Reseptit | Alkuruuat, Kala, Lisukkeet

Katkarapu-kasvisrullat

Helsingin Sanomat on lisännyt 56 reseptiä.
Linkitetty 19 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Sami Repo
klo 13:39 | 2.5.2014
Ilmoita asiattomaksi 
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
18 rullaa
Valmistusaika
1 tunti
Vaikeustaso
Helppo

Katkarapu-kasvisrullat

Ainekset

9
kpl
filotaikina-arkkia
50
g
voita
4
rkl
seesaminsiemenöljyä
Täyte
180
g
katkarapuja
1
kpl
porkkana
100
g
pinaattia
1/2
kpl
punainen chili
2
rkl
seesaminsiemenöljyä
1
rkl
raastettua inkivääriä
2
rkl
limetin mehua
2
tl
kalakastiketta
1/2
dl
hienonnettua korianteria
1/2
dl
hienonnettua kevätsipulia
Tarjoiluun
chilillä ja limetillä maustettua soijakastiketta

Työvaiheet

  1. Valmista ensin täyte. Anna katkarapujen sulaa muutaman tunnin jääkaapissa tai tunnin verran huoneenlämmössä. Valuta ja hienonna ravut.
  2. Kuori ja raasta porkkana. Huuhtele ja suikaloi pinaatinlehdet. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna malto.
  3. Kuumenna pannulla tilkka seesaminsiemenöljyä. Lisää porkkanaraaste. Paista pari minuuttia. Lisää pinaatti, chili ja inkivääri. Paista vielä pari minuuttia, kunnes pinaatti on pehmennyt ja neste haihtunut.
  4. Lisää katkaravut. Mausta limettimehulla ja kalakastikkeella. Sekoita joukkoon hienonnettu kevätsipuli ja korianteri.
  5. Sulata voi pannulla. Sekoita joukkoon seesaminsiemenöljy. Levitä filotaikina-arkki pöydälle ja voitele voi-seesaminöljyseoksella pullasudilla. Aseta päälle toinen arkki ja voitele. Aseta päälle vielä kolmas taikinakerros. Leikkaa filoarkit saksilla pituussuunnassa kolmeen osaan ja leveyssuunnassa kahteen osaan, jolloin saat kuusi suorakaiteen muotoista arkkia.
  6. Levitä arkkien alareunaan noin ruokalusikallinen täytettä. Kääräise arkkien pitkät sivut täytteen päälle ja kieritä rullalle. Nosta arkit leivinpaperin päälle uunipellille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes rullat ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita.
  7. Dippaile rullia chilillä ja limetinmehulla maustettuun soijakastikkeeseen.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (19)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Liha, Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Alkuruuat

Sokerisuolattua lohta

LKarvinen on lisännyt 1 reseptin.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 17:37 | 16.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Sushia lounaaksi ja sokerisuolattua lohta iltapalaksi? Miksipä ei. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se ei vie kauan aikaa. Lohi on todella herkullinen tällä tavalla valmistettuna ja tämä resepti sopii esimerkiksi alkupalaksi tai vaikkapa pieneksi iltapurtavaksi.

Käytä tuoretta norjan lohta, jonka saat suoraan paikalliselta kalatiskiltäsi. Aasialaisen vivahteen tämä resepti saa piparjuurikreemistä sekä japaninretikkasalaatista. Sokerisuolattuja lohireseptejä löytyy melko hyvin netistä, itse törmäsin yhden tälläkin palstalla kirjoittavan toiseen...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4-6
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Sokerisuolattua lohta

Ainekset

600
g
lohta
100
g
sokeria
100
g
suolaa
Piparjuurikreme
0,5
dl
piparjuuritahnaa
1
purkki
Ranskankermaa
suolaa
Japaninretikkasalaatti
1
kpl
japaninretikka
2
rkl
oliiviöljyä
1
kpl
sitruuna
2
rkl
viinietikka
suolaa

Työvaiheet

Leikkaa lohifilee graavilohen tyyliin hiuksenhienoiksi ja ohuiksi paloiksi ja aseta sopivan kokoiseen astiaan. Kaada suola sekä sokeri erilliseen astiaan ja sekoita. Kaada tämän jälkeen lohipalojen päälle. Marinoi lohipaloja noin 30 minuutin ajan ja kuivaa palat.

Valmista piparjuurikreemi vatkaamalla ranskankerma kuohkeaksi ja sekoita kulhoon lisäksi piparjuuritahna ja suolaa. Muista tässä välissä tarkistaa maku, se on olennaista! Voit halutessasi lisätä sokeria tai suolaa oman makusi mukaan.

Valmista japaninretikkasalaatti kuorimalla salaatti ja raasta se sen jälkeen raastimella. Tämän jälkeen lisää sekoita mukaan öljy, puristettu sitruuna sekä viinietikka. Lisää hieman suolaa ja tarkista maku.

Asettele lohipalat tyylikkäästi lautaselle salaatin sekä piparjuurikremen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (3)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kala

Sokerisuolattu lohi

Kodin Kuvalehti on lisännyt 627 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Anu Brask Kuva Anna Huovinen
klo 9:00 | 16.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Sokerisuolaus graavaa kalan pehmeäksi ja miellyttävän makuiseksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
15 min + 1-2 vrk
Vaikeustaso
Helppo

Sokerisuolattu lohi

Ainekset

800
g
lohifileetä
3
dl
vettä
1
dl
sokeria
1/2
dl
hienoa merisuolaa
1
oksa rosmariinia
1/2
dl
tilliä

Työvaiheet

  1. Poista lohifileestä ruodot ja nahka. Leikkaa lohi 2–4 tasakokoiseen palaan. '
  2. Kiehauta kattilassa vesi, sokeri ja suola. Lisää rosmariinin oksa ja anna liemen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  3. Laita lohifilee suljettavaan muovipussiin. Kaada jäähtynyt liemi joukkoon. Sulje pussi, paina ilma pois ja laita jääkaappiin maustumaan 1–2 vuorokaudeksi.
  4. Ota lohi liemestä, pyyhi kuivaksi ja hienonna päälle tuoretta tilliä ennen tarjoilua. Leikkaa paloiksi tai ohuiksi siivuiksi
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (5)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Lisukkeet

Rapeat ranskikset

Me Naiset on lisännyt 1003 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Riikka Väliahde KUVA Panu Pälviä
klo 8:00 | 16.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Tässä ohje rapeaakin rapeampiin ranskiksiin. Nämä kultakimpaleita muistuttava sormisyötävät viedään heti käsistä!

Vinkki! Ota paistoöljy talteen ja käytä sitä vielä toisenkin kerran.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 minuuttia
Vaikeustaso
Helppo

Rapeat ranskikset

Ainekset

10
isoa perunaa
1
l
öljyä
2
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Pese perunat. Kuori, jos haluat. Täytä iso kulho kylmällä vedellä. Leikkaa perunat tikuiksi, jotka ovat halkaisijaltaan noin sentin. Nosta ne veteen sitä mukaa kuin leikkaat. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
  2. Levitä pellille leivinpaperi. Valuta perunoista vesi, huuhdo ja kuivaa ne. Levitä uunipellille ja kypsennä 7 minuuttia.
  3. Kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan. Varaa viereen kulho , jonka päälle on viritetty siivilä , kattilan kansi ja reikäkauha. Kuumenna öljy. Jos käytät lämpömittaria, kuumenna öljy 180-asteiseksi. Ilman lämpömittaria öljy on sopivan lämpöistä, kun leipäpala ruskistuu noin minuutissa.
  4. Uppopaista ensiksi puolet ranskiksista. Anna niiden ruskistua noin 4 minuuttia. Nosta reikäkauhalla siivilään. Nosta loput perunoista ruskistumaan. Valuta myös ne. Suolaa perunat ja tarjoile heti. 
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (3)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Grillaus, Lisukkeet, Vegaaninen

Japanilaiset misomunakoisot

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2025 reseptiä.
Linkitetty 20 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 9:44 | 15.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Misotahnalla marinoitu, grillissä meheväksi paahdettu munakoiso vie jalat alta. Viimeistele herkku pistaaseilla ja rucolanversoilla, muuta ei tarvita!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2-4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Japanilaiset misomunakoisot

Ainekset

2
munakoisoa
1+ 2
rkl
ruokaöljyä
2
valkosipulinkynttä
½
sitruunan mehu
3
rkl
misotahnaa (esim. Yutaka)
1
rkl
sokeria
½
tl
suolaa
½
dl
pistaaseja kuorittuna
rucolan versoja

Työvaiheet

  1. Laita grilli kuumenemaan.
  2. Halkaise munakoisot pitkittäin. Viillä leikkuupintaan veitsen kärjellä kevyet ristiviillot. Sivele ristikkopinta öljyllä.
  3. Hienonna valkosipuli ja purista sitruunasta mehu. Sekoita misotahna, sitruunamehu, valkosipuli, sokeri ja suola kulhossa.
  4. Pane munakoisot leikkuupinta alaspäin grilliin paahtumaan noin 5 minuutiksi tai kunnes pinta on kullanruskea. Käännä munakoisot ja sivele leikkuupinnat misoseoksella.
  5. Siirrä munakoisot grillissä matalamman lämmön alueelle. Jatka kypsennystä grillikuvun alla 5–7 minuuttia eli kunnes munakoisot ovat läpikypsiä.
  6. Rouhi pistaasit. Viimeistele munakoisot pistaaseilla ja rucolanversoilla.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (20)

Kommentit (3)

Vierailija
| 
klo 9:24 | 16.8.2019

Miksi sitruunan raastettu kuori? Alkup. Ohjeessa ei ole. Miksi pitää tehdä yksinkertaisesta aina pikkuisen vaivaalloisempaa?

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017
| 
klo 9:29 | 16.8.2019

Hmm, onkohan kommenttisi tullut vahingossa väärään reseptiin?

JooJoo
| 
klo 11:53 | 18.8.2019

Miten onnistuisi uunissa valmistus?

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat