Muotoseikoista on turha kiistellä, mutta onhan se nyt hauskaa, kun pizza hakee mallia täytepitkolta.
Pizzapiirakka
Ainekset
Työvaiheet
- Tee pizzataikina. Mittaa vesi, sokeri ja hiiva kulhoon. Sekoita, kunnes hiiva liukenee.Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa (monitoimikoneessa) noin 10 minuuttia. Lisää suola ja öljy ja vaivaa vielä 2 minuuttia. Peitä taikina liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi (1/2–2 tuntia). Voit myös siirtää taikinan jääkaappiin kohoamaan yön yli.
- Tee tomaattikastike. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota valkosipulia siinä minuutti. Lisää tomaattipyre ja kuullota vielä minuutti.Lisää loput ainekset (tomaatit liemineen). Hauduta kastiketta puoli tuntia kannen alla. Soseuta kastike sauvasekoitajalla, jos käytit kokonaisia tomaatteja.
- Leikkaa täytteeksi tuleva pekoni ja paprika suikaleiksi. Paista pekonisuikaleet rapeiksi pannussa ilman rasvaa.
- Jaa taikina neljään osaan. Kaulitse kukin pala ohueksi suorakaiteeksi (koko noin 25 x 30 cm). Levitä tomaattikastiketta ohuesti kolmasosalle taikinan keskellä, lisää pekoni, paprika, juustoraaste ja basilika. Leikkaa sivuille jäävät taikinaosat parin sentin nauhoiksi. Nosta sivuilla olevat nauhat vuorotellen vasemmalta ja oikealta täytteiden päälle. Paista 250-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.
Löytyykö kuvaa valmiista letistä?
Nyt löytyy :)
Kiitos :-D