Reseptit | Salaatit

Kesäkeittosalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2064 reseptiä.
Linkitetty 19 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen
klo 11:31 | 2.4.2014
Ilmoita asiattomaksi 

Kesäkeiton raaka-aineista syntyy rapea salaatti, jonka voi tarjota joko haaleana tai kylmänä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Kesäkeittosalaatti

Ainekset

8
pientä varhaisperunaa
4–8
pikkuporkkanaa
200
g
kukkakaalia
1
dl
herneitä tai kourallinen herneenpalkoja
muutama
retiisi
1
pieni kerä sydän- tai muuta salaattia
Tillimajoneesi
1
dl
täysmajoneesia
1
rkl
kermaviiliä tai ranskankermaa
1
rkl
sitruunan mehua
½
tl
sormisuolaa
¼
tl
valkopippuria myllystä
3
rkl
hienonnettua tilliä

Työvaiheet

  1. Raaputa perunat puhtaiksi ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 15 minuuttia.
  2. Tee kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Nosta kastike viileään odottamaan.
  3. Raaputa porkkanat puhtaiksi tai kuori ne. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä ensin porkkanoita ja kukkakaaleja 2 minuuttia. Lisää sitten herneenpalot tai herneet ja jatka keittämistä noin minuutti. Valuta kasvikset.
  4. Puolita tai viipaloi perunat ja leikkaa porkkanat tarvittaessa pienemmiksi paloiksi. Viipaloi retiisit.
  5. Huuhtaise ja revi salaatti tarjoiluvadille. Asettele kasvikset päälle. Viimeistele tillimajoneesilla.

Annokselle sopii lempeän hapokas viini, jossa on pehmeää hedelmäisyyttä hapokkuuden vastaparina. Kokeile esimerkiksi itävaltalaista, kepeää Jurtschitsch Rosé vom Zweigeltia, 13,90 e. (Juomasuositus Sanna Maskulin)

 

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (19)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit, Gluteeniton

Makea linssisalaatti ja paistettua fetaa

Me Naiset on lisännyt 1023 reseptiä.
Linkitetty 36 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström
klo 14:18 | 29.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Makealla mangochutneylla silattu suolainen uunifeta on koukuttavan hyvää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
1
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Makea linssisalaatti ja paistettua fetaa

Ainekset

1
pkt (150 g)
fetaa
1 1/2
rkl
mangochutneytä
1
pkt
vihreitä linssejä
1
rkl
oliiviöljyä
1
rkl
hunajaa
1/2
tl
suolaa
1/2
kurkku
100
g
kirsikkatomaatteja
Hunajavinegretti
1/2
dl
hienonnettua tilliä tai minttua tai molempia
4
tl
täysjyväsinappia
4
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
sitruunamehua
1
rkl
hunajaa
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
rouhittua mustapippuria

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita feta uunivuokaan ja sivele päälle mango-chutneytä. Valuta ja huuhdo linssit ja levitä leivinpaperille tasaisesti. Laita feta ja linssit uuniin. Paista fetaa noin 20 minuuttia.
  2. Ota linssit uunista 5 minuutin kuluttua ja sekoita joukkoon öljy, hunaja ja suola. Laita takaisin uuniin 15 minuutiksi.
  3. Sekoita hunajavinegretin ainekset keskenään. Huuhdo ja viipaloi kurkku ja tomaatit lautaselle. Nosta päälle feta ja ripottele rapeat linssit päälle. Pirskota päälle kastiketta ja tuoreita yrttejä.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (36)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Salaatit

Paahtoporkkana-vesimelonikuskus

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2064 reseptiä.
Linkitetty 14 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Laura Kaapro KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 10:00 | 8.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Tässä se on! Salaatti, jota ei kannata jättää kokeilematta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
45 minuuttia
Vaikeustaso
Helppo

Paahtoporkkana-vesimelonikuskus

Ainekset

170
g
pekonia
500
g
vesimelonia
1
rs (100g)
vuonankaalia
200
g
fetajuustoa
2
dl
tuoreita vadelmia
PAAHDETUT PORKKANAT
1
kg
varhaisporkkanoita
2
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
appelsiinimehua
1
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria myllystä
KUSKUS
2
dl
täysjyväkuskussuurimoita
2
dl
vettä
1/2
rkl
öljyä
1/2
tl
suolaa
KASTIKE
2
dl
tuoreita vadelmia
4
rkl
hunajaa
1
rkl
(vadelma)viinietikkaa
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Valmista ensin porkkanat. Harjaa tai kuori porkkanat. Käytä ohuet sellaisinaan, halkaise paksut. Keitä porkkanoita suolalla maustetussa vedessä (½ tl suolaa/1 l vettä) 8 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta hyvin.
  2.  Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Laita porkkanat kulhoon. Lisää oliiviöljy, appelsiinimehu, suola ja pippuri. Kääntele, jotta porkkanat maustuvat kauttaaltaan. Kaada porkkanat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paahda uunissa 20 minuuttia.
  3. Kypsennä kuskus. Kiehauta vesi, öljy ja suola kattilassa. Ota kattila pois levyltä ja sekoita kuskussuurimot liemeen. Anna turvota kannen alla noin 5 minuuttia. Erottele suurimot sitten haarukalla ilmaviksi.
  4. Levitä pekoniviipaleet kylmään pannuun. Paista ne hitaasti paahtuneen värisiksi. Käännä ja paista toiselta puolelta. Valuta talouspaperilla. Paloittele jäähtyneet pekonit.
  5. Tee kastike. Muhenna vadelmat haarukalla kulhossa. Lisää loput kastikkeen aineet ja sekoita tasaiseksi.
  6. Kuutioi vesimeloni. Lado laakealle vadille kuskusta, paahdettuja porkkanoita, vuonankaalia ja vesimelonia. Ripottele pekoni, murusteltu feta ja tuoreet vadelmat päälle. Valuta vadelmakastiketta pinnalle tai tarjoa kastike erikseen.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (14)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Salaatit

Katkarapu-kurpitsasalaatti ja inkiväärikastike

Me Naiset on lisännyt 1023 reseptiä.
Linkitetty 11 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä
klo 9:01 | 8.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Ihastuttavan kevyt ja lämmin salaatti on arkiruoan pelastus. Inkiväärinen kastike raikastaa makean kurpitsan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 minuuttia
Vaikeustaso
Helppo

Katkarapu-kurpitsasalaatti ja inkiväärikastike

Ainekset

1
pss (180g)
valkosipuli­yrttimaustettuja katkarapuja (esim. Pirkka)
2
verigreippiä
1
(noin 300g)
pieni myskikurpitsa
punakaali
1
ruukku
korianteria
2
rkl
öljyä
4
rkl
kookoshiutaleita
1/2
tl
suolaa
KASTIKE
2
limen mehu
2
rkl
suolaa
1
rkl
raastettua inkivääriä
2
tl
inkivääriä
2
tl
seesam-öljyä
1/2
tl
kalakastiketta

Työvaiheet

  1. Anna katkarapujen sulaa yön yli jääkaapissa. Kuori greippi ja leikkaa hedelmä kalvojen välistä terävällä veitsellä. Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja kuori puolikkaat. Leikkaa kurpitsa noin 2 sentin siivuiksi. Suikaloi kaali ja hienonna korianteri.
  2. Kuumenna öljy isolla paistinpannulla. Paista kurpitsasiivuja molemmin puolin muutama minuutti, sekoita joukkoon kookoshiutaleet ja suola.
  3. Asettele salaatin ainekset kukin erikseen laakeaan astiaan tai sekoita kaikki yhteen isossa kulhossa. Purista limeistä mehu ja sekoita joukkoon soijaa, raastettua inkivääriä, seesamöljyä ja kalakastiketta. Tarjoile kastike salaatin kanssa joko erikseen tai sekoita sen joukkoon.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (11)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Salaatit

Uunissa paahdettua maa-artisokkaa ja linssejä

Me Naiset on lisännyt 1023 reseptiä.
Linkitetty 21 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä
klo 9:01 | 7.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Maa-artisokka on syksyn erikoisherkku. Paahda se uunissa meheväksi.

Maa-artisokan kuori irtoaa helposti lusikalla raaputtamalla. Voit myös pestä ne ja paahtaa kuorineen, näin saat lisää makua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4-6
Valmistusaika
50 minuuttia
Vaikeustaso
Helppo

Uunissa paahdettua maa-artisokkaa ja linssejä

Ainekset

2
ps (à 500g)
maa-artisokkaa
1
ps (300 g)
mangoldia
1
rs (200 g)
kirsikkatomaatteja
1
punasipuli
1
tlk (310 g)
linssejä (esim: Bonduelle)
4
keitettyä kananmunaa
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
1/2
tl
kuminan siemeniä
KASTIKE
1
rkl
vahvaa sinappia (esim. Dijon)
1
rkl
punaviinietikkaa
4
rkl
oliiviöljyä
1
tl
roseepippureita
1/2
tl
suolaa
1/2
ruukkua
tilliä

Työvaiheet

  1. Kuori maa-artisokat tai pese ne huolellisesti juuriharjalla. Leikkaa pienimmät kahteen osaan, isoimmat suupaloiksi. Hienonna mangoldi, halkaise tomaatit ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Valuta linssit ja kuori keitetyt munat.
  2. Levitä maa-artisokat uunipellille ja sekoita joukkoon öljy, suola ja kumina. Paahda maa-artisokkia 180 asteessa 40 minuuttia, sekoita välillä.
  3. Tee sillä aikaa salaatinkastike. Yhdistä kulhossa sinappi, etikka ja öljy. Mausta pippurilla ja suolalla, hienonna joukkoon tilli. Sekoita linssit, sipuli, tomaatit ja mangoldit kastikkeeseen maustumaan.
  4. Lisää lopuksi joukkoon paahdetut maa-artisokat lämpiminä ja laita annosten päälle keitetyt munat.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (21)

Kommentit (2)

Vierailija
| 
klo 7:48 | 8.8.2019

Onkohan kastikkeen ohjeesta jäänyt osa raaka-aineista pois?
Öljyn ja etikan määrää ei ainakaan mainita..

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017
| 
klo 9:36 | 16.8.2019

Kiitos hyvästä huomiosta! Ainekset ovat nyt oikeilla paikoillaan.

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat