Otetaan maailman vaivattomin muffiniohje ja lisätään päälle mehevä sokerikerros. Donitsin ja muffinin jälkeläisissä maistuvat myös tummat marjat ja tuore basilika.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6 isoa tai 10 pientä
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo
Duffinit
Ainekset
4 1/2
dl
vehnäjauhoja
2
dl
sokeria
1/4
tl
suolaa
1/4
tl
raastettua muskottipähkinää
1/4
tl
kuivahiivaa
1 3/4
dl
rasvatonta piimää
3/4
dl
rypsiöljyä
1
kananmuna
1
rkl
vaniljauutetta
1/2
dl
mustaherukkahilloa (tai 1/2 dl mustaherukoita + 1 tl sokeria)
6
basilikanlehteä
Lisäksi
1 1/2
dl
sokeria
1
rkl
kanelia
50
g
voita
Työvaiheet
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Mittaa kaikki kuivat ainekset kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa piimä, öljy, kananmuna ja vaniljauute. Yhdistä ainekset ja sekoita puuhaarukalla vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri sekoittuvat.
- Voitele muffinivuoat. Jos käytät paperivuokia, laita niitä 2 päällekkäin.
- Jos käytät tuoreita marjoja, survo ne sokerin kanssa haarukalla karkeaksi soseeksi. Hienonna basilikanlehdet ja sekoita ne marjasoseen tai -hillon joukkoon.
- Pane jokaisen vuoan pohjalle 1-2 rkl taikinaa. Paina kuhunkin leivonnaiseen hillosilmä. Täytä 3/4 vuoista taikinalla. Paista uunissa 20-30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla.
- Sekoita kaneli ja sokeri lautasella. Sulata voi. Dippaa kuumat muffinit voissa ja pyöritä sokeriseoksessa.
Ketju on lukittu.
Kokeilin. Aika kuivia. Taikinassa varmaan liikaa jauhoja, maku muuten hyvä