Reseptit | Lisukkeet, Muuta, Kastikkeet, tahnat ja marinadit

Salsa verde

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 97 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Jyrki Sukula, Mari Karttunen
klo 13:17 | 8.5.2013
Ilmoita asiattomaksi 

Jyrki Sukulan italialaisen grillimenun raikkaina kasvislisukkeina tarjotaan vihreää salsa verdeä ja tomaattipohjaista salsa picantea.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
20 minuuttia
Vaikeustaso
Helppo

Salsa verde

Ainekset

3
kpl
valkosipulinkynttä
1
dl
hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa
3
rkl
hienonnettua tuoretta basilikaa
tuoretta minttua
5
kpl
anjovisfilettä
3
rkl
kapriksia
2
tl
sokeria
2
rkl
sitruunamehua
1
dl
oliiviöljyä
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna valkosipulit. Laita ne yrttien, anjoviksien, kapristen ja sinapin kanssa tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi tahnaksi. Valuta joukkoon sitruunamehu ja mausta mustapippurilla.
  2. Lisää oliiviöljyä niin paljon, että kastikkeesta tulee tahnamaisen lusikoitavaa. Anna maustua viileässä vähintään puoli tuntia. Tarjoa grillatun lihan, kalan tai äyriäisten kanssa.

Salsa picante

Ainekset

1
ras
kirsikkatomaatteja
1
kpl
punainen paprika
1
kpl
valkosipulinkynsi
suolaa
mustapippuria
1
tl
sokeria
1
rkl
valkoviinietikkaa
tai
2
rkl
limen mehua
2
rkl
öljyä
vihreitä yrttejä (lehtipersiljaa, rucolaa tai basilikaa)

Työvaiheet

  1. Puolita tomaatit. Halkaise paprika, poista kanta ja siemenet ja hienonna niin pieneksi silpuksi kuin kykenet. Kuori salottisipuli ja silppua hienoksi. Kuori ja raasta valkosipulinkynsi.
  2. Laita vihannekset kulhoon ja mausta suolalla, pippurilla, sokerilla, viinietikalla tai limen mehulla ja öljyllä.
  3. Silppua yrtit ja ripottele salsan päälle.

 

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (97)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Arjen nopeat, Grillaus, Kastikkeet, tahnat ja marinadit, Gluteeniton, Vegaaninen

Välimeren yrttimarinadi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.
Linkitetty 12 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Laura Kaapro KUVA Panu Pälviä
klo 10:00 | 10.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Upean appelsiininen yrttimarinadi maustaa niin kesäkurpitsat, munakoisot, herkkusienet kuin paprikatkin. Voit käyttää marinadia joko ennen tai jälkeen grillauksen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Välimeren yrttimarinadi

Ainekset

4
tuoretta rosmariininoksaa
1
(luomu)sitruuna (kuori ja mehu)
1
dl
omenamehua
1
dl
rypsiöljyä
2
rkl
vaahterasiirappia
2
tl
dijoninsinappia

Työvaiheet

  1. Nypi ja hienonna basilikanlehdet. Hienonna timjami varsineen. Purista appelsiinista mehu.
  2. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Käytä marinadina.


Vinkki Käytä kasvisten ja kasvisvartaiden marinointiin. Marinadi riittää noin 800–1000 g:lle munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa, herkkusieniä, tomaattia ja/tai sipulia.

 

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (12)

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat, Grillaus, Kastikkeet, tahnat ja marinadit, Gluteeniton, Vegaaninen

Rosmariini-sitruunamarinadi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.
Linkitetty 18 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Laura Kaapro KUVA Panu Pälviä
klo 10:00 | 3.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Rosmariinilla ja sitruunalla maustettu marinadi sopii erityisen hyvin broilerille. Sekoita marinadi kulhossa, lisää maustamattomat broilerinleikkeet ja anna maustua viileässä ainakin muutama tunti ennen grillausta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
10
Vaikeustaso
Helppo

Rosmariini-sitruunamarinadi

Ainekset

4
tuoretta rosmariininoksaa
1
(luomu)sitruuna (kuori ja mehu)
1
dl
omenamehua
1
dl
rypsiöljyä
2
rkl
vaahterasiirappia
2
tl
dijoninsinappia

Työvaiheet

  1. Nypi ja hienonna rosmariininlehdet. Pese sitruuna ja raasta sen keltainen kuoriosa hienoksi. Purista mehu.
  2. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Käytä marinadina.

Vinkki Rosmariini-sitruunamarinadi sopii erityisen hyvin broilerille. Se riittää 600–800 g:lle broilerinrintafileitä tai -paistileikkeitä.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (18)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Kastikkeet, tahnat ja marinadit, Gluteeniton, Vegaaninen

Vegaaninen nduja-pyttipannu

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.
Linkitetty 19 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström
klo 10:00 | 1.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 
On vaikea keksiä ruokaa, joka olisi muuntuvaisempi kuin pyttipannu. Kun jääkaapista löytyy eilisiä perunoita, on jo pitkällä. Vegaaninen nduja antaa pyttikseen hyvän makutujauksen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Vegaaninen nduja-pyttipannu

Ainekset

1
l
keitettyjä varhaisperunoita
noin ½
l (200 g)
herneenpalkoja
2
kesäsipulia varsineen
180
g
revittyä tofua tai tofupaloja
¼
tl
mustapippuria
PAISTAMISEEN
2
rkl
rypsiöljyä
VEGAANINEN NDUJA
12
aurinkokuivattua tomaattia
2–3
rkl
aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
3
valkosipulinkynttä
1–2
Chiliä
1
rkl
savupaprikajauhetta
1
rkl
punaviinietikkaa
1
tl
(vaaleaa) siirappia

Työvaiheet

  1. Valmista ensin vegaaninen nduja. Laita aurinkokuivatut tomaatit ja öljy sauvasekoittimen myllyyn. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet. Paloittele myös chili ja poista siemenet halutessasi. Lisää valkosipulit, chilit, savupaprikajauhe, etikka ja siirappi joukkoon. Soseuta sileäksi. Lisää tomaattien öljyä tarvittaessa.
  2. Paloittele keitetyt perunat ja riivi herneet. Suikaloi sipulit ja hienonna varret.
  3. Kuumenna öljy pannulla ja paista siinä ensin tofut. Siirrä syrjään ja lisää perunat. Paista välillä käännellen, kunnes perunat ovat saaneet väriä.
  4. Lisää suikaloidut sipulit, herneet ja haluamasi määrä ndujaa. Laita tofut takaisin pannulle ja paista noin minuutti.
  5. Ripottele pinnalle sipulinvarret ja mausta mustapippurilla. Koristele halutessasi rucolalla.

 

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (19)

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat, Grillaus, Kastikkeet, tahnat ja marinadit, Gluteeniton

Minttu-valkosipulimarinadi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Laura Kaapro KUVA Panu Pälviä
klo 10:00 | 26.6.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Tuoreella mintulla ja runsaalla valkosipulilla maustettu marinadi sopii erityisen hyvin karitsanlihalle. Voit käyttää sitä joko ennen tai jälkeen grillauksen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Minttu-valkosipulimarinadi

Ainekset

1
ruukku
tuoretta minttua
8
valkosipulinkynttä
1
punainen chili
2
limettiä
100
g
voita
1
rkl
ruokokidesokeria

Työvaiheet

  1. Nypi ja hienonna mintunlehdet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna chili. Purista limeteistä mehu. Sulata voi.
  2. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Käytä marinadina.

Vinkki Minttu-valkosipulimarinadi sopii erityisen hyvin karitsanlihalle. Se riittää 600–800 g:lle karitsan ulkofileetä tai kareeta.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (6)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat