Savukala tuo vaihtelua kaalikääryleisiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
5 annosta
Valmistusaika
40 + 50 min
Vaikeustaso
Helppo
Uuden kaalin savukalakääryleet
Ainekset
1
keskikokoinen valkokaali
Keittämiseen
2
l
vettä
2
tl
suolaa
Täyte
2
dl
sushiriisiä
2
dl
kaalia hienonnettuna
250
g
savustettua siikaa tai muuta vaaleaa kalaa
2
kevätsipulin vartta
2
rkl
silputtua ruohosipulia
1
dl
ranskankermaa
1
kananmuna
1
tl
suolaa
1
maustemitta jauhettua valkopippuria
Lisäksi
voinokareita ja juoksevaa hunajaa
Työvaiheet
- Koverra kaalista kanta ja poista uloimmat lehdet. Pane kaali isoon kattilaan ja lisää vettä niin, että kaali melkein peittyy. Lisää suola ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes kaali tuntuu pehmeältä.
- Irrota lehtiä sitä mukaa kun ne kypsyvät. Säästä hieman keitinlientä. Nosta lehdet valumaan siivilään ja silppua kaalin sisusta pari desiä täytteeseen.
- Keitä sushiriisi paketin ohjeen mukaan. Lisää kypsän riisin sekaan kaalisilppu, hienonnettu savukala, kevätsipuli- ja ruohosipulisilppu, ranskankerma, kananmuna, suola ja valkopippuri. Sekoita ja maista.
- Aseta kaalinlehdet työpöydälle kanta itseesi päin. Tarvittaessa voit leikata lehden paksuimman osan pois, jolloin se on helpompi kääriä.
- Nosta jokaisen lehden keskelle 1 ½–2 rkl täytettä. Taita lehden pitkät sivut täytteen päälle ja rullaa kääröksi täytteen ympärille.
- Pane kääröt tiiviisti vierekkäin voideltuun uunivuokaan ja lisää pinnalle voinokareita ja pari ruokalusikallista juoksevaa hunajaa. Kypsennä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 50 minuuttia.
- Valele kääryleiden pintaa pari kertaa säästetyllä kaalin keitinliemellä. Tarjoa keitettyjen uusien perunoiden ja salaatin kanssa.
