Me Naiset on lisännyt 1075 reseptiä.
Linkitetty 225 keittokirjaan.
Ohje Katja Nordlund Kuva Sami Repo

Kikhernepasta valmistetaan yhdessä pannussa kokoamalla kaikki ainesosat pastaa myöten pataan!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Kikhernepasta

Ainekset

3
valkosipulinkynttä
350
g
pastaa
1
prk
(400 g) kikherneitä (käyttövalmiita)
200
g
parsakaalinnuppuja (pakaste)
dl
kivettömiä kalamataoliiveja
2
rkl
tomaattipyreetä
2
tl
rosmariinia
3
rkl
oliiviöljyä
½
tl
cayennepippuria
9
dl
vettä
2
kasvisliemikuutiota
½
tl
mustapippuria
tarjoiluun
parmesaania
rucolaa

Työvaiheet

  1. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
  2. Pane valkosipuli, pasta, kikherneet, parsakaalit, oliivit, tomaattipyree, rosmariini, öljy ja cayennepippuri isoon paistokasariin tai kattilaan. Lisää vesi, liemikuutiot ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes pasta on sopivan kypsää. Sekoita ruokaa pari kertaa keittämisen aikana.
  3. Lisää juustoraaste valmiiseen ruokaan. Revi rucola koristeeksi.

Kommentit (1)

Lara75
Seuraa 
Liittynyt30.9.2016

Olipa todella maukasta! Lapsetkin tykkäsi, vaikka yleensä ovat nirsoja. Rucola ja parmesaani kruunasi kaiken.

Thread has been locked.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helsingin Sanomat on lisännyt 66 reseptiä.
Linkitetty 178 keittokirjaan.
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

Täyteläinen mascarponejuusto, raikas tomaattikastike ja tuorelasagnelevyt tekevät tästä lasagnesta erityisen mehevän. Kun juustokastiketta ei tarvitse keitellä erikseen, lasagne on vartissa valmis uuniin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6
Valmistusaika
1 h
Vaikeustaso
Helppo

Mehevä mascarponelasagne

Ainekset

5–6
(250 g)
tuorelasagnelevyjä
Tomaattijauhelihakastike
400
g
jauhelihaa
2
tlk (à 400 g)
tomaattimurskaa
1
salottisipuli
3
valkosipulinkynttä
2
rkl
öljyä
2
rkl
oreganoa hienonnettuna
2
lihafondikuutiota
2
tl
sokeria
2
tl
muskottipähkinää raastettuna (tai 1 tl jauhettua muskottipähkinää)
1
dl
tuoretta basilikaa hienonnettuna
Väliin
250
g
mascarponejuustoa
200
g
juustoraastetta
Päälle
100
g
ranskankermaa
1
dl
juustoraastetta

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna tilkka öljyä paistokasarissa. Lisää sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota pari minuuttia.
  2. Lisää pannulle jauheliha. Paista, kunnes jauheliha on ruskistunut.
  3. Lisää oregano, lihafondikuutiot, sokeri ja muskottipähkinä. Kaada joukkoon tomaattimurska. Sekoita joukkoon hienonnettu basilika. Kiehauta ja kypsennä vielä viisi minuuttia.
  4. Voitele tuorelasagnelevyn kokoinen uunivuoka (noin 15 cm x 25 cm) öljyllä. Kaada vuoan pohjalle kerros tomaattijauhelihakastiketta. Nosta päälle lasagnelevy. Lusikoi päälle tomaattijauhelihakastiketta. Nostele päälle nokareita mascarponejuustoa ja ripottele päälle juustoraastetta. Tee näin yhteensä noin viisi kerrosta. Levitä päällimmäiseksi lasagnelevy. Voitele levy ranskankermalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2135 reseptiä.
Linkitetty 20 keittokirjaan.
Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

Vihreä pesto on täällä taas! Perulaisessa pestossa basilikan seurana on pinaattia ja parmesaanin tilalla ovat feta ja queso fresco.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Perulainen pestopasta eli Tallarines verdes

Ainekset

1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
½
dl
oliiviöljyä
25
g
(saksan)pähkinöitä
400
g
spagettia
100
g
babypinaatin lehtiä
1
iso ruukku
basilikaa
1
dl
kermaa
100
g
queso fresco -juustoa
100
g
fetajuustoa
1
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna sipulit ja kuullota öljyssä noin 6 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Siirrä sivuun.
  2. Paahda pähkinät kuivassa kuumassa pannussa.
  3. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta, mutta säästä 1/2 dl keitinvettä.
  4. Mittaa pinaatin- ja basilikanlehdet, sipulit, pähkinät, keitinvesi, kerma ja juustot tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää suola.
  5. Kääntele nopeasti spagettiin. Murenna päälle fetaa.

Vinkki! Pestoon käytetään perinteisesti queso fresco -tuorejuustoa, mutta meillä myytävä versio on sen verran mietoa, että joukkoon kannattaa sekoittaa puolet fetaa.

Kommentit (2)

Ärsyyntynyt kokki

EI mitään tekemistä peston kanssa, mutta toimitus jatkaa samaa outoa linjaa ainesten nimeämisen kanssa, kuin aiemmin :(

Krista Kupariharju
Seuraa 
Liittynyt25.9.2017

Pesto tulee italian sanasta ”pestare”, joka tarkoittaa hienontaa tai murskata, eikä se tarvitse juustoa tai pinjansiemeniä ollakseen pesto. Italialinen klassikko, eli basilikasta tehty pesto genovese on se, mikä meille tulee pestosta mieleen, mutta muitakin pestoja on. Perulainen pesto on italopeston sukulainen, mutta kermaisempi ja miedompi. Perulaiseen pestoon käytetään perinteisesti queso fresco –tuorejuustoa, mutta meillä myytävä versio on sen verran mietoa, että joukkoon kannattaa sekoittaa puolet fetaa.

Helsingin Sanomat on lisännyt 66 reseptiä.
Linkitetty 69 keittokirjaan.
OHJE Laura Kaapro KUVA Elvi Rista

Mausteinen chorizo tekee yhden astian pastapadasta vastustamattoman iltaruuan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Chorizolla maustettu pastapata

Ainekset

1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
oliiviöljyä
400
g
broilerin jauhelihaa
2
chorizo-tuoremakkaraa
2
rkl
tomaattipyreetä
1
dl
punaviiniä
400
g
tomaattimurskaa
4
dl
vettä
4
dl
pennepastaa kuivana (200 g)
2
tl
sokeria
1
tl
suolaa
1
tl
mustapippuria
1
tl
basilikaa
1
tl
oreganoa
Viimeistelyyn
pecorino- tai parmesaanijuustoa raasteena

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
  2. Kuumenna öljy suuressa valurautapadassa liedellä. Paista jauheliha kahdessa erässä.
  3. Purista chorizot kuoristaan joukkoon pieniksi palloiksi.
  4. Alenna lämpöä ja lisää sipulisilppu. Kääntele 3–5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja tomaattipyree, kääntele vielä 2 minuuttia.
  5. Käännä lämpö kovemmalle. Lisää punaviini ja anna sen kiehahtaa. Lisää tomaattimurska, vesi, kuiva pasta ja mausteet. Sekoita.
  6. Anna padan kypsyä liedellä, kannella peitettynä noin 25 minuuttia niin, että seos hiljalleen kuplii. Sekoittele välillä. Annostele lautasille ja viimeistele raastetulla pecorino- tai parmesaanijuustolla.

Kommentit (0)

Sport on lisännyt 71 reseptiä.
Linkitetty 26 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Lisää kasviksia ihan huomaamatta! Kalkkunapyörykät saavat mehevyyttä kesäkurpitsasta ja tomaattikastikkeesta tulee uudenmakuinen, kun siihen lisää paprikaa. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Kalkkunapyörykät tomaatti-paprikakastikkeessa

Ainekset

Kastike
2
punaista paprikaa
3
kypsää tomaattia
1
sipuli
2
tl
öljyä
½–1
tl
savupaprikaa
½
tl
suolaa
¼
tl
rouhittua mustapippuria
1
tl
punaviinietikkaa
ripaus sokeria
2
dl
vettä
Lihapyörykät
100
g
kalkkunanjauhelihaa
1
dl
raastettua kesäkurpitsaa
1
rkl
kapriksia
1
muna
1
rkl
korppujauhoja
½
tl
suolaa
Lisäksi
120
g
kuivapastaa

Työvaiheet

  1. Kuutioi paprikat ja tomaatit. Hienonna sipuli. Paista paprikoita muutama minuutti öljyssä kattilassa. Ota paprikoista noin puolet syrjään kattilasta. Lisää pannulle tomaatti, sipuli ja savupaprika. Jatka paistamista vielä pari minuuttia. Lisää pannulle loput kastikeaineet ja anna hautua noin 10 minuuttia.
  2. Sekoita jauheliha ja raastettu kesäkurpitsa. Hienonna kapriksia. Sekoita seoksen joukkoon kaprikset, muna, korppujauhot ja suola. Sekoita tasaiseksi.
  3. Soseuta tomaatti-paprikakastike sauvasekoittimella. Pyöritä taikinasta pyöryköitä ja siirrä kypsymään kastikkeeseen. Anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia tai kunnes pyörykät ovat kypsiä. Lisää lopuksi paistetut paprikanpalat. Keitä pasta pyöryköiden kypsyessä.

Kommentit (0)