Reseptit | Salaatit

Panzanella-salaatti

Me Naiset on lisännyt 1589 reseptiä.

Linkitetty 64 keittokirjaan.

OHJE Katja Nordlund KUVA Pia Inberg

klo 16:25 | 17.7.2012

Ilmoita asiattomaksi

Kuivahtanut leipä aateloi kesäsalaatin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4 annosta

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Kohtalainen

Panzanella-salaatti

Ainekset

5

rkl

oliiviöljyä

2

valkosipulinkynttä

4

isoa viipaletta

kuivahtanutta vaaleaa leipää

5–6

kypsää tomaattia (tai 500 g kirsikkatomaatteja)

1

kurkku

2

rkl

kapriksia

2

kesäsipulia varsineen

3

rkl

punaviinietikkaa

1

tl

suolaa

1

tl

sokeria

rouhittua mustapippuria

1/4

ruukku

basilikaa

Työvaiheet

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa leivät noin 2 sentin kuutioiksi, hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita 2 rkl öljyä ja valkosipuli leipäkuutioihin ja levitä seos uunipellille. Paahda uunissa, kunnes kuutiot muuttuvat kullankeltaisiksi.
Lohko tomaatit, poista valkoiset osat ja siemenet ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Kirsikkatomaateille riittää niiden halkaiseminen. Leikkaa kurkku kuutioiksi ja sekoita ne kapristen ja tomaattien kanssa yhteen. Viipaloi sipulit varsineen salaatin joukkoon. Yhdistä loppu öljy, etikka, suola, sokeri ja pippuri. Sekoita kastike salaattiin. Tähän asti voit valmistella salaatin etukäteen ja antaa seoksen maustua rauhassa.
Lisää leipäkuutiot ja basilikan lehdet ennen tarjoilua.

Vinkki! Voit paahtaa leipäkuutiot myös pannulla. Kuumenna öljy pannulla, lisää leipäkuutiot ja hienonnettu valkosipuli ja paista keskilämmöllä kunnes leivät saavat väriä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paistettu riisi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Vesimeloni-fetasalaatti

ET-lehti on lisännyt 331 reseptiä.

Linkitetty 17 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 16.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Makea meloni ja suolainen feta mahtuvat hyvässä sovussa samalle lautaselle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Vesimeloni-fetasalaatti

Ainekset

2

oksaa rosmariinia

½

vesimeloni

1

chili

1

pkt (200 g)

fetaa

4

rkl

kapriksia

2

rkl

oliiviöljyä

KASTIKE

1

dl

oliiviöljyä

½

sitruunan mehu

2

rkl

hunajaa

2

rkl

unikonsiemeniä

½

tl

paprikajauhetta

½

tl

suolaa

LISÄKSI

syötäviä kukkia, kuten krassia tai kehäkukkaa

Työvaiheet

Huuhtele yrtit ja painele kuivaksi talouspaperilla. Irrota lehdet. Hienonna chili.
Kuori meloni ja pilko hedelmä isoiksi paloiksi. Kuutioi feta. Valuta ja kuivaa kaprikset.
Aseta feta- ja melonipalat tarjoiluvadille.
Yhdistä kastikkeen ainekset kulhossa ja sekoita hyvin. Lusikoi kastiketta salaatin päälle.
Kuumenna öljy pannulla ja paista chiliä hetki. Lisää kaprikset ja yrtit. Lisää paistos vadille juuri ennen tarjoilua. Koristele halutessasi kukkasin.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paistettu riisi

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Tabboulleh-salaatti

ET-lehti on lisännyt 331 reseptiä.

Linkitetty 19 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 14.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tabboulleh on raikkaan yrttinen mutta ruokaisa salaatti, joka tehdään perinteisesti kuskusista. Terveellisempi ja proteiinipitoisempi versio syntyy käyttämällä viljana kvinoaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min + 1 t

