Reseptit | Kasvis, Salaatit

Vegen nizzansalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.
Linkitetty 50 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Tara Junker KUVA Mikko Hannula
klo 11:05 | 11.4.2020
Ilmoita asiattomaksi 

Tässä nizzansalaatissa tonnikala vaihdetaan kikhernetahnaan ja aioli korvataan kastikkeella, jossa ihastuttavat sahrami ja klementiini.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + perunoiden keittäminen
Vaikeustaso
Helppo

Vegen nizzansalaatti

Ainekset

2
kananmunaa
400
g
keitettyä perunaa (kiinteä lajike)
100
g
vihreitä papuja (pakaste)
1
ps (150 g)
salaattisekoitusta
250
g
erivärisiä tomaatteja
1
ruukku
tilliä
1
punasipuli
2
rkl
kaprista
1
dl
kivettömiä kalamata-oliiveja
Kikhernekala
1
tlk (230 g)
kypsiä kikherneitä
1
punasipuli
3
rkl
kaprista
½
sitruuna
½
norilevy
1
dl
majoneesia

Työvaiheet

  1. Keitä ja viilennä perunat etukäteen.
  2. Aloita salaatin tekeminen kikhernekalasta. Valuta kikherneet ja murskaa ne haarukalla tai sauvasekoittimella karkeasti. Hienonna punasipuli ja kaprikset. Purista sitruunamehu. Saksi norilevy pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki kikhernekalan aineet keskenään.
  3. Keitä kananmunat koviksi, noin 7 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä.
  4. Keitä pavut pakkauksen ohjeen mukaan.
  5. Kuori ja viipaloi perunat. Kuori ja halkaise munat. Asettele salaatti laakealle vadille. Pilko tomaatit ja tilli ja leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi.
  6. Lado kaikki aineet salaattivadille. Tarjoa salaatti sahrami-klementiinikastikkeen kanssa (ohje alempana).

Sahrami-klementiinikastike

Ainekset

2
klementiiniä
1
ps (0,5 g)
sahramia
2
dl
turkkilaista jogurttia
ripaus
chilihiutaleita
ripaus
suolaa

Työvaiheet

  1. Purista klementiinien mehu. Sekoita sahrami mehuun.
  2. Lisää jogurtti ja chili. Sekoita, mausta suolalla ja tarjoa salaatin kanssa. Kastike säilyy jääkaapissa hyvänä pari päivää.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (50)

Kommentit (4)

Jj
| 
klo 8:51 | 14.4.2020

Kananmunia vegesalaatissa?

Ammattilainen
| 
klo 13:05 | 15.4.2020

MIllä anjovis on korvattu? Tärkeä osa Nizzansalaattia. Aioli on korvattu? Aioli ei edes kuulu Nizzansalaattiin. Voi kiesus teitä. Ajattele kun asiakas menee ravintolaan ja tilaa oikean Nizzansalaatin ja alkaa rähjäämään tarjoilijalle tai kokille miksei tässä ole aiolia tai majoneesia. "Soppa365 sanottiin että on" Erittäin  taidokasta epäammattimaisuutta. Ps.tuohon Vege kohtaan en edes jaksa puuttua....

Nizzalainen
| 
klo 13:30 | 15.4.2020

Turkkilainen jugurtti on todella nizzalaista ottaen huomioon että kastike oikeasti on yrtti-vinegretti...noloa Soppa

Vierailija
| 
klo 15:56 | 27.8.2020

Vege tarkoittaa yleensä vegetaristia, ei vegaania. Ette selkeästi ole matkustelleet Ranskassa, jossa on ihan tavallista, että jokainen ravintola tai kokki tekee klassikkoannoksen omalla tavallaan. Ehkä siis Suomessakin saa vähän varioida? Löysätkää pipoa...

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Parsakaali-valkopapukeitto

Hyvä terveys on lisännyt 316 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 22.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Käyttövalmiit purkkipavut on kerrassaan loistava keksintö. Ne tuovat sosekeittoon rutkasti hyvää proteiinia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Parsakaali-valkopapukeitto

Ainekset

1
(400 g)
parsakaali
1
prk (280 g)
valkoisia papuja
1
l
vettä
2
kasvisliemikuutiota
1
rkl
yrttimausteseosta
SIEMEN-PERSILJAPESTO
1
dl
hienonnettua persiljaa
½
dl
auringonkukansiemeniä
3
rkl
rypsi- tai oliiviöljyä
1
rkl
sitruunanmehua
2
tl
raastettua luomusitruunan kuorta
¼
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Valmista ensin siemenpesto murskaamalla kaikki ainekset isossa huhmaressa rouheiseksi kastikkeeksi. Voit myös surauttaa seoksen sauvasekoittimella, mutta älä soseuta pestoa täysin sileäksi.

  2. Huuhtele parsakaali ja leikkaa paloiksi. Valuta ja huuhtele pavut säilöntäliemestä.

  3. Kiehauta vesi. Lisää kasvisliemikuutiot, yrttimausteseos, parsakaalit ja pavut. Keitä keskilämmöllä 10–15 minuuttia, kunnes parsakaali on pehmeää.

  4. Soseuta sileäksi sauvasekoittimella. Tarjoile keiton kanssa siemen-persiljapestoa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Tara Junker KUVA Ninna Lindström
klo 10:00 | 21.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Lähes kokonaan säilykkeistä valmistettu maukas tomaattikeitto on arjen pelastus. Luksuslisän keitolle antavat täyteläisen juustoiset krutongit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Ainekset

2
prk (à 400 g)
tomaattimurskaa
10
aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
1
rkl
tuoretta timjamia hienonnettuna
2
valkosipulinkynttä
1
kasvisliemikuutio
1
rkl
balsamicoa
1
tl
sokeria
½
tl
mustapippuria myllystä
1
tlk (400 ml)
kookosmaitoa
2
dl
kiehautettua vettä
(suolaa)
JUUSTOKRUTONGIT
8
palaa hapanjuurileipää
40
g
voita
200
g
cheddarjuustoa viipaleina
LISÄKSI
1
ruukku basilikaa
oliiviöljyä ja chilihiutaleita

Työvaiheet

  1. Kaada tomaattimurska kattilaan. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja timjami. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lisää ne kattilaan. Lisää kasvisliemikuutio, balsamico, sokeri ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä. Keitä kannen alla välillä sekoitellen noin 10 minuuttia.

  2. Valmista sillä aikaa krutongit. Voitele leipäpalat molemmilta puolilta. Päällystä puolet leivistä cheddarviipaleilla. Paina loput leipäviipaleet kansiksi juuston päälle. Paista pannulla noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes juusto on sulanut. Jos haluat leivistä tiiviimpiä, levitä leivinpaperipala pannulla olevien leipien päälle ja paina leivät toisella pannulla tai kattilalla litteämmiksi.

  3. Nosta leivät leikkuulaudalle ja leikkaa ne krutongin kokoisiksi paloiksi.

  4. Lisää keittoon kookosmaito ja kiehautettu vesi. Soseuta sauvasekoittimella. Jos keitto on mielestäsi liian paksua, voit lisätä hieman vettä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Keittoa ei tarvitse enää kuumentaa.

  5. Viimeistele keitto basilikan lehdillä, oliiviöljyllä ja chilihiutaleilla. Tarjoa juustokrutonkien kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (3)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis

Suolainen ohrapuuro

Hyvä terveys on lisännyt 316 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Kaisa Nieminen KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 20.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Suolainen ohrapuuro sopii loistavasti lounaaksi. Puuron päälle voit lisätä mieleisiä lisukkeita esim. avokadoa tai kalaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Suolainen ohrapuuro

Ainekset

1
valkosipulinkynsi
1
rkl
rypsiöljyä
50
g
kourallinen pinaattia + muutama lehti koristeluun
2
dl
ohrasuurimoita, ruokaohra (Wilja)
4
dl
suolatonta kasvislientä
½
rasiaa (á 250 g)
kirsikkatomaatteja
½
tl
suolaa
PÄÄLLE
2
kananmunaa
½
rkl
rypsiöljyä paistamiseen
½
dl
kurpitsansiemeniä

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna valkosipulikynsi. Kuullota valkosipuli miedolla lämmöllä öljyssä pinaatin kanssa. Lisää ohrasuurimot ja kuullota minuutin ajan. Lisää kasvisliemi ja kokonaiset tomaatit. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa nestettä, jotta puuro olisi löysää. Mausta suolalla.

  2. Paista öljytyllä pannulla kananmunat toiselta puolelta. Lusikoi puuroa lautaselle, laita päälle kananmuna ja rouhi päälle mustapippuria. Ripottele päälle kurpitsansiemeniä ja viimeistele tuoreilla, pestyillä pinaatinlehdillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Wokattu kasviskeitto

Hyvä terveys on lisännyt 316 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 19.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Wokkaa kasviksia pikaisesti pannulla. Rapeus ja ravintoarvot säilyvät, kun kasvikset eivät kypsy liikaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Wokattu kasviskeitto

Ainekset

350
g
kirsikkatomaatteja
1
l
pinaattia
1–2
lehtisellerinvartta
1
suippopaprika
100
g
herkkusieniä
1
punasipuli
3
valkosipulinkynttä
1
l
kasvislientä (gluteeniton)
2
rkl
rypsiöljyä
½
dl
cashewpähkinöitä
1
tl
savupaprikajauhetta
1
tl
kuivattua yrttisekoitusta
1
tl
sokeria
1
prk (380/230g)
valkoisia kypsiä papuja

Työvaiheet

  1. Huuhtele kirsikkatomaatit, pinaatinlehdet ja lehtisellerit. Viipaloi lehtisellerit. Huuhtele paprika, halkaise ja poista siemenkodat ja kanta, viipaloi. Puhdista sienet ja viipaloi. Kuori ja viipaloi punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna kasvisliemi (1 l vettä + 2 kasvisfondikuutiota).

  2. Kuullota wokkipannussa tai paistokasarissa öljyssä sipuleita, herkkusieniä, lehtiselleriä, paprikaa ja pinaattia muutaman minuutin. Lisää cashew-pähkinät ja mausteet. Jatka paistamista pari minuuttia. Lisää huuhdotut pavut ja tomaatit. Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi. Kiehauta. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla. Tarjoile keitto hyvän leivän kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (5)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat