Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti

Halloumi-ranskalaiset

Me Naiset on lisännyt 1589 reseptiä.

Linkitetty 173 keittokirjaan.

OHJE Riikka Väliahde KUVA Mikko Hannula

klo 12:18 | 14.11.2018

Ilmoita asiattomaksi

Syntisen hyvän trendiherkun, halloumi-ranskalaisten, tekeminen onnistuu myös kotikeittiössä. Tarjoa uppopaistetut ranskikset heti, koska juusto on kuumana taivaallisen pehmeää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Halloumi-ranskalaiset

Ainekset

500

g

halloumi-juustoa

1

dl

vehnäjauhoa

1

tl

chilijauhetta

1

tl

juustokuminaa

1

l

rypsiöljyä

Kastike

1

dl

turkkilaista jugurttia

1

rkl

tahinia

1

sitruuna

1/2

tl

suolaa

1/2

tl

mustapippuria

1

rkl

hunajaa

1

rkl

öljyä

Lisäksi

minttua

granaattiomenaa

Työvaiheet

Tee ensin kastike. Mittaa kulhoon jugurtti ja tahini. Purista joukkoon sitruuna ja silppua tilli. Lisää suola, pippuri, tilli ja hunaja. Sekoita. Valuta päälle öljy.
Kuivaa halloumin pinta. Leikkaa halloumi tikuiksi. Sekoita lautasella jauho ja mausteet. Pyöritä halloumi-tikut erissä jauhossa.
Kuumenna öljy kattilassa. Vuoraa lautanen talouspaperilla. Öljy on sopivan lämmintä, kun pieni leipäpala ruskistuu noin 20 sekunnissa. Uppopaista juustotikut kolmessa erässä. Nosta paperille, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois. Tarjoile kastikkeen kanssa. Koristele mintunlehdillä ja granaattiomenalla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (3)

jwi

4/3 |

klo 9:29 | 12.1.2019

Miten kauan niitä friteerataan?

Pii

5/3 |

klo 12:16 | 12.1.2019

Toisessa ohjeessa lukee noin kahden minuutin ajan.

Vierailija

6/3 |

klo 16:10 | 23.8.2019

Camdenissa nautittu näistä.

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Lämpimät voileivät

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Syötävän hyvä luumupiirakka

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Jogurttikakku ja keitetyt luumut

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3392 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 11.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tämä pumpulinpehmeä kakku lässähtää hieman jäähtyessään, mutta makuun se ei vaikuta. Kakun seuraksi sopivat kirpakat, hunajaliemessä keitetyt luumut.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6

Valmistusaika

1 t

Vaikeustaso

Helppo

Jogurttikakku ja keitetyt luumut

Ainekset

4

kananmunaa (M-koko)

1–2

tl

sitruunankuorta hienoksi raastettuna

½

rkl

sitruunamehua

1¼

dl

ruokosokeria

3½

dl

turkkilaista jogurttia

¾

dl

vehnäjauhoja

½

tl

aitoa vaniljaa jauheena

VUOKAAN

voita

KEITETYT LUUMUT

7

punaista kirpeää luumua

1

dl

vettä

3

rkl

hunajaa

2

rkl

sokeria

1

kanelitanko

LISÄKSI

1

dl

suolattomia pistaaseja rouhittuna

Työvaiheet

Voitele irtopohjavuoka (Ø 20 cm), ja leikkaa pohjalle sopiva leivinpaperipala.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Pese sitruuna, raasta sen keltainen kuori hienoksi ja purista mehutilkka.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi paksuksi vaahdoksi. Lisää jogurtti, vehnäjauhot, vaniljajauhe, sitruunankuori ja -mehu kevyesti sekoittaen.
Puhdista ja kuivaa vatkaimen terät. Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa napakaksi vaahdoksi. Kääntele vaahto taikinan joukkoon.
Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa keskitasoa alempana noin 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa 15 minuuttia.
Huuhtele luumut, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet.
Laita vesi, hunaja, sokeri ja kanelitanko kattilaan. Keitä, kunnes sokeri on liuennut.
Lisää luumut ja kypsennä alhaisella lämmöllä 5–8 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmenneet, mutta säilyttävät vielä muotonsa. Tarjoa jogurttikakku keitettyjen luumujen ja rouhittujen pistaasien kanssa.

Vinkki Voit korvata luumut tuoreilla viikunoilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Yhden astian jauhelihapasta

Syötävän hyvä luumupiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Porkkanaletut sienitäytteellä

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3392 reseptiä.

