Lounasveget ja sipsarit - millainen kasvissyöjä sinä olet?

Kasvisyönti ja vegeily on nyt niin nousussa, että nekin jotka ennen ovat syöneet kursailematta lihaa, valitsevat (ainakin julkisilla paikoilla) usein lautaselleen kasvisruokavaihtoehdon. Moni on vähentänyt lihansyöntiään tai ainakin aikomassa vähentää. Toisessa ääripäässä ovat vegaanit, jotka ovat tehneet ruokavaliostaan elämäntavan. Perinteinen jaottelu kasvis- ja lihansyöjiin ei enää päde, vaan tarvitaan uusia kasvissyöjäryhmiä, niin sanottuja "uusia vegetaristeja".

Mihin näistä uusien vegetaristien ryhmään sinä kuulut?

1 LOUNASVEGE

Syöt lihaa vain kello 18 jälkeen. Valitset lounasruokalasta usein kasvissosekeiton, falafelit tai salaatin, mutta hyvässä ravintolassa et voi vastustaa kunnon pihviä. Jauheliha-makaronilaatikko perheen yhteisellä ilta-aterialla kuuluu myös ruokavalioosi.

Sinun vegereseptisi on Kasvis-makaronilaatikko, jonka valmistat perheellesi arki-illaksi perinteisen jauheliha-makaronilaatikon sijaan ja näin koko perhe syö enemmän kasvisruokaa. Katso resepti täältä.

2 RIISTAVEGE

Metsänantimia, kuuluu aktiiviseen sanavarastoosi. Et syö kasvatettua lihaa ja vaalit vihreitä arvoja. Valitset usein luomua sekä kasviksissa että muissa elintarvikkeissa. Marjastat ja sienestät.

Sinun vegereseptisi on Sieni-omenapiirakka, joka sisältää paitsi "metsänantimia" myös luomuomenaa, jos omenat putoavat omasta puusta. Resepti löytyy täältä.

3 REDUKTIAANI

Pyrit vähentämään ja puolittamaan lihansyöntisi. Haluat panostaa terveyteesi ja keventää. Olet motivoitunut muuttamaan ruokavaliotasi terveellisempään kasvisruokapainotteisuuteen.

Sinun vegereseptisi on Nyhtökaurawokki. Hanki paketti nyhtökauraa ja kokeile! Nyhtökaurassa on lihan tuntu, joten ehkä pian korvaat kaikki liharuokasi kasviksilla. Resepti löytyy täältä.

4 CITYVEGE

Et syö lihaa, mutta et ole puhdasverinen vegaanikaan, sillä syöt kananmunia ja kalaa. Syön sitä mikä ei kävele omilla jaloillaan, on joskus kuultu sinun tokaisseen. Et kuole, jos puraiset vahingossa juhannusyönä makkaraa.

Sinun vegereseptisi on Vegen syyspizza, joka on kasvispizza syksyisistä raaka-aineista, mutta ei varsinaisesti vegaaninen. Katso resepti täältä.

5 JAHKAAJAVEGE

Haluaisit olla kasvissyöjä (koska kaikki muutkin ovat), mutta et saa muutosta aikaiseksi. Vanhoista totutuista ruoista ei ole helppo oppia pois ja löytää uutta, yhtä hyvää ja helppoa tilalle.

Sinun vegereseptisi on Kasvis-halloumivartaat. Pujota vaihteeksi grillitikkuihin pelkkiä kasviksia, saatat yllättää itsesi ja nauttia tästä kasvisruoasta ennemmän kuin uskoitkaan! Katso resepti täältä.

6 LIHA MAUSTEENA -VEGE

Syöt ruokia, joissa on lihaa hyvin vähän. Pidät itseäsi melkein kasvissyöjänä ja kerrot usein mielelläsi syöväsi nykyisin tosi vähän lihaa. Vähän lihaa on kuitenkin aina välillä saatava...

Sinun vegereseptisi on Uunikesäkurpitsat, jotka muistuttavat uunimakkaroita. Jos haluat totutella pelkkään kasvisruokaan pienin askelin, lisää aluksi mukaan hieman kinkkua. Reseptin löydät täältä.

+ Bonuksena SIPSI-KALJAVEGAANI

Sipsarina eli sipsi-kaljavegaanina olet rasvaista ja täyttävää "mättöruokaa" sekä oluen juomista suosiva nautiskelija-vegaani.

Sinun vegereseptisi on Vihis eli vegaaninen lihaton lihapiirakka. Tämä trendiruoka on omiaan oluen kanssa festareilla. Resepti löytyy täältä.

Uusien vegetaristien jaottelu perustuu alun perin Werners värld -lehden  sekä Glorian ruoka & viini -lehden juttuun. Glorian ruoka & viinin vegenumero ilmestyy 25.8.2016 ja sisältää paljon lisää herkullisia ohjeita kaikille kasviksia syöville!