Tiktok-sovelluksesta tuttu nuudeliannos syntyy pikanuudeleista. Valmiskastikkeet korvataan sekoittamalla nuudelit voin, soijakastikkeen, kananmunan, chilin ja kevätsipulin kanssa. Nämä nuudelit ovat hyvänmakuista pikaruokaa sellaisenaan, mutta halutessaan ne voi höystää ruokaisammaksi tofulla, broilerilla tai katkaravuilla.
Vaikka pikaiset ramen-nuudelit valmistuvat käyttämällä valmiita pikanuudeleita, niille tehdään koukuttavan hyvä kastike chilistä, valkosipulista, fariinisokerista sekä soijakastikkeesta. Pikanuudelit valmistetaan ohjeiden mukaisesti, ilman niiden mukana tullutta maustetta. Kun nuudelit ovat kypsiä, ne sekoitetaan pannulle soijaseoksen kanssa, jolloin ne saavat imeä itseensä kaiken kastikkeen maun.
Lopuksi pannulle kaadetaan rikottu kananmuna nuudelien joukkoon, jolloin siitä muodostuu nuudelien rinnalle mehevä munakokkeli.
Paistettu kananmuna tekee ateriasta sopivan täyttävän, mutta jos annokseen kaipaa vielä enemmän ruokaisuutta, voi joukkoon lisätä esimerkiksi tofua, kasviksia, broileria tai vaikka katkarapuja.
Tiktok-nuudelit eli pikaiset ramen-nuudelit
Ainekset
Työvaiheet
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. (Muista: älä käytä nuudeleiden mukana tulevia maustepusseja.)
-
Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuullota ne pannulla voissa pehmeiksi. Lisää chili, sokeri ja soijakastike.
-
Lisää valutetut, kypsät nuudelit pannulle ja sekoita soijaseos niihin. Siirrä nuudeliseos pannun reunoille.
-
Riko munat pieneen kulhoon. Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki haarukalla. Kaada munat pannulle ja paista kokkeliksi.
-
Sekoita nuudelit ja munat keskenään. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä.
Vinkki: Tee nuudeleista ruokaisammat ja lisää joukkoon kasviksia, broileria, katkarapuja tai tofua. Myös kasvikset, kuten porkkana, kaali ja sienet, sopivat hyvin nuudeleihin.
Parempaa tulee ja helpommalla pääsee, kun syö pikanuudelit normaalisti mausteineen. Kuivaa ja mautonta. En tee toiste.
Aika ankea satsi tuollaisena, mutta aina voi lisätä kasan kasviksia sekaan. Äkkiäkös ne pilppoo ja paistaa.
No tuolla nyt ei ole mitään tekemistä Ramenin kanssa. Lähempänä voisi olla yakisoba, mutta eipä tätä voi siihenkään millään verrata tai sanoa, että olisi yakisobaa.