Helpoin herkku suppiksista on pikainen uunimunakas. Sen jaksaa tehdä hyvin vaikka heti sienireissun jälkeen. Munakkaaseen sopivat hyvin myös muut pannuvalmiit metsäsienet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2–4
Valmistusaika
10 min + 20 min kypsentäminen
Vaikeustaso
Helppo
Suppilovahvero-uunimunakas
Ainekset
200–400
g
suppilovahveroita (ja/tai muita pannuvalmiita metsäsieniä, esim. herkku- tai kangastatteja tai haperoita)
1
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
½
tl
timjamia (tai 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna)
Munakas
4
munaa
1
dl
turkkilaista jogurttia
½
tl
suolaa
½
dl
tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
Vuokaan
voita tai öljyä
Työvaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele halkaisijaltaan 26–28-senttinen piirasvuoka.
- Puhdista ja pilko sienet. Kumoa ne kuumalle pannulle ja haihduta sienistä neste pois lastalla käännellen. Lisää öljy ja mausteet. Paista muutama minuutti.
- Vatkaa kulhossa munat, jogurtti, suola ja ruohosipuli keskenään. Sekoita osa sienistä munaseokseen ja kaada seos piirasvuokaan. Lisää loput sienet pinnalle.
- Paista uunin keskitasolla 18–22 minuuttia riippuen, kuinka kypsää munakkaasta haluat. Paistoaikaan vaikuttaa myös sienten määrä ja käyttämäsi vuoan koko.
- Anna jäähtyä hetki ja lohkaise pala lautaselle. Nauti!
Lisää aiheesta
Tätä on pakko tehdä!
Aika runsaasti suolaa, vähemmälläkin pärjää. Aion kokeilla reseptiä, mutta täytteenä käytän sienten sijaan vihanneksia.
Mahdottoman hyvä resepti! Tämä päätyi vakioreseptien joukkoon.
Muuten hyvä mutta liian vähän suolaa.
Kiitos kommenteista! Hyvät nämä suolahuomiot, kannattaa tuunata ohjetta oman maun mukaan.