Papusalaatti

Name: Papusalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: mustasilmäpapuja; vihreätä parsaa; neulapapuja; kukkakaalia; sitruunan kuorta; oliiveja

Taste of Helsinki 2014 on lisännyt 27 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Bertha

klo 11:53 | 8.5.2014

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4 annosta

Vaikeustaso

Vaikea

Papusalaatti

Ainekset

mustasilmäpapuja

vihreätä parsaa

neulapapuja

kukkakaalia

sitruunan kuorta

oliiveja

Työvaiheet

Liota papuja yön yli ja keitä kypsiksi, valuta ja mausta lämpimänä suolalla, sitruunan kuorella ja mehulla sekä oliiviöljyllä.
Käytä salaattiin haluamasi kauden kasvikset. Ryöppää kasvikset suolavedessä ja sekoita keitettyihin papuihin. Tarkista salaatista suola ja happo ja lisää näitä tarvittaessa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Lyonin kana

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Appelsiini-kuskussalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3185 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 7:30 | 26.3.2023

Ilmoita asiattomaksi

Hyvän kuskusin salaisuus on runsas määrä kastiketta ja reilulla kädellä annostellut yrtit.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Appelsiini-kuskussalaatti

Ainekset

kuorellisia manteleita

(täysjyvä)kuskusia

n. 4

kasvislientä

appelsiinia (osa veriappelsiinia tai -greippiä)

rkl

sitruunamehua

rkl

oliiviöljyä

rkl

vaahterasiirappia

rkl

za’ataria

suolaa

mustapippuria myllystä

oliiveja

tuuhea ruukku minttua

kevätsipulia

LISÄKSI

marokkolaista uunilohta (ks. ohje)

Työvaiheet

Paahda mantelit kuivalla, kuumalla pannulla. Jäähdytä ja rouhi ne.
Hauduta kuskus kypsäksi kuumassa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. (Tarkista liemen määrä käyttämäsi kuskusin pakkauksesta.)
Pese appelsiinit. Raasta kahden appelsiinin kuori hienoksi raasteeksi. Purista yhden appelsiinin mehu. Leikkaa loput appelsiinit kalvottomiksi viipaleiksi tai lohkoiksi. Purista tarvittava määrä sitruunamehua.
Yhdistä appelsiininkuoriraaste, sitrusmehut, öljy, siirappi ja mausteet. Kääntele seos kuskusin joukkoon. Lisää mantelit ja oliivit. Hienonna minttu ja kevätsipuli joukkoon.
Tarjoa salaatti marokkolaisittain maustetun lohen lisukkeena tai kääntele lohi paloiteltuna muiden aineiden joukkoon.

Uunilohi marokkolaisittain

Ainekset

600

lohifileetä

valkosipulinkynttä

rkl

raastettua sitruunankuorta

(1–2

sitruunan kuori)

rkl

korianterinsiemeniä

rkl

juustokuminaa

rkl

seesaminsiemeniä

rkl

paprikajauhetta

kuivattua oreganoa

sokeria

suolaa ja mustapippuria

Työvaiheet

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese sitruunat ja raasta niiden kuori hienoksi raasteeksi. Murskaa korianterinsiemenet morttelissa. Yhdistä valkosipuli, sitruunankuoriraaste ja mausteet kulhossa.
Laita lohifilee pellille leivinpaperin päälle ja hiero mausteet lohen pintaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes sisälämpö on 55 astetta.
Irrottele lohi pienemmiksi paloiksi ja tarjoa appelsiini-kuskussalaatin kanssa.

Vinkki Voit uunikypsennyksen sijaan paistaa lohen annospaloina öljyssä, 3–4 minuuttia/puoli. Tällöin mausteseos kannattaa lisätä lohelle vasta paistamisen jälkeen.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Aasialainen katkarapusalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3185 reseptiä.

Linkitetty 12 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 7:30 | 24.3.2023

Ilmoita asiattomaksi

Katkarapusalaatti tuo yhteen herkullisia ja raikkaita Aasian makuja!

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4 pikkuannosta

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Aasialainen katkarapusalaatti

Ainekset

pientä pomeloa

salottisipuli

rkl

limettimehua

rkl

kookoslastuja tai 3 rkl kookoshiutaleita

rkl

suolapähkinöitä

valkosipulinkynttä

punainen chilipalko

rkl

rypsiöljyä

raakaa jättiravunpyrstöä (ASC)

oksaa minttua

oksaa thaibasilikaa

(limettiä viipaleina)

KASTIKE

punainen chilipalko

rkl

limettimehua

rkl

sokeria

rkl

thaimaalaista kalakastiketta

Työvaiheet

Tee ensin kastike. Viipaloi chili. Poista siemenet halutessasi. Purista limettimehu. Yhdistä chili, sokeri, limettimehu ja kalakastike. Laita hetkeksi sivuun.
Leikkaa pomelo kalvottomiksi lohkoiksi. Murra lohkot pienemmiksi paloiksi.
Kuori ja viipaloi sipuli. Laita se maustumaan limettimehuun siksi aikaa, kun valmistelet muut ainekset.
Paahda kookoslastuihin kaunis väri kuivalla, kuumalla pannulla. Varo polttamasta lastuja. Murskaa suolapähkinät.
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Viipaloi chili. Lämmitä öljy pannussa. Lisää valkosipulit ja chili. Paista hetki. Lisää ravut ja paista ne kypsiksi.
Yhdistä ravut, pomelot, sipuli nesteineen ja kastike. Viimeistele yrteillä, kookoslastuilla ja pähkinöillä. Koristele halutessasi limettiviipaleilla.

Vinkki Lisää salaattiin halutessasi kasviksia ohuina paloina, kuten porkkanaa, retiisiä tai kurkkua.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Kookos-kalacurry

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3185 reseptiä.

Linkitetty 58 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 15.3.2023

Ilmoita asiattomaksi

Kun arkicurryn kypsentää kattilan sijaan uunissa annoskulhoissa, eivät kalapalat pääse hajoamaan sekoittelusta. Raikas kurkkuraita viilentää curryn makuja sopivasti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

10 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Kookos-kalacurry

Ainekset

n. 500

kalakuutioita (pakaste, esim. seitikuutiot MSC)

rs (250 g)

kirsikkatomaatteja

valkosipulinkynttä

rkl

öljyä

rkl

punaista currytahnaa

suolaa

2½

kookosmaitoa (extra smooth)

tomaattimurskaa

fariinisokeria

kalakastiketta

KURKKURAITA

kurkkua raastettuna

suolaa

turkkilaista jogurttia

juustokuminaa

chilihiutaleita

limetinmehua

rkl

minttua hienonnettuna

LISÄKSI

basmatiriisiä

limetti lohkoina

Työvaiheet

Jaa jäiset kalakuutiot ja tomaatit neljään, uuninkestävään annosvuokaan.
Hienonna valkosipulit kulhoon. Sekoita öljy, currytahna ja suola joukkoon. Jaa seos vuokiin ja kääntele niin, että mausteet levittyvät tasaisesti. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Sekoita kookosmaito, tomaattimurska, sokeri ja kalakastike keskenään. Nosta vuoat uunista ja jaa kastike päälle. Nosta vuoat takaisin uuniin noin 10 minuutiksi, kunnes kastike kuplii reunoilta.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Raasta kurkku ja sekoita suola raasteeseen. Puristele raasteesta irtoava neste pois. Lisää loput kurkkuraitan ainekset.
Tarjoa kalacurry riisin, kurkkuraitan ja limetinlohkojen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Raakaa seitiä

1/2 |

klo 18:43 | 16.3.2023

Jäiset kalapalat ensin 10min uunissa ja kookosmaitojen ym roippeiden kanssa toiset 10min. Lopputulos oli se, että kalapalat eivät olleet kypsiä sisältä ja ensimmäisen lautasellisen nakkasin suosiolla roskikseen. Noh, uunissa vielä 30min, jos nyt olisivat kypsiä sen jälkeen.

Vierailija

2/2 |

klo 14:36 | 20.3.2023

Tuli taivaallista! Tein yhdessä vuoassa, tuplamäärän, kiertoilmauunissa ja kaikki toimi erinomaisesti juuri ohjeen mukaan.

Suosituimmat

Maailman mehevin mantelikakku

Nopea kanaviillokki

Kalatacot

Butter chicken

Lyonin kana

Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Välipalat

Vihreä munakas

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3185 reseptiä.

Linkitetty 126 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 5.3.2023

Ilmoita asiattomaksi

Kun pakkasessa on aina pussi herneitä ja pinaattia, on raikkaan vihreä lounasmunakas vain parinkymmenen minuutin päässä. Helppo skagenröra antaa lisäproteiinia annokseen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

10 min + kypsennys 10 min

Vaikeustaso

Helppo

Vihreä munakas

Ainekset

ps (150 g)

pinaattia (pakaste, sulatettuna)

kananmunaa

kermaa

suolaa

mustapippuria

SKAGENRÖRA

ps (180 g)

isoja katkarapuja (MSC, pakaste, sulatettuna)

majoneesia

ranskakermaa

ruukku tilliä

mustapippuria

LISÄKSI

voita paistamiseen

ps (200 g)

herneitä (pakaste, sulatettuna)

pecorinojuustoa hienoksi raastettuna

(silmusalaattia)

Työvaiheet

Sulata pinaatti. Sekoita kulhossa pinaatti, munat, kerma ja mausteet keskenään.
Sulata katkaravut ja valuta ne huolellisesti. Sekoita kulhossa majoneesi ja ranskankerma, ja lisää katkaravut joukkoon. Hienonna tilli ja kevätsipuli, ja lisää ne katkarapuseokseen. Mausta pippurilla.
Sulata nokare voita pannulla ja paista herneitä pari minuuttia. Siirrä herneet syrjään pannulta, lisää voita ja kaada puolet munakasmassasta pannulle. Paista yhdeltä puolen noin 5 minuuttia. Munakkaan tulisi juuri ja juuri hyytyä tässä ajassa. Lusikoi puolet herneistä täytteeksi ja raasta pecorinoa munakkaan päälle. Paista toinen munakas samalla tavalla.
Tarjoa munakkaat katkaraputahnan kanssa. Viimeistele halutessasi silmusalaatilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (1)

Vierailija

1/1 |

klo 11:10 | 15.3.2023

Se on munakas. Munakkaan voi maustaa ja päällystää monella eri tavalla...

Tästähän saakin seuraavat kolmekymmentä uutta munakasreseptiä kun vaan alittaa riman ja vaihtaa lisukkeet...

Papusalaatti

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Appelsiini-kuskussalaatti

Ainekset

Työvaiheet

Uunilohi marokkolaisittain

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Aasialainen katkarapusalaatti

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Kookos-kalacurry

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (2)

Suosituimmat

Vihreä munakas

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (1)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Kalatacot

Simppeli savulohipasta

Kalastajan kalakeitto

Tapahtumat