Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Paistettu turska ja retiisivinegretti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3404 reseptiä.

Linkitetty 13 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 8:31 | 27.8.2020

Ilmoita asiattomaksi

Raikkaat retiisit saavat vinegretin punastumaan. Ne tuovat myös ihanaa kirpeyttä ja ytyä paistettuun turskaan ja sen kanssa tarjottavaan salaattiin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Paistettu turska ja retiisivinegretti

Ainekset

600

g

turskan seläkettä

¾

tl

suolaa

1

rkl

oliiviöljyä

1

rkl

voita

Retiisivinegretti

1

pkt (150 g)

retiisejä

2

valkosipulinkynttä

¾

dl

oliiviöljyä

2

rkl

kapriksia

1

rkl

valkoviinietikkaa

¼

tl

suolaa

Lisäksi

1

ps (à 80 g)

babypinaaattia

½

ruukkua

kirveliä

12

basilikan lehteä

mustapippuria myllystä

Työvaiheet

Tee ensin vinegretti. Pese ja viipaloi retiisit. Viipaloi valkosipuli ja kuullota sitä öljyssä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää loput vinegretin aineet ja lämmitä pari minuuttia. Anna maustua huoneenlämmössä sen aikaa, kun paistat kalan. Siirrä vinegretti toiseen astiaan, mutta älä pese kattilaa vaan säästä se pinaattien käsittelyyn.
Kuivaa kala ja mausta suolalla. Leikkaa neljään tasakokoiseen palaan. Kuumenna voi ja öljy pannussa ja paista kaloja keskilämmöllä 2–3 minuuttia/puoli.
Huuhtele ja kuivaa pinaatit. Pyöräytä ne kattilassa, jossa teit vinegretin. Halutessasi voit myös lämmittää pinaatteja hieman. Nypi kirvelistä lehdet ja suikaloi basilikat.
Jaa pinaatit lautasille, asettele kalapalat päälle ja viimeistele vinegretillä. Lisää yrtit ja rouhi mustapippuria pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Käyttäjä3239

Seuraa

Liittynyt8.8.2017

3/2 |

klo 15:57 | 27.11.2020

Huhhuh, 3/4 dl suolaa!

Emilia Soppa365

Seuraa

Liittynyt18.4.2017

4/2 |

klo 13:30 | 30.11.2020

Kiitos huomiostasi, korjaan virheen!

Suosituimmat

Lyonin kana

Butter chicken

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Paahdettu kurpitsa ja linssit

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kala, Keitot

Lohikeitto

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1180 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 25.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Täydellisen lohisopan salaisuus on itse haudutettu liemi. Se on helppo ja nopea homma – pyydä vain ainekset mukaan kalatiskiltä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6

Valmistusaika

50 min

Vaikeustaso

Helppo

Lohikeitto

Ainekset

1

kirjolohi

1½

l

vettä

1

sipuli

1

porkkana

1

ruukku tilliä

½

rkl

karkeaa merisuolaa

1

tl

kokonaisia maustepippureita

2

laakerinlehteä

Lisäksi

2–3

porkkanaa

7

keskikokoista (kiinteää) perunaa

2

dl

ruokakermaa

tilliä

Työvaiheet

Poista kirjolohesta kidukset ja fileoi kala. Voit pyytää kaupan kalatiskillä, että tämä tehdään valmiiksi. Pyydä fileiden lisäksi kalanperkeet pakettiin.
Kuori ja lohko sipuli ja porkkana lientä varten. Leikkaa tillistä varret. Säästä tuoreet tillinhapsut keiton pinnalle.
Laita kalanperkeet kattilaan. Lisää joukkoon vesi, sipulilohkot, porkkanapalat, tillinvarret ja mausteet.
Hauduta lientä liedellä 30 minuuttia. Kuori vaahto pinnalta. Siivilöi valmis liemi talteen.
Viillä liemen hautuessa kirjolohifileistä pois nahka. Kuutioi fileet. Kuori ja pilko porkkanat ja perunat. Silppua tilli.
Laita juurekset keittoliemeen ja keitä melkein kypsiksi. Lisää joukkoon kerma ja kalapalat. Kala kypsyy mehevän kypsäksi muutamassa minuutissa.
Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Ripottele pinnalle runsaasti tuoretta tuoretta tilliä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Butter chicken

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Hansin maa-artisokkakeitto

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Paahdettu kurpitsa ja linssit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3404 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 23.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Hokkaidokurpitsasta, lehtikaalista ja kypsistä linsseistä saa paahtamalla runsaan peltiruoan. Appelsiinilla maustettu raikas kaurafraiche on piste iin päälle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Paahdettu kurpitsa ja linssit