Vaikeustaso

Helppo

Tabboulleh-salaatti

Ainekset

2

dl

kvinoaa

5

dl

vettä

2

dl

persiljaa

2

dl

minttua

1

dl

tilliä

1

iso tomaatti

1

sitruuna

2

valkosipulinkynttä

1

makea sipuli

1

rs (200 g)

kirsikkatomaatteja

1

kurkku

4

rkl

oliiviöljyä

1

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Huuhtele kvinoaa tiheässä siivilässä kylmän veden alla. Kuumenna vesi kattilassa ja keitä kvinoaa miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Siivilöi, huuhtele ja valuta hetki.
Hienonna persilja, minttu ja tilli. Halkaise tomaatti ja raasta puolikkaat raastimen isolla terällä kulhoon niin, että vain kuori jää käyttämättä. Purista joukkoon sitruunan mehu ja lisää yrtit. Hienonna valkosipuli ja sipuli ja lisää ne joukkoon. Lisää vielä keitetty kvinoa ja sekoita hyvin.
Halkaise kirsikkatomaatit. Pilko kurkku. Sekoita suola ja pippuri öljyn sekaan. Sekoita tomaatit, kurkut ja kastike salaattiin.
Anna maustua kylmässä tunnin ajan. Tarjoa sellaisenaan lounaaksi tai grillatun lihan lisukkeena.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paistettu riisi

Reseptit | Kala, Salaatit

Limettilohi-nuudelisalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.

Linkitetty 22 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 25.6.2025

Ilmoita asiattomaksi

Lohi raakakypsytetään hapokkaalla limetillä, soijalla ja suolalla. Runsaat yrtit antavat kulhosalaatille mahtavan aromaattisen maun.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Limettilohi-nuudelisalaatti

Ainekset

MARINOITU LOHI

400

g

ruodotonta kirjolohifileetä

2

limetin mehu

2

rkl

soijaa

½

tl

suolaa

1

rkl

seesamiöljyä

NUUDELISALAATTIPOHJA

150

g

lasinuudeleita

2

porkkanaa

¼

punakaalia

2

kevätsipulia

2

dl

edamamepapuja (pakaste)

1

ruukku thaibasilikaa, minttua ja/tai korianteria

Työvaiheet

Poista lohesta nahka ja leikkaa kala sentin kuutioiksi kulhoon. Purista joukkoon limetin mehu ja lisää soija, suola ja seesamiöljy. Sekoita niin että maut tasoittuvat ja siirrä lohi kylmään salaatin valmistumisen ajaksi.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä kypsät nuudelit siivilässä kylmällä vedellä huuhdellen.
Kuori porkkanat ja tee porkkanasta kuorimaveitsellä pitkiä, ohuita lastuja. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Hienonna kevätsipulit varsineen.
Sekoita chilikastike (katso ohje alta).
Kokoa nuudeleita, kasviksia, edamame-papuja, lohta ja yrttejä bowl-tyylisiin kulhoihin. Lusikoi chilikastiketta päälle.

Vinkki! Pakastetut edamamepavut ovat nopeasti käyttövalmiita. Niille riittää sulatus siivilässä haalealla vedellä huuhdellen.

Chilikastike

Ainekset

1

dl

makeaa chilikastiketta

1

rkl

limetinmehua

2

tl

inkivääriä raasteena

1

rkl

seesaminsiemeniä

Työvaiheet

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paistettu riisi

Reseptit | Kasvis, Salaatit

Bombayn perunasalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.

Linkitetty 29 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

klo 8:00 | 18.6.2025

Ilmoita asiattomaksi

Punasipuli pyöristyy ja makeutuu juuri sopivasti, kun se käy paistinpannulla ennen salaattiin lisäämistä. Salaatti maistuu joko lämpimänä tai kylmänä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min + keittäminen 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Bombayn perunasalaatti

Ainekset

600

g

pieniä, uusia perunoita

2

punasipulia

2

tl

öljyä

1

tl

kurkumaa

1

tl

kuminan siemeniä

¼

tl

suolaa

3

dl

riivittyjä tuoreita herneitä tai 1 pss / 200 g pakasteherneitä sulatettuina

½

ruukku minttua

200

g

kotijuustoa (esim. Valio)

KASTIKE

2

rkl

öljyä

½

luomu sitruunan raastettu kuori

1

rkl

sitruunamehua

1

tl

sokeria

½

tl

suolaa

Työvaiheet

Valmista ensin kastike sekoittamalla kaikki aineet pienessä kulhossa.
Pese ja keitä perunat juuri ja juuri kypsiksi. Kaada keitinvesi pois ja pidä perunat lämpiminä kannen alla.
Leikkaa sipulit viipaleiksi ja paista viipaleita öljyssä noin 2 minuuttia. Lisää kurkuma, kuminan siemenet ja suola, ja jatka paistamista toiset 2 minuuttia.
Siirrä perunat tarjoilukulhoon. Puolita isoimmat. Sekoita perunoiden joukkoon paistettu sipuli, pakasteherneet ja kastike. Revi joukkoon mintunlehtiä ja leikkaa kotijuusto joko viipaleiksi tai kuutioiksi salaatin pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paistettu riisi

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä