
Amerikkalaisen lohturuokaklassikon hienostuneempi versio maustetaan kokojyväsinapilla. Vuokaan sulatetaan perusjuuston sijaan cheddaria ja parmesaania.
Kahden juuston mac&cheese
Ainekset
Työvaiheet
- Keitä pastaa 2 minuuttia pakkauksessa mainittua kypsennysaikaa vähemmän. Valuta pasta.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Raasta juustot ja hienonna kevätsipuli.
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna maito kattilassa. Kuullota valkosipulia voissa pannussa miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää jauhot ja kypsennä sekoitellen noin minuutti. Sekoita sinappi hyvin joukkoon. Lisää kuuma maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen jauhoseokseen. Jatka keittämistä koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu.
- Lisää cheddar ja puolet parmesaanista kastikkeeseen. Sekoita kevätsipuli joukkoon. Yhdistä pasta ja kastike. Laita seos uunivuokaan. Ripottele loppu parmesaani ja leivänmurut päälle. Valuta 1 rkl voita pinnalle. Paista uunissa 20 minuuttia. Tarjoa salaatin kanssa.
Hei! Uusavuton vanhan talon asukas tiedustelee, kuinka hankalaa tämän teko olisi kaasu-uunissa, ja minkälaista säätöä vaatisi? Kiitos!
Ei kyllä ollut mistään kotoisin. Tahmaista makaronimössöä ilman mitään makuja.