Reseptit | Burgerit ja hodarit, Kala, Grillaus

Parsa-lohihodarit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 63 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 9:20 | 6.5.2020

Ilmoita asiattomaksi

Grillatulla parsalla, graavilohella ja munakokkelilla täytetyt hodarit sopivat vaikka brunssille.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8 kpl

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Parsa-lohihodarit

Ainekset

1

nippu (500 g)

vihreää parsaa

2

rkl

ruohosipulia hienonnettuna

1

dl

parmesaanijuustoa raastettuna

300

g

graavilohta viipaleina

Majoneesikastike

½

sitruuna

2½

dl

majoneesia

2

tl

piparjuuritahnaa

Munakokkeli

6

kananmunaa

1½

dl

kermaa

½

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria myllystä

1

rkl

voita

Lisäksi

8

hotdog-sämpylää

Työvaiheet

Laita grilli kuumenemaan.
Napsauta parsoista puumainen tyvi pois. Kuori parsat tarvittaessa puolivälistä alaspäin. Hienonna ruohosipuli ja raasta parmesaani.
Tee majoneesikastike. Pese ja raasta sitruunan keltainen kuoriosa hienoksi ja purista hedelmästä 2 tl mehua. Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
Tee munakokkeli. Riko kananmunat kulhoon. Lisää kerma, suola ja pippuri ja sekoita. Sulata voi pannussa. Kaada kananmunaseos pannuun ja kypsennä keskilämmöllä 3–4 minuuttia pohjaa myöten sekoitellen. Siirrä kokkeli lautaselle ja pidä se lämpimänä esimerkiksi folion alla.
Grillaa parsoja 2–3 minuuttia välillä käännellen. Halkaise sämpylät ja kuumenna ne grillissä lopuksi.
Täytä sämpylät parsalla, munakokkelilla, lohella ja majoneesikastikkeella. Viimeistele parmesaanilla ja ruohosipulilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (1)

Vierailija

2/1 |

klo 14:44 | 9.4.2021

Muuten ihan kiva, mutta yritäpä haukata parsa poikki tuollaisen hodarin sisältä...

Suosittelen että parsat pätkitään jo ennen niiden laittamista sämpylän väliin.

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Butter chicken

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Vietnamilaiset katkarapukääröt

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 29.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Katkarapujen tilalle voi lohkoa lisää avokadoa tai kuutioida marinoitua tofua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

24 kpl

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Vietnamilaiset katkarapukääröt

Ainekset

1

pkt (12 kpl)

riisipaperia (esim. Blue Dragon)

1

ps (200 g)

isoja pakaste-katkarapuja

2–3

porkkanaa

½

kurkkua

1–2

avokadoa

1

ps jääsalaattia

2

chilipalkoa

ruukku minttua

ruukku thaibasilikaa

ruukku korianteria

Työvaiheet

Sulata ja valuta katkaravut. Kuori porkkanat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Pese ja halkaise kurkku. Koverra teelusikalla siemenet pois ja viipaloi kurkku. Halkaise avokadot, poista kivet ja viipaloi hedelmä. Revi jääsalaatti pienemmiksi paloiksi. Viipaloi chilit. Riivi yrteistä lehdet ja hennoimmat varret.
Laita isoon kulhoon lämmintä vettä. Kasta riisipaperit yksitellen veteen noin 10 sekunniksi. Nosta paperi leikkuulaudalle. Taputtele ylimääräinen vesi puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen.
Nosta riisipaperin keskelle täytteitä. Taita riisipaperi paketissa olevan kuvan mukaisesti täytteen päälle. Kääri rullalle.
Täytä kaikki rullat samalla tavalla. Leikkaa ne puoliksi ennen tarjoilua.

Vinkki! Rullat sopivat vegaaneille, kun jätät katkaravut pois. Pilko silloin täytteeseen reilummin avokadoa tai käytä marinoitua tofua.

Inkiväärikastike

Ainekset

2

limettiä

2

rkl

inkivääriä silputtuna

1

chili

2

dl

kalakastiketta

1

rkl

ruokosokeria

Työvaiheet

Purista limeteistä mehu. Silppua inkivääri ja chili.
Yhdistä kastikkeen ainekset.

Maapähkinäkastike

Ainekset

2

dl

maapähkinätahnaa

1

dl

rypsiöljyä

2

rkl

soijakastiketta

2

rkl

makeaa chilikastiketta

Työvaiheet

Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tahnaksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Butter chicken

Reseptit | Liha, Grillaus

Grillikaslerleivät

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

Ohje Anu Brask Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 22.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Muheva kerrosleipä on parempi kuin moni hampurilainen, mutta ihan pikaruokaa se ei ole.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

4–6 t

Vaikeustaso

Helppo

Grillikaslerleivät

Ainekset

2

kg:n pala

porsaan kasleria

Rub-mausteseos

4

rkl

fariinisokeria

1

rkl

suolaa

1

rkl

savupaprikajauhetta

1

rkl

sipulijauhetta

2

tl

cayannepippuria

½

tl

maustepippuria

Lisäksi

8

siivua vaaleaa maalaisleipää

1

rs (100 g)

piparjuurituorejuustoa

2

pihvitomaattia

2

suolakurkkua

1

punasipuli

1

ruukku salaattia

Työvaiheet

Sekoita rubin ainekset ja hiero mausteet lihan pintaan. Anna maustua huoneenlämmössä tunnin tai pari.
Kuumenna grilli tai valmista hiillos, siirrä hiillos grillin toiselle laidalle, laita toiselle puolelle grilliin rasvapelti valmiiksi.
Grillaa ensin lihan pinnat kiinni suoralla lämmöllä. Laita lihaan sisälämpömittari ja siirrä liha epäsuoraan lämpöön ritilälle rasvapellin päälle.
Kypsennä 2–4 tuntia. Pidä grillin lämpötila koko ajan alle 160 asteessa. Kypsennä, kunnes lihan sisälämpötila on 85–88 astetta.
Ota liha grillistä, kääri folioon ja anna vetäytyä tunnin verran.
Leikkaa liha. Siivuta leipä. Voitele leipä tuorejuustolla.
Laita leivän väliin tomaattia, suolakurkkua ja sipulia siivuina, salaattia sekä reilusti lihaa.

Vinkki! Kokeile lisätä kypsennyksen ajaksi grilliin savustuspuruja.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Butter chicken

Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Tonnikalapasta

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.

Linkitetty 12 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 18.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tonnikalapastan ohje on niin helppo, että koululainenkin osaa sen itse tehdä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Tonnikalapasta

Ainekset

400

g

pastaa

1

sipuli

2

valkosipulinkynttä

1

prk

tonnikalapaloja öljyssä

1

prk

tomaattimurskaa

vettä

1

tl

kuivattua basilikaa

1

tl

suolaa

¼

tl

mustapippurirouhetta

Työvaiheet

Laita pasta kiehumaan pussin ohjeen mukaan.
Silppua sipuli ja valkosipuli.
Kaada paistinpannulle loraus öljyä tonnikalapurkista. Kuullota sipuleita pari minuuttia.
Lisää tonnikala. Paloittele tonnikala kauhalla pienemmiksi paloiksi.
Kaada joukkoon tomaattimurska. Huuhtele tölkki vedellä ja lisää vesi kastikkeeseen.
Mausta kastike basilikalla, suolalla ja pippurilla.
Hauduta 10 minuuttia ja kaada kastike pastan joukkoon.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Butter chicken

Reseptit | Liha, Grillaus

Meksikolainen nyhtökasleri

ET-lehti on lisännyt 321 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 15.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Nyhtöpossu ja grillatut kasvikset tarjoillaan tortillojen kera.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

noin 2 t + marinointi 4 t

Vaikeustaso

Helppo

Meksikolainen nyhtökasleri

Ainekset

noin 800

g

porsaan kasleria

2

valkosipulinkynttä

1

tlk

ananasta

½

dl

öljyä

2

rkl

soijaa

2

rkl

balsamiviinietikkaa

1

rkl

siirappia

1

tl

suolaa

LISÄKSI

2

sitruunaa

2

tomaattia

1

tlk

ananasrenkaita

2

rkl

öljyä

1

tl

suolaa

1

makea sipuli

1

ruukku korianteria

1

pkt

minitortillalettuja

Työvaiheet

Viillä lihan pintaan ristiviillot ja laita se suljettavaan muovipussiin.
Hienonna valkosipulit. Laita ananas mehuineen sauvasekoittimen kulhoon. Lisää valkosipulit, öljy, soija, etikka, siirappi ja suola. Soseuta.
Kaada marinadi lihan päälle. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
Kuumenna kaasugrilli tai valmista hiillos. Pyyhi ylimääräinen marinadi lihan pinnalta. Paista lihaa niin, että saat sen pintaan kauttaaltaan kauniin paistovärin.
Pienennä grillin lämpö minimiin tai siirrä hiiligrillissä hiilet grillin toiseen laitaan.
Paina lihaan paistomittari. Kypsennä lihaa epäsuoralla lämmöllä, kunnes sisälämpötila on 85 astetta.
Ota liha grillistä ja anna sen vetäytyä folioon käärittynä 15 minuuttia. Revi kypsä liha haarukalla suikaleiksi.
Halkaise sitruunat ja tomaatit. Ota ananasrenkaat liemestä. Sivele tomaatit, sitruunanpuolikkaat ja ananasrenkaat öljyllä ja grillaa niitä muutaman minuutin ajan. Paista tomaatit ja sitruunat vain leikkauspinnan puolelta, ananakset molemmin puolin.
Tarjoile liha pehmeiden tortillalettujen, grillatun ananaksen ja tomaatin, hienonnetun sipulin ja korianterin kanssa. Purista pinnalle mausteeksi sitruunamehua.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Butter chicken

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä