Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Yön yli kohotetut palsternakkasämpylät

Helsingin Sanomat on lisännyt 447 reseptiä.
Linkitetty 379 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Elina Innanen KUVA Ninna Lindström
klo 21:38 | 22.9.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Tee taikina illalla, paista sämpylät aamulla! Näitä sämpylöitä ei tarvitse vaivata eikä pyöritellä: kohonnut taikina vain lusikoidaan uunipellille.

Yön yli sämpylät ovat laiskan kokin unelma. Taikina illalla jääkaappiin, aamulla kasoiksi pellille, uuniin ja hetken päästä kotona leijuu ihana vastapaistetun leivän tuoksu.

Nämä sämpylät sisältävät mehevän yllätyksen, sillä taikinan joukkoon raastetaan reilusti palsternakkaa. Palsternakkaraaste tuo sämpylöihin rakennetta ja hieman pähkinäistä makua. Sen lisäksi taikinaan sekoitetaan rouskuvia auringonkukan siemeniä. Kuitua ja ravinteita ei näistä sämpylöistä puutu!

Taikina syntyy todellakin vain sekoittamalla ainekset kulhossa melko löysäksi taikinaksi. Kulho peitetään kelmulla ja laitetaan jääkaappiin kohoamaan. Pitkä kylmäkohotus tekee sämpylöistä maukkaampia. Aamulla taikina nostellaan keoiksi pellille ja paistetaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 kpl
Valmistusaika
45 min + taikinen kohottaminen
Vaikeustaso
Helppo

Yön yli kohotetut palsternakkasämpylät

Ainekset

150
g
palsternakkaa (noin 3 dl valmista raastetta)
6
dl
kylmää vettä
25
g
tuorehiivaa
2
tl
suolaa
½
dl
auringonkukansiemeniä
noin 10
dl
sämpyläjauhoja
Lisäksi
pinnalle auringonkukansiemeniä

Työvaiheet

  1. Kuori ja raasta palsternakka. Liuota hiiva veteen. Sekoita joukkoon suola, auringonkukansiemenet ja palsternakkaraaste. Lisää jauhot ja sekoita taikina vaivaamatta. Taikina saa jäädä melko löysäksi.
  2. Peitä kulho muovikelmulla ja nosta taikina jääkaappiin yöksi kohoamaan.
  3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Nostele taikinasta lusikalla kekoja uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä.
  4. Paista sämpylöitä uunin keskitasolla noin 25–30 minuuttia. Nosta sämpylät ritilän päälle jäähtymään.
Lisää aiheesta
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (379)

Kommentit (6)

Pekka Mäki
| 
klo 13:18 | 18.10.2022

Todella hyvää! Toimii myös porkkanaraasteella  palsternakan sijaan ;)

Vierailija739
| 
klo 0:05 | 19.10.2022

Jos siemenien sijaan laittas kaurahiutaleita....onnistuisko

TuuliSoppa365
Seuraa 
Liittynyt7.2.2022
| 
klo 8:14 | 19.10.2022

Hei,

siemeniä tulee sen verran vähän, että ne voi hyvillä mielin korvata tai jättää vaikka kokonaan pois.

Votee
| 
klo 10:46 | 19.10.2022

Menikö jokin vikaan, tuli golfpallon korvikkeita

Jussi_6
Seuraa 
Liittynyt13.11.2016
| 
klo 20:42 | 24.10.2022

Paljonkohan noissa on hiilareita, energiaa?

Vierailija
| 
klo 15:02 | 10.11.2022

Hei, minkälainen koostumus säätiöllä tulee, onko "märkiä" vai kuohkean ilmavia???

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Yrtti-teeleivät

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä
klo 10:00 | 24.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Ihanan yrttiset teeleivät onnistuvat vaikka mökkikeittiössä! Hienonna taikinaan yrttimaasta löytyvät kesän vihreät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2 kpl
Valmistusaika
10 min + paistaminen 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Yrtti-teeleivät

Ainekset

2
dl
tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, lehtipersiljaa ja timjamia) hienonnettuna
3
dl
hiivaleipäjauhoja
2
dl
kaurahiutaleita
2
tl
leivinjauhetta
½
tl
suolaa
2
dl
vettä
½
dl
rypsiöljyä

Työvaiheet

  1. Hienonna yrtit veitsellä.

  2. Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään. Lisää yrtit, vesi ja öljy.

