Reseptit | Kasvis, Gluteeniton, Vegaaninen

Kaali-kookoscurry

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2560 reseptiä.
Linkitetty 301 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Panu Pälviä
klo 11:04 | 30.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Kookoskerma lepyttää kaalit pehmeän herkulliseksi curryksi. Värikäs kaali-kookoscurry on vegaaniravintoloitsija Anne Saarenojan tuliainen Thaimaasta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
50 min
Vaikeustaso
Helppo

Kaali-kookoscurry

Ainekset

400
g
valkokaalia
2
rkl
kookosöljyä
2
prk (à 400 ml)
kookoskermaa
4
rkl
punaista currytahnaa
1
punainen paprika
150
g
broccolinia
100
g
salkopapuja
100
g
voipapuja säilykkeenä
½
tl
hienoa merisuolaa
½
tl
(intiaani)sokeria
½
ruukku thaibasilikaa

Työvaiheet

  1. Suikaloi kaali ohuesti. Paista kaalia kookosöljyssä pannussa 5 minuuttia. Lisää kookoskerma ja currytahna. Hauduta kaali pehmeäksi, noin 30 minuuttia.
  2. Valmistele kasvikset kaalin hautuessa. Halkaise paprika ja poista siemenet. Leikkaa broccolineista ja salkopavuista kuivat päät. Paloittele kasvikset annospaloiksi. Huuhtele säilykepavut.
  3. Lisää kasvikset, suola ja sokeri, ja jatka kypsennystä 10 minuuttia. Maista ja lisää currytahnaa maun mukaan. Hienonna thaibasilika ruuan pinnalle.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (301)

Kommentit (7)

Vierailija
| 
klo 18:54 | 2.9.2019

Salkopapu voi varmaan olla myös pensaspapu, kunhan on papu, joka syödään palkoineen.

Vierailija
| 
klo 0:18 | 3.9.2019

Yksikään lähikaupoistani ei myy voipapuja, enkä ole varma mitä thaibasilika edes on. Nämä voi varmaan korvata esim. valkoisilla pavuilla ja normaalilla basilikalla?

Käyttäjä17323
Seuraa 
Liittynyt3.9.2019
| 
klo 10:26 | 3.9.2019

Ohje on mainio, sitä voi muutella. Pensaspapu käy mainiosti ja kun papukausi on ohi pussi pakastettuja papuja toimii yhtä hyvin. Voipavun korvaa valkoiset pavut ja jos  thaibasilikaa ei löydy ruukussa, voi  joukkoon silputa tavallista basilikaa. 

Vierailija
| 
klo 1:17 | 5.9.2019

Hyvä ohje! Tuli hyvää! 😋Lidl ainakin myy voipapuja (Butter beans). Ja salkopapu=pensaspapu. Ja tavallinen basilika ok! Ja currytahnaa voi laittaa maun mukaan, niitäkin on niin paljon erilaisia vaihtoehtoja.

Vierailija
| 
klo 21:22 | 5.9.2019

Onko tämä tapana syödä pelkälleen vai riisin kera?

Vierailija
| 
klo 0:58 | 13.9.2019

Itse söisin tämän riisin kanssa niinkuin curryt yleensäkin, mutta tietysti pelkilteenkin käy, tai jonkun muun lisäkkeen kanssa, miten nyt itse tahtoo. Omasta mielestä kuitenkin riisi on paras lisäke, tai ehkä ohra jos tahtoo suosia kotimaista.

Vierailija
| 
klo 12:39 | 24.10.2019

Tämä on hyvää

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Valkosipulinen halloumi-tomaattipannu

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2560 reseptiä.
Linkitetty 14 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Marja Samuli Kuva Sami Repo
klo 11:00 | 10.6.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Helppo halloumi-tomaattipannu onnistuu vaikka retkellä. Tarjoa se bulgurin, ohran tai vaikka hyvän leivän kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Valkosipulinen halloumi-tomaattipannu

Ainekset

2
pkt (à 225–250 g)
pehmeää halloumia (esim. Filos Deluxe)
½
dl
oliiviöljyä
7
valkosipulinkynttä
1
rs (250 g)
miniluumutomaatteja
1
tlk (400 g)
kuorittuja säilyketomaatteja
1
tlk (400 g)
paseerattua tomaattia
2
dl
vettä
1
ruukku korianteria
¾
tl
suolaa
½
tl
sokeria
½
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Valuta halloumit ja leikkaa kumpikin neljäksi samankokoiseksi palaksi. Kuu­menna pannussa 1 rkl oliiviöljyä ja pais­ta juustopaloihin kauttaaltaan kaunis väri ja rapea pinta. Siirrä pois pannusta.
  2. Kuori ja hienonna valkosipulinkyn­net. Lisää loppu öljy, valkosipulit ja mini­luumutomaatit pannuun. Kuullota hitaasti käännellen noin 5 minuuttia. Lisää mo­lemmat tomaattisäilykkeet, vesi ja hienon­nettu korianteri.
  3. Mausta suolalla, sokerilla ja pippuril­la. Lisää halloumit ja anna poreilla hiljal­leen noin 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä, jos seos kuivuu liikaa.

Vinkki Hienonna korianteri kotona valmiiksi rasiaan.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (14)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Tomaattinen pannukaali

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2560 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 9:00 | 10.6.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Ensin liedellä ja lopuksi vielä uunissa kypsynyt kaali saa seuraansa kunnolla kuullotetut mausteet ja paljon ihanaa tilliä. Tarjoa herkku turkkilaisen jogurtin ja rapeakuorisen maalaisleivän kera.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Tomaattinen pannukaali

Ainekset

1
iso varhaiskaali
2
valkosipulinkynttä
1
rkl + ½ dl
oliiviöljyä
1
rkl
tomaattipyreetä
1
tl
kuminansiemeniä
1
tl
jauhettua korianteria
½
tl
chilihiutaleita
1
tl
suolaa
LISÄKSI
2
dl
turkkilaista jogurttia
1
ruukku tilliä
maalaisleipää

Työvaiheet

  1. Leikkaa kaali 8 lohkoksi niin, että jokaisessa lohkossa on kantaa, joka pitää sen koossa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.

  2. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Kuumenna ruokalusikallinen öljyä valurautapannussa ja ruskista kaalilohkot siinä molemmin puolin, yhteensä noin 10 minuuttia. Ota kaalit pannusta ja lisää pannuun ½ dl öljyä, valkosipulit, tomaattipyree, kuminansiemenet, korianteri ja chili. Paista mausteita pari minuuttia, jotta maut irtoavat kunnolla.

  3. Lado kaalilohkot takaisin pannuun, ripottele niille suola ja nostele kastiketta pannusta tasaisesti kaalien päälle. Laita pannu uuniin noin 15 minuutiksi.

  4. Lusikoi jogurtti kuumille kaalilohkoille ja ripottele runsaasti tillinoksia päälle. Tarjoa rapeakuorisen maalaisleivän kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (7)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Salaatit

Kesäsalaatti piimäliemessä

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2560 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä
klo 13:47 | 9.6.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Keitto, salaatti vai taideteos? Vähän kaikkia ja täynnä kesän odotusta. Kesäkeiton kaltaiseen salaattiin tiivistyvät suven suloiset maut: varhaisperunat, herneet, mansikat ja piimä-kurkkuliemi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Kesäsalaatti piimäliemessä

Ainekset

n. 20
varhaisperunaa
4
naattiporkkanaa
2
avomaankurkkua
1
nippu
retiisiä
1
rs (500 g)
mansikoita
1
l
herneitä
1
rs (20 kpl)
syötäviä orvokkeja
Liemi
2
avomaankurkkua
2
dl
piimää (rasvaa 2,5 %)
1
rkl
omenaviinietikkaa
1
rkl
sokeria
1
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Tee liemi. Kuori ja kuutioi kurkut. Soseuta liemen aineet sauvasekoittimella ja siivilöi.

  2. Pese perunat ja porkkanat. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi (1 tl suolaa/2 l vettä), noin 15 minuuttia. Valuta ja leikkaa haarukkapaloiksi.

  3. Viipaloi kurkut, retiisit ja mansikat. Avaa herneenpalot.

  4. Laita vihannekset kulhoihin ja koristele kukkasin. Soseuta liemi vielä vaahtomaiseksi ja kaada kulhoon juuri ennen ruokailua.

 

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (5)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Pizzat ja piirakat, Kasvis, Suolainen leivonta

Raikas tomaatti-parsapiirakka

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2560 reseptiä.
Linkitetty 15 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä
klo 15:39 | 7.6.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Helppo piirakka tehdään valmistaikinasta. Piirakan sitruunaiseen täytteeseen tulee ricottaa ja parsaa, mehukkaat tomaatit ladotaan piiraan päälle vasta paistamisen jälkeen. Viimeisen silauksen piirakka saa yrttiöljystä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12–15 annosta
Valmistusaika
30 min + kypsennys 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Raikas tomaatti-parsapiirakka

Ainekset

1
iso (600 g) lehtitaikinalevy (Myllyn Paras)
Täyte
2
prk (à 250 g)
ricottajuustoa
1
sitruunan kuori
1
rkl
timjamia hienonnettuna
½
tl
suolaa
2
nippua (à 400 g)
vihreää parsaa
Koristelu
n. 1½
kg
erilaisia tomaatteja
2
tl
sormisuolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
(sitruunankuorisuikaleita, syötäviä kukkia)
Yrttiöljy
½
ruukku
basilikaa
1
dl
oliiviöljyä
1
rkl
sitruunamehua
1
tl
sokeria
¼
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Kauli sulanut taikina 25 cm x 35 cm:n kokoiseksi levyksi ja laita se leivinpaperille pellille.
  2. Notkista ricotta kulhossa lusikalla. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa hienoksi raasteeksi ja hienonna timjami. Lisää ne suolan kanssa ricottaan. Levitä seos taikinalevylle, mutta jätä reunoista 2 cm ilman täytettä.
  3. Katkaise parsoista puumainen tyvi pois. Säästä 8 parsaa koristeluun ja leikkaa loput pitkittäin halki. Lado halkaistut parsat ricottan päälle. Kypsennä piirakkaa uunin alatasossa noin 25–30 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen koristelua.
  4. Viipaloi tomaatit ja poista kannat. Asettele viipaleet piirakalle ja mausta suolalla ja pippurilla. Vedä lopuista parsoista kuorimaveitsellä suikaleita piirakan pinnalle. (Viimeistele sitruunankuorella tai kukilla.)
  5. Soseuta yrttiöljyn aineet sauvasekoittimella. Pirskota öljy piirakalle tai tarjoa erikseen.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (15)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat