Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Suolainen leivonta

Kerkkäjuustokakku

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.
Linkitetty 64 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä
klo 9:31 | 24.5.2017
Ilmoita asiattomaksi 

Juustokakun pintakerros syntyy ranskankermasta ja sokerista. Kakun voi tehdä valmiiksi jo tarjoilua edeltävänä päivänä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8-10 annosta
Valmistusaika
30 min + kypsennys yht. 1 t 45 min
Vaikeustaso
Kohtalainen

Kerkkäjuustokakku

Ainekset

2 1/2
dl
vehnäjauhoja
1
dl
pekaanipähkinöitä
1
dl
fariinisokeria
60
g
voita (3/4 dl sulatettuna)
1
rkl
vettä
Täyte
3
dl
kerkkiä
600
g
maustamatonta tuorejuustoa
1
dl
sokeria
1
tl
vaniljatiivistettä
3
kananmunaa
3
dl
kerkkiä
Kuorrute
4
dl
ranskankermaa
3
rkl
sokeria

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Vuoraa irtopohjavuoan (Ø noin 22 cm) pohja ja reunat leivinpaperilla.
  2. Pyöräytä jauhot, pähkinät ja fariinisokeri tehosekoittimessa tasaiseksi jauheeksi. Sulata voi. Lisää se ja vesi jauhoihin ja sekoita murumaiseksi seokseksi. Painele muruseos vuoan pohjalle ja noin 1 cm:n verran myös reunoille. Esipaista pohjaa uunissa 20–25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja tuoksuu pähkinäiseltä. Anna jäähtyä 30 minuuttia. Nosta uunin lämpötila jo nyt 220 asteeseen tai kuumenna se uudelleen noin 20 minuutin kuluttua.
  3. Huuhtele kerkät ja kuivaa ne puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
  4. Laita juusto (monitoimikoneen) kulhoon. Lisää sokeri ja vaniljatiiviste. Vatkaa tasaiseksi ja ilmavaksi keskinopeudella, 6–8 minuuttia. Sekoita kananmunat yksi kerrallaan pienemmällä nopeudella juuston joukkoon. Vatkaa vielä 1 minuutti ilmavaksi. Hienonna kerkät ja sekoita ne juustoseokseen. Levitä kerkkä- juustotäyte piiraspohjalle. Paista 220-asteisessa uunissa 10 minuuttia, kunnes kakku nousee ja hieman ruskistuu. Laske uunin lämpötila 120 asteeseen ja kypsennä 1 tunti.
  5. Yhdistä ranskankerma ja sokeri ja levitä seos kakun pinnalle. Paista vielä 10 minuuttia. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä jääkappiin ja tarjoa seuraava päivänä.

 

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (64)

Kommentit (4)

Vierailija
| 
klo 20:32 | 26.6.2017

Täytteissä lukee kaksi kertaa kerkkien määrä, kai niitä laitetaan vain kerran se 3 desilitraa?

Vierailija
| 
klo 13:09 | 4.6.2018

Sama ihmettely..

Vierailija
| 
klo 13:58 | 4.6.2021

Varmaan vain 3 dl. Muuten niitä tulisi aivan liikaa kun ajattelee millainen juustokakun täytteen tulee olla.

Vierailija
| 
klo 14:02 | 4.6.2021

Juuri maistelin kerkkiä metsässä ja hyvältä maistuvat. Ehkä tämän kakun nimeksi sopisi Metsänomistajan juustokakku? Ei aavistustakaan kuka omistaa metsät josta kerkkiä voisi luvan kanssa poimia

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Tupla-cookiet

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1177 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 17.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Tuplanautinto! Cookien paras kyytipoika on lasillinen kylmää maitoa. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
18 keksiä
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Tupla-cookiet

Ainekset

125
g
pehmeää voita
½
dl
sokeria
1
dl
fariinisokeria
2
munaa
3
dl
vehnäjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
3
(yht. 150 g)
Tupla Maxi -patukkaa
50
g
kuorellisia manteleita
Lisäksi
50
g
maitosuklaata
1
dl
kuorellisia manteleita

Työvaiheet

  1. Vatkaa voi, sokeri ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
  2. Sekoita jauhoihin leivinjauhe.
  3. Leikkaa suklaapatukat pieniksi kuutioiksi. Rouhi mantelit. Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi.
  4. Pyöritä taikinasta puhtain käsin reilun ruokalusikallisen kokoisia palloja. Laita pallot kahdelle pellille. Paina pallot kevyesti keskeltä matalammaksi. Jätä kekseille tilaa levitä.
  5. Paista  175 asteessa noin 12 minuuttia. Pyyhkäise koristeeksi sulatettua maitosuklaata ja paina päälle manteli.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Jälkiruuat

