½ / 1
puntti
korianteria hienonnettuna
2
kpl
avokadoa kuutioituna
2
kpl
limen mehua
1
kpl
valkosipulia hienonnettuna
loraus
oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria

Työvaiheet

Kaada kulhoon valutettu maissi ja huuhdellut mustapavut. Lisää kuutioitudut paprikat ja tomaatit sekä punasipuli sekä viipaloi kevätsipuli. Kuutioi avokado toiseen kulhoon ja purista päälle runsaasti limen mehua. Kaada avakadot muun salaatin päälle ja mausta suolalla, mustapippurilla, hienonnetulla valkosipulilla sekä lorauta päälle oliiviöljyä. Lisää lopuksi korianteria hienonnettuna. Sekoita kunnolla ja anna maustua ennen tarjoilua.

Kommentit (0)