Viikon viini: kympin valkoviini paistetuille silakoille
Unkarilainen grüner veltliner sopii mainiosti rapeiksi paistettujen silakoiden tai muikkujen seuraan.
Mikä? Kun etsit mutkatonta viiniseuraa voissa paistetuille silakoille tai muikuille, grüner veltliner on mainio valinta. Useimmista "gryynereistä" poiketen Little Cricket Grüner Veltliner 2018, 9,30 e, on kotoisin Unkarista.
Millainen? Viini on kuiva, sitruksisen hapokas ja omenainen. Rypäleelle tyypillinen valkopippurin aromi ja mineraalisuus herauttavat veden kielelle.
Minkä kanssa? Tarjoa viiniä paitsi ruisjauhojen rapeuttamien silakoiden tai muikkujen kanssa, myös leivitettyjen leikkeiden, kanaruokien, possun ja salaattien seurassa.
Suosituksen antoi viinitoimittaja Tuomas Tanttu. Lisää Tantun vinkkejä löydät uusimmasta Glorian ruoka & viini -lehdestä.
