Bacon Jam Brgr
Ainekset
Työvaiheet
- Leikkaa pekoni 0,5 cm siivuiksi ja paista pannulla rapeaksi. Lisää ½ rkl savupaprikajauhetta ja 2-3rkl tummaa balsamicoa, 2 rkl vaahterasiirappia, 1 rkl hunajaa ja 3rkl umamiketsuppia. Keittele kasaan. Mausta vielä chipotle tabascolla.
- Sekoita chavroux vuohenjuustoa ja saman verran base aiolia. Raasta yksi valkosipulin kynsi ja hienonna timjamia mukaan. Mausta pippurilla ja Maldonilla.
- Tee pienet montut pihvien keskelle ja mausta pihvit mustapippurilla ja Maldonilla. Paista pannulla ja lisää kääntämisen jälkeen cheddar päälle sulamaan.
- Paahda sämpylät ja laita vuohenjuusto-aiolia pohjaan ja kanteen. Laita pihvit pohjan päälle ja asettele hilloketta päälle. Rucola kanteen ja paina kevyesti kansi kiinni. Nauti!