Reseptit | Kala, Keitot

Kalakeitto sahramilla

Me Naiset on lisännyt 1589 reseptiä.
Linkitetty 225 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Andrea Hasselblatt / Anton & Anton ja Krista Kupariharju KUVA Panu Pälviä
klo 8:00 | 15.10.2020
Ilmoita asiattomaksi 

Anton & Antonin suosittu sahramilta tuoksuva kalakeitto ammentaa makumaailmansa ranskalaisesta klassikosta, bouillabaissesta, mutta valmistuu vain reilussa puolessa tunnissa.

Ranskalainen kalakeitto bouillabaisse on aromikas klassikko, jossa maistuvat sahrami, timjami ja fenkoli. Entä jos tunnusmerkillisimmät ainekset lainaisi tavalliseen kalakeittoon?

Oheinen ohje kuuluu ruokakauppa Anton & Antonin ruokakassien suosikkiresepteihin. Siinä keittoon lisätään perunoiden ja porkkanoiden ohella fenkolia ja valkosipulia. Ainekset kuullotetaan ja haudutetaan sahramilla, tomaatilla ja timjamilla maustetussa kalaliemessä kypsiksi.

Arkikelpoisen keitosta tekee se, että kala lisätään joukkoon valmiina fileinä. Keittoon voi käyttää yhtä hyvin niin ahventa, siikaa, kuhaa kuin seitiäkin. Ohuet kalafileet kypsyvät muutamassa minuutissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
35 min
Vaikeustaso
Helppo

Kalakeitto sahramilla

Ainekset

300
g
perunoita
2
porkkanaa
½
fenkoli
1
sipuli
1
rkl
oliiviöljyä
1
pkt (0,5 g)
sahramia
1
tl
kuivattua timjamia
1
rkl
tomaattipyreetä
1
prk
tomaattimurskaa
6
dl
kala- tai kasvislientä
300
g
vaaleaa kalaa, esim. kuhaa, siikaa, ahventa tai seitä
½
tl
suolaa
ripaus
cayennepippuria
LISÄKSI
1
ruukku
tilliä
VALKOSIPULIJOGURTTI
1
dl
kreikkalaista jogurttia
1
valkosipulinkynsi
ripaus suolaa ja cayennepippuria

Työvaiheet

  1. Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Hienonna sipuli ja suikaloi hienoksi fenkoli. Paista perunaa, porkkanaa, sipulia ja fenkolia öljyssä noin 2 minuuttia.

  2. Lisää sahrami, timjami ja tomaattipyree. Paista sekoittaen noin 4 minuuttia.

  3. Lisää tomaattimurska ja liemi. Anna kiehua hiljaa kannen alla n. 20 minuuttia. Mausta oman maun mukaan suolalla ja cayennepippurilla.

  4. Paloittele kala pieneksi keittoon. Anna kiehua hiljaa 3–4 minuuttia. Anna vetäytyä hetki. Hienonna tilliä keiton päälle.

  5. Sekoita valkosipulijogurtin ainekset. Tarjoa keiton kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (225)

Kommentit (7)

Kiki
Seuraa 
Liittynyt21.5.2015
| 
klo 21:07 | 29.10.2020

Valkosipulijogurtti on loistoidea! Sitä onkin sittemmin sovellettu moneen muuhunkin keittoon. Itse keittokin oikein maukas!

Vierailija
| 
klo 9:19 | 1.11.2020

1 paketti sahramia?

Vierailija
| 
klo 9:43 | 1.11.2020

Tosiaankin, mitä tarkoittaa paketti sahramia, siis paketti?

Saffron
| 
klo 9:57 | 1.11.2020

Yksi paketti sahramia tarkoittaa juuri sitä, miltä se kuulostaakin. Menette siis kaupan maustehyllylle, etsitte sahramin, ostatte paketin ja lisäätte sen sisällön soppaan. Määrällisesti se on 0,5 grammaa.

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017
| 
klo 7:18 | 2.11.2020

Kiitos kommenteista, sahramia myydään tosiaan yleensä hyvin pienissä puolen gramman paketeissa. Lisään tiedon ohjeeseen.

Vierailija
| 
klo 21:30 | 12.1.2021

Olen ihmetellyt kaikkiin ruokiin nykyisissä resepteissä lisättävää tomaattimurskaa! Eikö ruokaan tosiaan saa muutoin makua?

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Keitot

Kantarellisosekeitto

Hyvä terveys on lisännyt 302 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 3.9.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Soseutetun sienikeiton maku on täyteläinen. Juureksista voimakkaan makuiset palsternakka ja juuriselleri sopivat sienten pariksi parhaiten.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Kantarellisosekeitto

Ainekset

1
l
kantarelleja
1
(250 g)
palsternakka
250
g
pala juuriselleriä
1
keltasipuli
1
rkl
öljyä
2
rkl
tomaattipyreetä
1
tl
kurkumaa
1
l
kasvislientä
1
tl
kuivattua timjamia
2
dl
kaurakermaa

Työvaiheet

  1. Puhdista ja paloittele kantarellit. Kuori ja paloittele palsternakat, juuriselleri ja sipuli.

  2. Paista kantarelleja kattilassa ilman rasvaa, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut. Ota muutama sieni viimeistelyä varten talteen. Lisää kattilaan öljy, tomaattipyree, kurkuma, juurekset ja sipulit. Kuullota pari minuuttia. Lisää kasvisliemi ja timjami. Kiehauta ja keitä keskilämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes juurekset tuntuvat pehmeiltä. Soseuta keitto tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna.

  3. Viimeistele keittoannokset siemenillä tai pähkinöillä, yrteillä ja paistetuilla kantarelleilla.

Vinkki! Keiton voi valmistaa mistä vain syötävistä metsäsienistä, ja maku muuttuu näin sienisesongin mukaan.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (8)

Suosituimmat

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Vietnamilaiset katkarapukääröt

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 29.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Katkarapujen tilalle voi lohkoa lisää avokadoa tai kuutioida marinoitua tofua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
24 kpl
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Vietnamilaiset katkarapukääröt

Ainekset

1
pkt (12 kpl)
riisipaperia (esim. Blue Dragon)
1
ps (200 g)
isoja pakaste-katkarapuja
2–3
porkkanaa
½
kurkkua
1–2
avokadoa
1
ps jääsalaattia
2
chilipalkoa
ruukku minttua
ruukku thaibasilikaa
ruukku korianteria

Työvaiheet

  1. Sulata ja valuta katkaravut. Kuori porkkanat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Pese ja halkaise kurkku. Koverra teelusikalla siemenet pois ja viipaloi kurkku. Halkaise avokadot, poista kivet ja viipaloi hedelmä. Revi jääsalaatti pienemmiksi paloiksi. Viipaloi chilit. Riivi yrteistä lehdet ja hennoimmat varret.
  2. Laita isoon kulhoon lämmintä vettä. Kasta riisipaperit yksitellen veteen noin 10 sekunniksi. Nosta paperi leikkuulaudalle. Taputtele ylimääräinen vesi puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen.
  3. Nosta riisipaperin keskelle täytteitä. Taita riisipaperi paketissa olevan kuvan mukaisesti täytteen päälle. Kääri rullalle.
  4. Täytä kaikki rullat samalla tavalla. Leikkaa ne puoliksi ennen tarjoilua.

Vinkki! Rullat sopivat vegaaneille, kun jätät katkaravut pois. Pilko silloin täytteeseen reilummin avokadoa tai käytä marinoitua tofua.

Inkiväärikastike

Ainekset

2
limettiä
2
rkl
inkivääriä silputtuna
1
chili
2
dl
kalakastiketta
1
rkl
ruokosokeria

Työvaiheet

  1. Purista limeteistä mehu. Silppua inkivääri ja chili.
  2. Yhdistä kastikkeen ainekset.

Maapähkinäkastike

Ainekset

2
dl
maapähkinätahnaa
1
dl
rypsiöljyä
2
rkl
soijakastiketta
2
rkl
makeaa chilikastiketta

Työvaiheet

  1. Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tahnaksi.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (8)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Kyssäkaali-piimäkeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Tara Junker KUVA Ninna Lindström
klo 10:00 | 28.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Kyssäkaalista saa ihanan samettisen keiton. Piimä antaa liemeen lempeää hapokkuutta, ja kevätsipuli ja tilli viimeistelevät maun.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Kyssäkaali-piimäkeitto

Ainekset

1
kg
kyssäkaalia
2
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
7
dl
kasvilientä
1
prk (230 g)
kypsiä valkoisia papuja
1
nippu kevätsipulia
1
ruukku tilliä
4
dl
piimää (rasvaa 2 %)
LISÄKSI
1
dl
piimää

Työvaiheet

  1. Kuori ja paloittele kyssäkaali. Kuumenna öljy kattilassa, lisää kaali ja suola ja paista noin minuutti. Lisää kasvisliemi, kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes kaalit ovat pehmeitä.

  2. Lisää pavut ja keitä 5 minuuttia.

  3. Hienonna kevätsipuli ja tilli ja lisää ne keittoon. Kiehauta ja nosta liedeltä. Lisää piimä. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

  4. Jaa keitto kulhoihin ja viimeistele annokset piimälorauksella.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Tonnikalapasta

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 12 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 18.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Tonnikalapastan ohje on niin helppo, että koululainenkin osaa sen itse tehdä. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Tonnikalapasta

Ainekset

400
g
pastaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
prk
tonnikalapaloja öljyssä
1
prk
tomaattimurskaa
vettä
1
tl
kuivattua basilikaa
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippurirouhetta

Työvaiheet

  1. Laita pasta kiehumaan pussin ohjeen mukaan.
  2. Silppua sipuli ja valkosipuli.
  3. Kaada paistinpannulle loraus öljyä tonnikalapurkista. Kuullota sipuleita pari minuuttia.
  4. Lisää tonnikala. Paloittele tonnikala kauhalla pienemmiksi paloiksi.
  5. Kaada joukkoon tomaattimurska. Huuhtele tölkki vedellä ja lisää vesi kastikkeeseen.
  6. Mausta kastike basilikalla, suolalla ja pippurilla.
  7. Hauduta 10 minuuttia ja kaada kastike pastan joukkoon.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (12)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat