Emilia Soppa365 on lisännyt 35 reseptiä.
Linkitetty 258 keittokirjaan.
Ohje ja kuva Emilia Kolari

Helpoin herkku suppiksista on pikainen uunimunakas. Sen jaksaa tehdä hyvin vaikka heti sienireissun jälkeen. Munakkaaseen sopivat hyvin myös muut pannuvalmiit metsäsienet.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2–4
Valmistusaika
10 min + 20 min kypsentäminen
Vaikeustaso
Helppo

Suppilovahvero-uunimunakas

Ainekset

200–400
g
suppilovahveroita (ja/tai muita pannuvalmiita metsäsieniä, esim. herkku- tai kangastatteja tai haperoita)
1
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
½
tl
timjamia (tai 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna)
Munakas
4
munaa
1
dl
turkkilaista jogurttia
½
tl
suolaa
½
dl
tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
Vuokaan
voita tai öljyä

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele halkaisijaltaan 26–28-senttinen piirasvuoka.
  2. Puhdista ja pilko sienet. Kumoa ne kuumalle pannulle ja haihduta sienistä neste pois lastalla käännellen. Lisää öljy ja mausteet. Paista muutama minuutti.
  3. Vatkaa kulhossa munat, jogurtti, suola ja ruohosipuli keskenään. Sekoita osa sienistä munaseokseen ja kaada seos piirasvuokaan. Lisää loput sienet pinnalle.
  4. Paista uunin keskitasolla 18–22 minuuttia riippuen, kuinka kypsää munakkaasta haluat. Paistoaikaan vaikuttaa myös sienten määrä ja käyttämäsi vuoan koko.
  5. Anna jäähtyä hetki ja lohkaise pala lautaselle. Nauti!

Kommentit (5)

Abbal

Tätä on pakko tehdä!

Täti Stamina

Aika runsaasti suolaa, vähemmälläkin pärjää. Aion kokeilla reseptiä, mutta täytteenä käytän sienten sijaan  vihanneksia.

Kojootti

Mahdottoman hyvä resepti! Tämä päätyi vakioreseptien joukkoon.

Savosta

Muuten hyvä mutta liian vähän suolaa.

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017

Kiitos kommenteista! Hyvät nämä suolahuomiot, kannattaa tuunata ohjetta oman maun mukaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sport on lisännyt 65 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Valmista alle puolessa tunnissa! Tässä pastassa lohikuutiot kypsennetään valkoviinissä ja helppo carbonaratyylinen kastike syntyy pastan keitinliemestä, keltuaisista ja parmesaanista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohi-lehtikaalipasta

Ainekset

100
g
lehtikaalia
3
cm:n pala
purjoa
1
tl
oliiviöljyä
150
g
kirjolohifileetä kuutioina
ripaus
suolaa ja mustapippuria
1
dl
kuivaa valkoviiniä
½
dl
pastan keitinlientä
2
keltuaista
1
rkl
parmesaania raasteena
Lisäksi
120
g
spagettia

Työvaiheet

  1. Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Poista lehtikaalista kova keskiruoti ja leikkaa vihreät osat suupaloiksi. Hienonna purjo. Paista lehtikaalia ja purjoa tilkassa öljyä pannulla noin 2–3 minuuttia. Siirrä kasvikset syrjään ja kaada pannulle valkoviini. Kuumenna kiehuvaksi ja laita lohikuutiot siihen kypsymään noin minuutiksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja siirrä pannu syrjään liedeltä.
  2. Valuta pasta ja ota talteen noin ½ dl keitinvettä. Sekoita keitinveden joukkoon keltuaiset ja parmesaani. Kaada seos takaisin pastan joukkoon ja nostele joukkoon myös lehtikaaliseos ja kypsät lohikuutiot valkoviineineen.

Kommentit (0)

Tämä on kehittämäni lusikkaleipäohje, jossa lusikkaleivät ovat saaneet vähän uutta vivahdetta ja ovat todella suussa sulavia ja hurmaavan suklaisia. Kaiken lisäksi ovat erittäin helppoja tehdä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 - 18 kpl
Valmistusaika
n. 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Hurmaavat suklaiset lusikkaleivät

Ainekset

100
g
voita
2,25
dl
vehnäjauhoja
0,75
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
1
tl
leivinjauhetta
1,5
rkl
kaakaota
1/4
tl
Pan suolaa/tav. suolaa puolet vähemmän.
Täyte:
2
rkl
voita
2
rkl
kaakaota
1
rkl
kahvia
1
rkl
kuohukermaa
3
rkl
tomusokeria

Työvaiheet

Sulata mikrossa palasiksi laitettua voita n. 30 sek, loput palat sulavat sulaneessa voissa itsestään. Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon sulannut voi.

Sekoita taikina sopivaksi ja muotoile pikkulusikalla lusikkaleivät, Sorsakosken vanhat pikkulusikat ovat tarkoitukseen sopivia tai vanhat hopealusikat.

Jätä taikina päältä kukkuraiseksi, älä painele liikaa taikinaa, laita lusikan sileä puoli päällepäin pellille, jätä 1 cm väliä. Jos taikina menee kovin murumaiseksi lämmitä sitä mikrossa.

Paista 175 asteessa n. 12 min uunin keskitasolla. Vedä leivinpaperin avulla pois kuumalta pelliltä jähtymään.

Täyte:
Sulata voi ja lisää siihen kaakao, kahvi ja kuohukerma sekoita hyvin ja lisää tomusokeri, sekoita hyvin.

Laita täytettä lusikkaleipien puolikkaiden väliin hiukan keskelle ja hankaa varovasti puolikkaat paikoilleen.

Voit kierittää ne sokerissa ja ovat myös ihanan hyviä niin, tai tehdä lopusta täytteestä kuorrutetta, lisää vain sopivasti tomusokeria, että tulee sopivan paksua ja saa vielä hyvin kuorrutettua päältä.

Voi pakastaa ja säilyvät n. pari viikkoa jääkaapissa kannellisessa tiiviissä rasiassa.
Muista ottaa hiukan aikaisemmin lusikkaleivät huoneen lämpöön, sillä voi kovettuu kylmässä, kun tarjoat niitä.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1065 reseptiä.
Linkitetty 14 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Linström

Pikana Japaniin! Nopea soppa tehdään valmiista misokeittoaineksista. Kuumassa liemessä lohi kypsyy muutamassa minuutissa, ja keitto on valmista vartissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Pikamiso lohesta

Ainekset

8
dl
vettä
4
ps
valmiita misokeittoaineksia (Miso Instant, noin 20 g pussi)
3
valkosipulinkynttä
2
rkl
riisiviinietikkaa
200
g
nahatonta lohta
150
g
varhaisparsakaalia
50
g
+ 50 g ituja
4
kevätsipulia tai ruukku vesikrassia (tai molempia)

Työvaiheet

  1. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita misokeittoainekset joukkoon. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Lisää ne ja etikka liemeen. Leikkaa parsakaali pieniksi nupuiksi ja hienonna varret. Hienonna kevätsipuli.
  2. Lisää lohi, parsakaali, idut ja kevätsipuli liemeen ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Jaa keittokulhoihin ja lisää ituja päälle.

Kommentit (1)

Vierailija

Eikös mison keittämistä tulisi välttää, koska se vaikuttaa siihen negatiivisesti, käsittääkseni tuhoaa makua tms.? Näin ainakin toimitaan etnisissä kaupoissa myytävien misokönttäpakettien misoa käytettäessä.

Meidän Perhe on lisännyt 38 reseptiä.
Linkitetty 17 keittokirjaan.
Ohje Prisca Leclerc Kuvat Anna Huovinen

Uusi tapa tarjoilla uunilohi! Sillä aikaa kun lohi on uunissa, tee sen seuraksi gnocchit viiden minuutin pikakastikkeella.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohignocchit

Ainekset

400
g
kirjolohifilee
½
tl
suolaa
80
g
cashewpähkinöitä
100
g
parmesaania
1
valkosipulin kynsi
3
dl
kermaa
1
kananmuna
mustapippuria
Lisäksi
500
g
valmisgnoccheja

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Ota lohi ajoissa huoneenlämpöön ja mausta puolella teelusikallisella suolaa. Nosta uuniin vuoassa ja paista 15–20 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Lohi on valmis, kun se lohkeaa helposti haarukalla kokeiltaessa. 
  2. Kaada pähkinät kuumalle kuivalle pannulle ja paahda, kunnes ne saavat hieman väriä. Kaada pähkinät kulhoon odottamaan, murskaa niitä hieman esimerkiksi perunasurvimella.
  3. Raasta parmesaani ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kerma ja kananmuna, vatkaa haarukalla munan rakenne rikki ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Keitä gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta huolella ja kaada takaisin kattilaan. Säädä liesi miedoimmalle lämmölle, kaada juustoraaste, valkosipuli ja kermaseos kattilaan ja sekoita, kunnes kastike hieman suurustuu. Kaada gnocchit kastikkeineen tarjoiluastiaan, aseta päälle kirjolohen lohkoja ja ripottele paahdettua cashewpähkinää.

Vinkki! Kirjolohen sijaan voit laittaa paistettua pekonia, broilerin fileitä, katkarapuja, paistettua tempehiä tai herkkusieniä.

Kommentit (2)

Vierailija

Reseptistä puuttuu gnocchit.

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017

Kiitos huomiosta, nyt ovat gnocchit paikallaan.