Linkitetty 17 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 9.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Letuista tulee ihanan rouheita, kun mukaan raastaa mehukasta porkkanaa. Niiden pariksi ja täytteeksi sopii lempeänmakuinen sienimuhennos, joka onnistuu niin suppilovahveroista kuin muistakin pannuvalmiista metsäsienistä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min + paistaminen 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Porkkanaletut sienitäytteellä

Ainekset

3

dl

porkkanaa hienoksi raastettuna

2

tl

tuoretta salviaa hienonnettuna

3

kananmunaa

5

dl

maitoa

3

dl

vehnäjauhoja

½

tl

suolaa

25

g

voita

SIENIMUHENNOS

1

l

pannuvalmiita metsäsieniä, esim. suppilovahveroita

3

kevätsipulia

2

rkl

voita

1

rkl

vehnäjauhoja

2

dl

kermaa

½

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Kuori porkkanat ja raasta ne hienoksi. Hienonna salvia. Vatkaa munat, maito ja jauhot kulhossa vispilällä tasaiseksi. Lisää suola, porkkanaraaste ja salvia. Anna taikinan turvota täytteen valmistumisen ajan.
Puhdista ja leikkaa sienet suupaloiksi. Hienonna kevätsipulit. Säästä sipuleiden vihreät varret viimeistelyyn. Paista sieniä ja sipuleita voissa pannulla 2–3 minuuttia. Lisää jauhot ja jatka paistamista noin minuutti. Kaada kerma pannuun voimakkaasti sekoittaen. Anna muhennoksen kiehahtaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Pidä täyte lämpimänä lettujen paistamisen ajan.
Paista letut isolla pannulla voissa molemmin puolin kypsiksi. Täytä sienimuhennoksella. Hienonna päälle kevätsipulia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Yhden astian jauhelihapasta

Syötävän hyvä luumupiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Tattaririsotto ja siemenpesto

Hyvä terveys on lisännyt 303 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 8.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tattarisuurimoista kypsyy risottoa, jossa on kiva purutuntuma. Rakenne saa olla sakeaa puuroa muistuttava.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Tattaririsotto ja siemenpesto

Ainekset

PESTO

2

rkl

kurpitsansiemeniä

2

rkl

hampunsiemeniä

1

rku

basilikaa

½

dl

mietoa oliiviöljyä

2

tl

sitruunamehua

¼

tl

suolaa

RISOTTO

1

iso porkkana

1

lehtisellerin varsi

3

dl

tattarisuurimoita

9–10

l

kasvis- tai kanalientä fondista

1

rkl

öljyä

1

rkl

sitruunamehua

25

g

parmesaania raasteena

Työvaiheet

Laita kaikki peston aineet kapeaan, korkeaan kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Kuori porkkana ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuutioi myös lehtiselleri.
Huuhtele tattarisuurimot siivilässä mahdollisten roskien poistamiseksi.
Tee kasvis- tai kanaliemi valmiiksi kattilaan.
Paista vihanneskuutioita öljyssä kasarissa pari minuuttia. Lisää tattari ja jatka paistamista toiset pari minuuttia tai kunnes tattari on hieman ruskistunut. Lisää kuumaa lientä noin desi kerrallaan. Lisää uusi kauhallinen kun edellinen on juuri ja juuri imeytynyt. Jatka liemen lisäämistä kunnes tattari on kypsää. Tähän kuluu noin 15–20 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunamehu ja parmesaaniraaste. Tarjoa risotto peston kanssa.

Vinkki! Jos pestoa jää yli, se säilyy noin viikon jääkaapissa ja lopun voi käyttää leivän päällä tai pastan kaverina.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Yhden astian jauhelihapasta

Syötävän hyvä luumupiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Aamiaiset, Välipalat

Raejuustomunakas

ET-lehti on lisännyt 322 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 8.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Munakas on maukas pikaruoka. Pakastettu lehtikaali tai pinaatti on helppo tapa lisätä annokseen hyvää tekeviä kasviksia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

1–2

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Raejuustomunakas

Ainekset

1

prk (100 g)

maitorahkaa

1

kevätsipulinvarsi

3

munaa

3

rkl

vettä tai maitoa

½

tl

paprikajauhetta

½

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

2

rkl

öljyä

2

rkl

voita

1

dl

pakastepinaattia tai -lehtikaalia

Työvaiheet

Valuta raejuustosta neste siivilässä. Hienonna sipulinvarret.
Riko munat kulhoon. Lisää neste, mausteet ja raejuusto. Vatkaa tasaiseksi.
Kuumenna pannulla öljy ja voi. Laita pakastetut pinaatit tai lehtikaalit ja sipulinvarret pannulle. Paista pari minuuttia niin, että pakasteet sulavat ja niistä irronnut neste haihtuu.
Laske lieden lämpötilaa ja kaada munakasseos pannulle, peitä kannella ja hauduta munakasta 3–5 minuuttia. Käännä lastalla munakkaan reunat päällekkäin ja nauti munakas täysjyväleivän kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Yhden astian jauhelihapasta

Syötävän hyvä luumupiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä