Nappaa makoisa härkiskepakko ja syö kasviksia huomaamatta!
VINKKI! Samasta taikinasta saat myös 24 pyörykkää tai 10 pihviä. Paistetut kepakot, pihvit tai pyörykät voi pakastaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
20 kpl
Valmistusaika
1 tunti 30 minuuttia
Vaikeustaso
Helppo
Kukkakaali-härkiskepakot
Ainekset
1
pkt (250 g)
Härkistä
1
pieni
kukkakaali (tai ½ isoa)
1
sipuli
1 + 2
rkl
ruokaöljyä
2
munaa
1/2
dl
maustamatonta jogurttia
1 - 1 1/2
dl
korppujauhoja
1
rkl
tomaattipyreetä
1
tl
currya
1
tl
paprikajauhetta
1
tl
suolaa
LISÄKSI
1
dl
seesaminsiemeniä
Työvaiheet
- Surauta härkis hienoksi muruksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneella. Laita muru kulhoon. Murenna kukkakaali samoin. Hienonna sipuli.
- Paista sipulia ja kukkakaalimuruja pannulla öljyssä pehmeäksi 3–5 minuuttia. Kumoa kasvisseos härkiksen joukkoon ja lisää munat, jogurtti ja korppujauhot. Lisää tomaattipyre, mausteet ja 2 rkl öljyä. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan turvota jääkaapissa tunnin.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Muotoile taikinasta öljytyin käsin kepakoita ja paina ne grillitikkuihin. Ripottele pinnalle seesaminsiemenet. Laita kepakot uunipellille ja paista uunissa 25 minuuttia.
2 munaa voi korvata pellavasiemenlimalla 1,5 dl
Pellavalima jättää ruuat myös kuohkeammaksi ja mehevämmäksi kuin kannamuna esim. leivonnassa, siemenet voi jättää. Liman voi tehdä keittämällä tai yö yli liottamalla. Keittämällä voidaan liman paksuutta säädellä. Halvempia, terveellisempää ja luontoystävällisempää kuin kananmuna.
Kikihernejauho on toinen vaihtoehto mutta se ei tuo kosteutta.
2 munaa voi korvata pellavansiemenlimalla 1,5 dl
Pellavalima jättää ruuat myös kuohkeammaksi ja mehevämmäksi kuin kananmuna esim. leivonnassa, siemenet voi jättää. Liman voi tehdä keittämällä tai yö yli liottamalla. Keittämällä voidaan liman paksuutta säädellä. Halvempia, terveellisempää ja luontoystävällisempää kuin kananmunat.
Kikihernejauho on toinen vaihtoehto mutta se ei tuo kosteutta.
En omista tehosekoitinta niin onnistuiskohan sauvasekoittimella?
Tuollaisia "kepakoita" löytyy siivotessani kissan hiekkalaatikkoa. Tosin ilman seesaminsiemeniä.
Olipas todella huono ohje! Kukkakaalia ei tehosekoittimella pysty murskaamaan todellakaan sekä härkiskin jää vaan sinne reunoille kasaan. Seesaminsiemenet puuttui ohjeesta kokonaan. Tulee myös aivan mautonta, mikäli noilla määrillä maustaa....huolellisuutta!
Mihin seesaminsiemenet unohtuivat?
Kiitos kommenteista, seesaminsiemenet tulevat kepakoiden pinnalle! Lisään tiedon ohjeeseen.
Lisään myös tiedon, että pieni kukkakaali riittää. Niin mausteiden määrä on sopivampi.