Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Rakkauspasta

Name: Rakkauspasta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 dl vähäsuolaista kalalientä (esim. Puljonki); 2 dl kuohukermaa; ½ tl mustapippuria myllystä; 300 g kuivapastaa; 1 sipuli; 1 valkosipulin kynsi; 50 g voita; 250 g kylmäsavulohta; 100 g kuorittuja katkarapuja; 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna; 2 rkl parmesaania raastettuna

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.

Linkitetty 228 keittokirjaan.

OHJE Mika Roito KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 14:56 | 9.4.2018

Ilmoita asiattomaksi

Tällä ruualla huippukokki Mika Roito hurmasi vaimonsa, ja vuosien jälkeenkin he syövät mehevää kylmäsavulohi-äyriäispastaa säännöllisesti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Rakkauspasta

Ainekset

vähäsuolaista kalalientä (esim. Puljonki)

kuohukermaa

mustapippuria myllystä

300

kuivapastaa

sipuli

valkosipulin kynsi

voita

250

kylmäsavulohta

100

kuorittuja katkarapuja

rkl

tuoretta tilliä hienonnettuna

rkl

parmesaania raastettuna

Työvaiheet

Keitä kalalientä kokoon, kunnes sitä on jäljellä 1 dl. Lisää kerma ja keitä kasaan, kunnes kastiketta on jäljellä 2 dl. Mausta pippurilla.
Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä voissa 5 minuuttia. Siirrä sipulit pois pannusta ja pyyhi pannu. Paloittele lohi isohkoiksi kuutioiksi ja paista erittäin kuumassa pannussa nopeasti, jotta maut heräävät. Kääntele kala ja sipulit kastikkeeseen
Valuta pasta, huuhtele nopeasti ja sekoita kastikkeen joukkoon. Viimeistele annokset katkaravuilla, tilillä ja parmesaanilla.

Vinkki! Kalatiskissä myydään käyttövalmiita kuorittuja katkarapuja. Jos käytät kuitenkin pakastekatkarapuja, niin sulata ne ennen pastan keittämistä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (5)

Vierailija

6/5 |

klo 11:28 | 13.4.2018

Kalapastaan EI missään nimessä sovi parmesaani !

Vierailija

7/5 |

klo 19:21 | 16.4.2018

Onko voita ja kermaa riittävästi? Pitäskö lisätä vaikka purkki smetanaa?

Vierailija

8/5 |

klo 3:18 | 18.4.2018

Kala- tai äyriäispastan kanssa ei tule parmesania

RiHa56

9/5 |

klo 18:43 | 21.4.2018

Onkohan kukaan kommentoijista tehnyt tätä ... ?

Vierailija

10/5 |

klo 14:00 | 27.7.2018

Parmesani sopi oikein hyvin tähän pastaan!

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paistettu riisi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Tara Junker KUVA Ninna Lindström

klo 10:00 | 21.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Lähes kokonaan säilykkeistä valmistettu maukas tomaattikeitto on arjen pelastus. Luksuslisän keitolle antavat täyteläisen juustoiset krutongit.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Ainekset

prk (à 400 g)

tomaattimurskaa

aurinkokuivattua tomaattia öljyssä

rkl

tuoretta timjamia hienonnettuna

valkosipulinkynttä

kasvisliemikuutio

rkl

balsamicoa

sokeria

mustapippuria myllystä

tlk (400 ml)

kookosmaitoa

kiehautettua vettä

(suolaa)

JUUSTOKRUTONGIT

palaa hapanjuurileipää

voita

200

cheddarjuustoa viipaleina

LISÄKSI

ruukku basilikaa

oliiviöljyä ja chilihiutaleita

Työvaiheet

Kaada tomaattimurska kattilaan. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja timjami. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lisää ne kattilaan. Lisää kasvisliemikuutio, balsamico, sokeri ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä. Keitä kannen alla välillä sekoitellen noin 10 minuuttia.
Valmista sillä aikaa krutongit. Voitele leipäpalat molemmilta puolilta. Päällystä puolet leivistä cheddarviipaleilla. Paina loput leipäviipaleet kansiksi juuston päälle. Paista pannulla noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes juusto on sulanut. Jos haluat leivistä tiiviimpiä, levitä leivinpaperipala pannulla olevien leipien päälle ja paina leivät toisella pannulla tai kattilalla litteämmiksi.
Nosta leivät leikkuulaudalle ja leikkaa ne krutongin kokoisiksi paloiksi.
Lisää keittoon kookosmaito ja kiehautettu vesi. Soseuta sauvasekoittimella. Jos keitto on mielestäsi liian paksua, voit lisätä hieman vettä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Keittoa ei tarvitse enää kuumentaa.
Viimeistele keitto basilikan lehdillä, oliiviöljyllä ja chilihiutaleilla. Tarjoa juustokrutonkien kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Paistettu riisi

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Wokattu kasviskeitto

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 19.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Wokkaa kasviksia pikaisesti pannulla. Rapeus ja ravintoarvot säilyvät, kun kasvikset eivät kypsy liikaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Wokattu kasviskeitto

Ainekset

350

kirsikkatomaatteja

pinaattia

1–2

lehtisellerinvartta

suippopaprika

100

herkkusieniä

punasipuli

valkosipulinkynttä

kasvislientä (gluteeniton)

rkl

rypsiöljyä

cashewpähkinöitä

savupaprikajauhetta

kuivattua yrttisekoitusta

sokeria

prk (380/230g)

valkoisia kypsiä papuja

Työvaiheet

Huuhtele kirsikkatomaatit, pinaatinlehdet ja lehtisellerit. Viipaloi lehtisellerit. Huuhtele paprika, halkaise ja poista siemenkodat ja kanta, viipaloi. Puhdista sienet ja viipaloi. Kuori ja viipaloi punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna kasvisliemi (1 l vettä + 2 kasvisfondikuutiota).
Kuullota wokkipannussa tai paistokasarissa öljyssä sipuleita, herkkusieniä, lehtiselleriä, paprikaa ja pinaattia muutaman minuutin. Lisää cashew-pähkinät ja mausteet. Jatka paistamista pari minuuttia. Lisää huuhdotut pavut ja tomaatit. Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi. Kiehauta. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla. Tarjoile keitto hyvän leivän kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 16.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Carbonaran inspiroima ruusukaalipasta on syysiltojen lohturuokaa parhaimmillaan. Kokojyväsinappi antaa pastalle hauskan lisän.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Ruusukaali-pekonipasta

Ainekset

300

ruusukaaleja

sipuli

valkosipulinkynttä

150

pekonia

kananmunaa

parmesaania hienoksi raastettuna

rkl

oliiviöljyä

rkl

kokojyväsinappia

suolaa

mustapippuria

ruukku lehtipersiljaa

LISÄKSI

400

nauhapastaa

pastan keitinvettä

Työvaiheet

Siisti ruusukaalien kannat. Poista tarvittaessa huonokuntoiset lehdet. Leikkaa ruusukaalit ohuiksi kiekoiksi.
Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Suikaloi pekoni. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Raasta parmesaani hienoksi.
Laita pasta kiehumaan pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustettuun veteen.
Laita pekoni kylmälle pannulle ja paista rapeaksi. Siirrä pekonit pannulta sivuun odottamaan.
Kuullota sipulit pannulla öljyssä. Lisää ruusukaalit ja paista sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää pekonit. Mausta sinapilla, suolalla ja pippurilla. Hienonna lehtipersilja joukkoon.
Kun pasta on sopivan kypsää, kauhaise keitinvettä talteen ja valuta pasta siivilässä. Kaada pasta ja ruusukaaliseos kulhoon ja sekoita. Lisää kananmunat voimakkaasti sekoittaen. Lisää pastan keitinvettä tarvittaessa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

klo 8:00 | 13.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kalan mausteeksi pyöräytetään itse tehty sitruunapippurin ja kapriksen maustama dippi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min + maustuminen 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Paistettua kalaa ja pikkelivihanneksia

Ainekset

PIKKELIVIHANNEKSET

kesäkurpitsa

pieni kukkakaali

punasipuli

porkkanaa

LIEMI

väkiviinaetikkaa

sokeria

vettä

suolaa

SITRUUNAPIPPURI

raastettua luomu sitruunan kuorta

mustapippuria rouhittuna

valkopippuria rouhittuna

suolaa

DIPPI

rkl

kapriksia

vegaanista ranskakermaa

n. 1

rkl

sitruunamehua

LISÄKSI

600

kalaa ruodottomana fileenä (esm. kirjolohi, nieriä)

rkl

ruohosipulia

Työvaiheet

Leikkaa kasvikset sopiviksi suupaloiksi. Pakkaa porkkanaa lukuun ottamatta kasvikset puhtaaseen lasipurkkiin. Mittaa pikkeliliemen aineet kattilaan ja kiehauta. Siirrä kattila syrjään, lisää porkkanat kuumaan liemeen ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kaada jäähtynyt liemi porkkanoiden kanssa lasipurkkiin. Anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Pese ja raasta sitruunan kuori pieneen kulhoon. Sekoita joukkoon pippurirouheet ja suola.
Hienonna kaprikset veitsellä ja sekoita ranskankerman joukkoon. Mausta sitruunanmehulla.
Leikkaa kala neljäksi annospalaksi ja paista kypsäksi pinnoitetulla pannulla, noin 2 minuuttia molemmin puolin. Mausta sitruunapippurilla ja tuoreella ruohosipulilla. Tarjoa pikkelikasvisten ja dipin kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Rakkauspasta

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (5)

Suosituimmat

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Wokattu kasviskeitto

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Ruusukaali-pekonipasta

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Paistettua kalaa ja pikkelivihanneksia

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Mehevä uunilohi

Suvi Teräsniskan kermainen lohikeitto

Kookos-kalacurry

Tapahtumat