Pähkinäinen luumupaistos

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1177 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 11.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Pehmeiksi paahtuvien luumujen ja hasselpähkinöiden hurmaava tuoksu nostattaa veden kielelle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
15 palaa
Valmistusaika
55 min
Vaikeustaso
Helppo

Pähkinäinen luumupaistos

Ainekset

8–9
luumua
1
appelsiini
100
g
huoneenlämpöistä voita
1½
dl
fariinisokeria
2
munaa
2
dl
vehnäjauhoja
1¾
dl
hasselpähkinäjauhetta
1½
tl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
Pinnalle
½
dl
hasselpähkinärouhetta

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (22 cm x 30 cm) leivinpaperilla. Voit paistaa kakun myös pyöreässä irtopohjavuoassa (Ø 22 cm).
  2. Leikkaa luumut puoliksi ja poista kivet. Raasta appelsiinista kuori ja purista ½ dl mehua.
  3. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan voimakkaasti vatkaten.
  4. Sekoita jauhot, hasselpähkinäjauhe, leivinjauhe ja vanilja keskenään toisesssa kulhossa. Kääntele jauhoseos voivaahdon sekaan. Lisää lopuksi appelsiinin mehu.
  5. Kaavi taikina vuokaan. Laita luumut taikinan pinnalle, mutta älä paina niitä syvälle. Ripottele päälle pähkinärouhetta.
  6. Paista uunin keskitasolla 30–40 minuuttia, kunnes taikina on keskeltä tikulla kokeiltaessa kypsä.

Vinkki! Purista lopusta appelsiinista mehua salaatinkastikkeeseen tai kalan tai lihan marinadiin.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Suolainen leivonta

Täytetty kauravohveli

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula
klo 8:00 | 10.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Kasaa lounasvohvelin päälle avokadoa ja kananmunaa. Jos nälkä on isompi, voi munia paistaa tuplat. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + taikinan turvotus 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Täytetty kauravohveli

Ainekset

TAIKINA
1
dl
kaurajauhoja
1
dl
gluteenittomia kaurahiutaleita
1
tl
leivinjauhetta
¼
tl
suolaa
2
dl
kauramaitoa
1
kananmuna
1
rkl
öljyä
AVOKADOTAHNA
2
kypsää avokadoa
1
rkl
sitruunamehua
1
valkosipulinkynsi
¼
tl
suolaa
LISÄKSI
4
kananmunaa
paistamiseen öljyä
½
tl
suolaa
2
kevätsipulia
2
dl
versoja tai ituja
(chilikastiketta kuten Srirachaa tai tabascoa)

Työvaiheet

  1. Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Sekoita joukkoon kauramaito, muna ja öljy. Anna turvota huoneenlämmössä noin puoli tuntia.

  2. Halkaise avokadot, poista kivet ja lusikoi sisus kulhoon. Muussaa avokado rouheaksi soseeksi haarukalla. Hienonna valkosipulinkynsi ja sekoita avokadon joukkoon yhdessä sitruunamehun ja suolan kanssa.

  3. Paista taikinasta kuumalla vohveliraudalla neljä rapeareunaista vohvelia. Paista yhtä aikaa munat pannulla tilkassa öljyä. Ripottele suolaa munille.

  4. Leikkaa kevätsipulit viipaleiksi.

  5. Lusikoi avokadotahnaa lämpimälle vohvelille ja nosta paistettu kananmuna tahnan päälle. Ripottele päälle kevätsipulia, versoja ja chilikastiketta maun mukaan.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat, Jälkiruuat, Aamiaiset, Välipalat

Vispipuuro

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1177 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 10:48 | 8.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Näinkin tyylikkäältä voi näyttää perinteinen puolukkapuuro.
Näinkin tyylikkäältä voi näyttää perinteinen puolukkapuuro.
Pilvenpehmeä puolukkapuuro taipuu syksyiseksi trendiherkuksi, mutta maistuu myös perinteisesti maidon ja sokerin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
30 minuuttia
Vaikeustaso
Helppo

Vispipuuro

Ainekset

1
l
vettä
1
dl
sokeria
½
tl
suolaa
4
dl
tuoreita puolukoita
tai 1
pussi (200 g)
pakastepuolukoita
1½
dl
mannasuurimoita
Lisäksi
1
prk
vaniljarahkaa
puolukkahilloa

Työvaiheet

  1. Kaada kattilaan vesi. Lisää sokeri ja suola.
  2. Kun vesi kiehuu, lisää puolukat. Keitä hiljalleen 8 minuuttia.
  3. Vispilöi joukkoon mannasuurimot. Hauduta puuroa 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  4. Jäähdytä puuro. Vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.
  5. Lusikoi annoksiin vaniljarahkaa ja puolukkahilloa.

Vinkki! Puuron voi tehdä samalla ohjeella herukoista. Puuro sopii vegaanille, jos käytät lisukkeena rahkan sijasta vaniljalta maistuvaa soijajugurttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat