Kuvat

Tuuli Kanerva, Panu Pälviä, Päivi Ristell, Tuomas Kolehmainen, Piia Arnould

2.1.2023 klo 7:32

Viisi viikoittain ilmestyvää arki-iltoja sujuvoittavaa reseptiä. Valittu sinua varten, jotta kaikki aika ei menisi reseptejä selatessa. Poimi resepteistä yksi, kaksi tai osta ainekset kaikkiin

Viiden suoraan valittujen ohjeiden on tarkoitus tarjota helposti lähestyttäviä ideoita ja valmiita reseptejä, jotka sopivat kiireisen arjen pyörteisiin. Valtaosa resepteistä valmistuu nopeasti, noin puolessa tunnissa. Osa resepteistä kypsyy uunissa pidempään, mutta aktiivinen kokkausaika jää vain muutamaan minuuttiin.

Arjen ruoanlaittoa helpottavat myös reseptit, joiden raaka-aineiden määrä on rajattu vähäiseksi. Vähäinen määrä aineksia tarkoittaa usein myös edullisempaa hintaa. Mausta ei kuitenkaan tingitä!

Vuoden vaihde on monilla lupausten ja haasteiden aikaa. Jo kymmenettä kertaa järjestettävä vegaanihaaste alkoi taas ja sen innoittamana tämän viikon kaikki reseptit ovat vegaanisia.

Sisältö jatkuu mainoksen jälkeen

Nyhtötofu ja nuudelit

15 min
Suupaloiksi revitty tofu paistetaan pannulla ja se maustetaan chilillä ja inkiväärillä. Tofun seuraksi keitetään maukkaita sobanuudeleita ja annos viimeistellään tuoreella pinaatilla sekä majoneesilla, jota saa vegaanisenakin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Tästä reseptiin.

Kikherne-chorizopata

30 min
Vegaanisia makkaroita on kauppojen hyllyillä paljon, ja mausteiseen chorizoon kannattaa ehdottomasti tutustua. Kikherneistä ja vegechorizosta tehdyn padan ehdoton hyvä puoli on lyhyt keittoaika.

Tästä reseptiin.

Korealaiset tacot nyhtötofulla

45 min
Tofua ei kannata enää vältellä koostumusen takia, sillä kun käyttöön ottaa kartioraastimen, saaa tofustakin rapeaa. Maustetun raasteen voi paistaa pannulla rai uunissa ja käyttää tacojen täytteenä. Tässä reseptissä on korealainen makumaailma.

Tästä reseptiin.

Hävyttömän helppo bataatti-kookoskeitto

15 min
Kaupan kasvisosaston hyllyiltä löytää erilaisia kasvissoseita, joista saa älyttömän helposti sosekeittoja. Kun bataattisoseen yhdistää kookosmaitoon ja maustaa keiton reilulla määrällä currytahnaa sekä limen mehua, on helppo lounas vartissa valmista.

Tästä reseptiin.

Muhammara-kuskussalaatti

20 min
Kuskus on ehkä nopein ja helpoin hiilihydraatinlähde, sillä sille riittää kiehautettuun veteen sekoittaminen ja viiden minuutin kypsyminen. Tässä ohjeessa veteen sekoitetaan mausteita, joista kuskus imee itseensä makua. Kypsän kuskusin joukkoon sekoitetaan saksanpähkinöitä sekä paahdettuja paprikoita. Tämä lämmin salaatti maistuu ohutleivän kanssa.

Tästä reseptiin.