  3. Nostele taikina leivinpaperin päälle pellille kahdeksi keoksi. Taputtele ne jauhotetuin käsin kiekoiksi.

  4. Jaa leivät taikinapyörällä tai veitsellä neljään osaan. Pistele leivät haarukalla.

  5. Paista 225-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (6)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Raparperipiiraat

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 23.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Itse tehty rahka-voitaikina vie kielen mennessään, varsinkin kevään ensimmäisten raparperien seurassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12–15 kpl
Valmistusaika
40 min + 2 t
Vaikeustaso
Helppo

Raparperipiiraat

Ainekset

250
g
voita
½
dl
sokeria
4
dl
vehnäjauhoja
2
tl
kardemummaa
1
tl
leivinjauhetta
½
tl
suolaa
1
prk (250 g)
rahkaa
Voiteluun
1
muna
Täyte
3–4
raparperin vartta (n. 500 g)
50
g
voita
1
dl
sokeria
Päälle
ruokosokerisiirappia
1
dl
pistaasipähkinöitä

Työvaiheet

  1. Nypi pehmeän voin sekaan sokeri. Lisää jauhoihin kardemumma, leivinjauhe ja suola. Sekoita ainekset rahkan kanssa pehmeäksi taikinaksi. Älä vaivaa.
  2. Taputtele taikina pötköksi. Kierrä ympärille kelmu. Laita taikina kohmettumaan jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli.
  3. Kauli taikinasta 30 x 20 cm:n levy. Taita levy kolmeen kerrokseen. Kauli taikina taas levyksi ja taita kolmeen kerrokseen. Jatka 3–4 kertaa ja ripottele hieman jauhoja kerrosten väliin.
  4. Paina taikinalevystä ympyröitä (ø 12 cm). Voit käyttää muottina isoa säilykepurkkia. Nosta pohjat uunipellille leivinpaperille. Voitele reunat munalla.
  5. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Leikkaa raparperinvarret 7 sentin pätkiksi. Jos varret ovat paksuja, puolita ne pitkittäin.
  6. Sulata voi pannulla. Kypsennä raparperinvarsia 5 minuuttia. Ripottele päälle sokeria.
  7. Nosta raparperit pohjien päälle. Paista piiraita 10–15 minuuttia.
  8. Valuta päälle siirappia ja lisää rouhittuja pistaasipähkinöitä.

Vinkki! Voit oikaista käyttämällä valmiita voitaikinalevyjä, jotka leikkaat neliöiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Gluteeniton mansikkavuokakakku

ET-lehti on lisännyt 320 reseptiä.
Linkitetty 13 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 18.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Kakun keikkumista ei tarvitse jännittää, kun mansikkakermakakku kootaan suoraan vuokaan. Jos herkun ei tarvitse olla gluteeniton, voit vaihtaa perunajauhot vehnäjauhoihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Ainekset

POHJA
4
munaa
1½
dl
sokeria
1
dl
mantelijauhoja
¾
dl
perunajauhoja
1
tl
leivinjauhetta
TÄYTE
1
l
mansikoita
½
dl
mintun lehtiä
¼
dl
sokeria
4
dl
vispikermaa
1
prk (200 g)
vaniljarahkaa
KORISTELUUN
½
l
mansikoita
½
dl
mintun lehtiä
2–3
rkl
hasselpähkinärouhetta

Työvaiheet

  1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Yhdistä jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen.

  2. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa 5–6 minuuttia.

  3. Ripottele leivinpaperille sokeria. Kumoa kypsä torttu paperin päälle. Irrota paistopaperi ja anna jäähtyä.

  4. Poista mansikoista kanta ja viipaloi mansikat. Hienonna minttu. Sekoita kulhossa mansikat, minttu ja sokeri. Anna maustua 15 minuuttia.

  5. Leikkaa kakkulevy puoliksi. Nosta puolikas vuokaan.

  6. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka. Levitä mansikat kakkupohjan päälle ja lisää puolet kermaseoksesta.

  7. Nosta toinen pohjalevy päälle. Levitä pinnalle loppu kermaseos. Koristele lohkotuilla mansikoilla ja mintun lehdillä. Ripottele pinnalle lopuksi pähkinärouhetta.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (13)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Kasvispiirakka

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Emilia Kolari KUVA Anna Huovinen
klo 8:00 | 11.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Keskikesän kasvispiirakka muistuttaa vanhan ajan kasvion sivua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
24 palaa
Valmistusaika
40 min + 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Kasvispiirakka

Ainekset

250
g
voita tai leivontamargariinia
3
dl
vehnäjauhoja
2
dl
ruisjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
½
tl
suolaa
2
rkl
kylmää vettä
Täyte
1
prk (120 g)
smetanaa
1
rs (150 g)
piparjuurituorejuustoa (Cantadou)
1
tl
luomusitruunankuorta raastettuna
1
rkl
sitruunamehua
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
Pinnalle
3–4
nippuporkkanaa
5–6
retiisiä
6
sokeriherneenpalkoa
2
kesäsipulia
2
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Nypi voi, jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää kylmä vesi. Sekoita tasaiseksi. Kauli taikina leivinpaperin päälle vajaan pellin kokoiseksi levyksi. Nostele reunat koholle, jotta täyte ei karkaa.
  2. Valmista täyte. Sekoita smetana, tuorejuusto, sitruunan kuoriraaste ja mehu sekä suola ja pippuri. Levitä täyte taikinalle.
  3. Leikkaa pestyt porkkanat pitkittäin, viipaloi retiisit ja puolita herneenpalot veitsellä. Pätki sipuleista osa varresta pois ja puolita sipulit. Levitä kasvikset täytteen päälle. Sivele ne öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä, sillä uunituore piiras on murenevaa.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (7)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat