klo 8:30 | 16.8.2021
Tämä överisuklainen kakku maistuu kaikille mokkapalojen ystäville.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 palaa
Valmistusaika
1½ t
Vaikeustaso
Helppo
Texasin mokkapalat
Ainekset
3
dl
pekaanipähkinöitä
5
dl
erikoisvehnäjauhoja
5
dl
sokeria
1
tl
ruokasoodaa
1
tl
jauhettua kanelia
½
tl
suolaa
3
kananmunaa
1
dl
piimää
1
tl
vaniljauutetta
250
g
voita
1½
dl
maitoa
¾
dl
kaakaojauhetta
Kuorrute
125
g
voita
1¼
dl
kuohukermaa
¾
dl
kaakaojauhetta
6
dl
tomusokeria
Työvaiheet
- Kuumenna uuni 160 asteeseen. Paahda pähkinöitä uunipellillä 10 minuuttia – varo polttamasta! Kumoa pähkinät lautaselle jäähtymään. Nosta uunin lämpö 175 asteeseen.
- Voitele uunivuoka (noin 25x35cm). Paina pala leivinpaperia vuoan pohjalle. Yhdistä jauhot, sokeri, sooda, kaneli ja suola kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa kananmunien rakenne rikki ja sekoita piimä ja vaniljauute kananmuniin.
- Sulata voi kasarissa, lisää maito ja kaakao. Vispaa, kunnes seos kiehahtaa ja siirrä kasari heti pois liedeltä. Sekoita lämmin kaakaovoi jauhoseokseen. Lisää muna-piimäseos ohuena norona ja kääntele nuolijalla vain sen verran, että taikina on juuri ja juuri tasaista.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes kakku on tikulla koitettaessa kypsä. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Laita voi, kerma ja kaakao kasariin. Lämmitä sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa. Siirrä kasari pois liedeltä ja vatkaa tomusokeri kuorrutteeseen. Kaada kuorrute lämpimänä kakulle ja asettele pähkinät pinnalle.
Tämä on suklaapiirakka. Mokkapaloissa luulisi olevan edes hiukan kahvia
Ei tää voi olla mokkapala, koska resepti ei sisällä mokkaa eli kahvia. Melkosen harhaanjohtavaa höpöhöpöä mokkapaloista.
Mitä on vaniljauute? En ole koskaan kuullutkaan. Olisi kiva joskus kokeilla näitä reseptejä, mutta kun en löydä tuotteita kaupasta.
Samaa kuin edelliset, mokkapalan tärkeä ainesosa on kahvi eli se mokka. Tämä on brownie tai suklaapiirakka.
Lämpötilat kiertoilma- vai tavalliselle uunille?
Texas sheet cake on kyllä hyvää, mutta ei mokkapala. Vaniljauutetta kaipaavalle, voit tehdä sitä itse pitämällä muutaman kuukauden vaniljatankoja 40% vodkassa, leivontahyllystä löytyy valmista uutetta isommista kaupoista. Voit myös laittaa tilalle vaniljasokeria.
Eihän tuossa ole mitään yhteistä mokkapalojen kanssa. Suklaskakku tai piirakka.
"Paina pala leivinpaperia vuoan pohjalle." ..mitä tarkoittaa? Vuoka pyydetään voitelemaan, miksi leivinpaperia? Laitetaanko vain leivinpaperi siis vuoan pohjaosuudelle?
Kiitos. Erinomainen resepti ja vihdoinkin resepti ilman kahvia, koska suuret määrät kofeiinia ei sovi minulle.
@ manman
"vihdoinkin resepti ilman kahvia"?
Selasin tältä "365"sivustolta ensimmäiset sata makeaa leivonnaista ja ainoastaan yhdessä niistä oli käytetty kahvia mausteena.
Mikä tästä tekee mokkapalan?
Kuvassa varmaan kakun leipuri suklaisine sormineen.
Ei kait nimellä niin ole väliä, huippu ohje ja älyttömän hyvä! Suosittelen!
Lakatkaa marisemasta ja leipokaa tämä miksi sitä nyt sanottekaan. Laittakaa vaikka sekaan sitä kahvia eihän se ole kielletty missään laissa. Tosi hyvää tuli ilman mokkaa, suosittelen. Tässä yhdistyy mokkapalat ja Texas sheet cake ja lopputulos on erinomainen.
Kuten yllä jo moni sanoo, ei nämä mitään mokkapaloja ole, kun näissä ei ole kahvia. Se ei tarkoita etteikö tämä piiras olisi hyvää, mutta menee kyllä luottamus reseptin kirjoittajan tietämykseen leivonnaisista, kun kutsuu mitä tahansa litteää ruskeaa leivonnaista mokkapalaksi. Harhaanjohtavaa. Mokkapalojen ystävät pettyvät ja ne jotka eivät pidä kahvista taas missaavat heille hyvän leivonnaisen pelkän nimen perusteella.