Burgerimiehen astetta parempi hodari sai vaikutteita Tsekeistä.
4
Prahadog
Ingredients
4
kpl
Vaasan The DOG -sämpylöitä
4
kpl
Helsingin makkaratehdas Naughty DOG Savupekoni-Aurajuustonakit tai Helsingin makkaratehdas Naughty DOG Sitruuna-valkosipulinakit
2
dl
Naughty BRGR Base Aioli -kastiketta
1
tl
Tabascoa
4
rkl
paahdettua hodarisipulia
50
g
Valio voita
2
kpl
keltasipulia, kuorittuna ja viipaloituna
1/2
pkt
Naughty Burgeripekonia
1
dl
perunalastuja
1/4
pnt
tuoretta ruohosipulia, hienonnettuna
100
g
punakaalia
4
rkl
omenaviinietikkaa
Maldon Suolaa ja pippuria
Steps
- Sekoita Base Aioli, Tabasco sekä paahdettu sipuli ja anna maustua vähintään 10 minuuttia.
- Paahda pekonit pannulla tai uunissa rapeiksi, nosta leikkuulaudalle ja hienonna hienoksi muruksi.
- Sekoita murut kulhossa perunalastujen kanssa ja murskaa perunalastut samalla pieniksi muruiksi. Sekoita joukkoon vielä hienonnettu ruohosipuli.
- Kuullota sipuliviipaleet pannulla voissa kunnes ne on pehmentyneet. Mausta Maldon-suolalla ja pippurilla.
- Suikaloi punakaali erittäin hienoksi suikaleeksi ja laita kulhoon etikan kanssa. Mausta kaaliraaste suolalla ja pippurilla ja anna maustua 10 minuuttia.
- Paista nakkeja pannulla 5-6 minuuttia tai kunnes ne ovat kunnolla lämmenneet.
- Paahda hodarisämpylät pannulla tai uunissa 180 asteessa noin kolme minuuttia tai kunnes ne ovat kokonaan lämmenneet ja hivenen paahtuneet.
- Kokoa hodari reseptin aineksista yllä olevan videon mukaan ja nauti!