Ainekset

1

(n. 1½ kg) hokkaido- tai myskikurpitsa

1

tl

suolaa

1

tl

kanelia

1

tl

inkivääriä

¼

tl

mustapippuria

2

rkl

oliiviöljyä

LINSSIT

1

prk (230 g)

kypsiä punaisia tai vihreitä linssejä

1

rkl

oliiviöljyä

1

valkosipulinkynsi

¼

tl

mustapippuria

LISÄKSI

½

ruukku salviaa

100

g

lehtikaalia

APPELSIINIFRAICHE

½

pieni appelsiini

1

prk (200 g)

kaurafraichea

¼

tl

suolaa

Työvaiheet

Leikkaa kurpitsa tukevalla veitsellä puoliksi ja kaavi siemenet pois. Lohko kurpitsanpuolikkaat noin 3 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Laita ne kulhoon. Lisää suola, kaneli, inkivääri, pippuri ja öljy. Kääntele kurpitsaviipaleet käsin mausteseoksessa ja levitä leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
Valuta linssit. Laita ne kulhoon. Lisää öljy ja raasta valkosipuli joukkoon. Mausta pippurilla. Leikkaa lehtikaalista kova lehtiruoti pois ja paloittele lehdet.
Ota pelti pois uunista. Ripottele linssit, lehtikaalit ja salvianlehdet pellille. Paahda vielä 5–8 minuuttia.
Purista appelsiinista mehu ja sekoita se kaurafraichen kanssa. Mausta kastike suolalla. Tarjoa kurpitsan kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Butter chicken

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Hansin maa-artisokkakeitto

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Parsakaali-valkopapukeitto

Hyvä terveys on lisännyt 317 reseptiä.

Linkitetty 7 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 22.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Käyttövalmiit purkkipavut on kerrassaan loistava keksintö. Ne tuovat sosekeittoon rutkasti hyvää proteiinia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Parsakaali-valkopapukeitto

Ainekset

1

(400 g)

parsakaali

1

prk (280 g)

valkoisia papuja

1

l

vettä

2

kasvisliemikuutiota

1

rkl

yrttimausteseosta

SIEMEN-PERSILJAPESTO

1

dl

hienonnettua persiljaa

½

dl

auringonkukansiemeniä

3

rkl

rypsi- tai oliiviöljyä

1

rkl

sitruunanmehua

2

tl

raastettua luomusitruunan kuorta

¼

tl

suolaa

Työvaiheet

Valmista ensin siemenpesto murskaamalla kaikki ainekset isossa huhmaressa rouheiseksi kastikkeeksi. Voit myös surauttaa seoksen sauvasekoittimella, mutta älä soseuta pestoa täysin sileäksi.
Huuhtele parsakaali ja leikkaa paloiksi. Valuta ja huuhtele pavut säilöntäliemestä.
Kiehauta vesi. Lisää kasvisliemikuutiot, yrttimausteseos, parsakaalit ja pavut. Keitä keskilämmöllä 10–15 minuuttia, kunnes parsakaali on pehmeää.
Soseuta sileäksi sauvasekoittimella. Tarjoile keiton kanssa siemen-persiljapestoa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Butter chicken

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Hansin maa-artisokkakeitto

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3404 reseptiä.

Linkitetty 11 keittokirjaan.

OHJE Tara Junker KUVA Ninna Lindström

klo 10:00 | 21.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Lähes kokonaan säilykkeistä valmistettu maukas tomaattikeitto on arjen pelastus. Luksuslisän keitolle antavat täyteläisen juustoiset krutongit.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Ainekset

2

prk (à 400 g)

tomaattimurskaa

10

aurinkokuivattua tomaattia öljyssä

1

rkl

tuoretta timjamia hienonnettuna

2

valkosipulinkynttä

1

kasvisliemikuutio

1

rkl

balsamicoa

1

tl

sokeria

½

tl

mustapippuria myllystä

1

tlk (400 ml)

kookosmaitoa

2

dl

kiehautettua vettä

(suolaa)

JUUSTOKRUTONGIT

8

palaa hapanjuurileipää

40

g

voita

200

g

cheddarjuustoa viipaleina

LISÄKSI

1

ruukku basilikaa

oliiviöljyä ja chilihiutaleita

Työvaiheet

Kaada tomaattimurska kattilaan. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja timjami. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lisää ne kattilaan. Lisää kasvisliemikuutio, balsamico, sokeri ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä. Keitä kannen alla välillä sekoitellen noin 10 minuuttia.
Valmista sillä aikaa krutongit. Voitele leipäpalat molemmilta puolilta. Päällystä puolet leivistä cheddarviipaleilla. Paina loput leipäviipaleet kansiksi juuston päälle. Paista pannulla noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes juusto on sulanut. Jos haluat leivistä tiiviimpiä, levitä leivinpaperipala pannulla olevien leipien päälle ja paina leivät toisella pannulla tai kattilalla litteämmiksi.
Nosta leivät leikkuulaudalle ja leikkaa ne krutongin kokoisiksi paloiksi.
Lisää keittoon kookosmaito ja kiehautettu vesi. Soseuta sauvasekoittimella. Jos keitto on mielestäsi liian paksua, voit lisätä hieman vettä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Keittoa ei tarvitse enää kuumentaa.
Viimeistele keitto basilikan lehdillä, oliiviöljyllä ja chilihiutaleilla. Tarjoa juustokrutonkien kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Butter chicken

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Hansin maa-artisokkakeitto

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä