Reseptit | Jälkiruuat

Päärynä-vuohenjuustopiirakka

Kolatun Juustola on lisännyt 10 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE ja KUVA Timo Kaplas
klo 16:25 | 11.6.2014
Ilmoita asiattomaksi 

Täyteläisessä juusto-päärynäpiirakassa maistuu myös kaneli.

Kolatun Juustola toimii Soppa365:n yhteistyökumppanina Taste of Helsinki -tapahtumassa 2014.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
60 min
Vaikeustaso
Helppo

Päärynä-vuohenjuustopiirakka

Ainekset

Pohja
125
g
margariinia
1
dl
sokeria
1
kpl
kananmuna
2
dl
vehnäjauhoja
1
tl
kanelia
1
tl
leivinjauhetta
Täyte
2-3
kpl
päärynää ohuina siivuina
6-8
viipaletta
Kolatun brie-vuohenmaitojuustoa
1
prk
kermaviiliä
1
kpl
kananmuna
0,5
dl
sokeria
1
tl
vanilliinisokeria

Työvaiheet

  1. Vatkaa sokeri ja margariini vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin sekoittaen.
  2. Sekoita jauhoihin kaneli ja leivinjauhe. Lisää jauhot taikinaan.
  3. Levitä taikina halkaisijaltaan noin 25-senttiseen piirasvuokaan jauhotetuin käsin painelemalla.
  4. Kuori päärynät, poista siemenet ja leikkaa ensin pitkittäin puoliksi ja sitten ohuiksi siivuiksi.
  5. Siivuta brie ohuiksi viipaleiksi.
  6. Levitä päärynä- ja briesiivuja lomittain piirakkataikinalle.
  7. Sekoita kermaviili, kananmuna ja sokerit keskenään ja kaada piirakan päälle.
  8. Paista 200-asteisessa uunissa noin 35-40 minuuttia.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (16)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Raparperitiramisu

Me Naiset on lisännyt 1588 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 26.5.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Raparperihilloke ja omenamehu antavat tiramisuun kesän makua. Viileä herkku sopii erinomaisesti alkukesän juhliin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
55 min + tekeytyminen vähintään 2 t
Vaikeustaso
Helppo

Raparperitiramisu

Ainekset

RAPARPERIHILLOKE
300
g
raparperia
2
rkl
sokeria
2
tl
vaniljasokeria
½
luomusitruunan kuori ja mehu
LISÄKSI
200
g
savoiardikeksejä
KOSTUTUS
1
dl
omenamehua
½
dl
mantelilikööriä (esim. amarettoa)
TÄYTE
2
valkuaista
4
keltuaista
1
dl
sokeria
500
g
mascarponejuustoa
PÄÄLLE
kaakaojauhetta

Työvaiheet

  1. Paloittele raparperin varret kattilaan. Lisää sokerit ja sitruunan mehu ja kuoriraaste. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Siirrä levyltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

  2. Lado puolet kekseistä korkeareunaiseen vuokaan (25x15 cm). Sekoita omenamehu ja manteli- likööri keskenään ja kaada puolet seoksesta keksien päälle. Levitä jäähtynyt raparperihilloke päälle.

  3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri toisessa kulhossa vaahdoksi. Notkista mascarpone ja sekoita keltuaisvaahtoon. Kääntele lopuksi varovasti valkuaisvaahto sekaan. Levitä puolet mascarponevaahdosta vuokaan. Lado päälle loput keksit, kaada loppu likööriseos ja lusikoi loput mascarponevaahdosta päällimmäiseksi.

  4. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.

  5. Siivilöi kaakaojauhetta tiramisun pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (10)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Rapeaksi kuorrutettua leipäjuustoa ja puolukkaa

Helsingin Sanomat on lisännyt 447 reseptiä.
Linkitetty 99 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 7:00 | 24.2.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Leipäjuusto saa rapean, sokerisen pinnan. Makea kirsikkahillo ja kirpeät puolukat ovat oiva makupari täyteläiselle leipäjuustolle.

Leipäjuusto tarjoillaan usein perinteiseen tapaan lakkahillon kanssa, mutta miedon makunsa ansioista se soveltuu loistavasti myös muiden hillojen ja marjojen kylkeen. Tässä reseptissä makeutta ja happoa tuovat puolukat ja kirsikkahillo.

Leipäjuustokiekot asetellaan uuninkestäviin vuokiin...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Rapeaksi kuorrutettua leipäjuustoa ja puolukkaa

Ainekset

4
pientä kiekkoa (à 60 g)
leipäjuustoa
1
dl
kuohukermaa
1
tl
vaniljasokeria
½
tl
jauhettua kardemummaa
4
rkl
hienoa sokeria
4
rkl
kirsikkahilloa
1
dl
puolukoita
1
rkl
hienonnettua tuoretta timjamia

Työvaiheet

  1. Aseta leipäjuustokiekot pieniin uuninkestäviin annosvuokiin. Mausta kuohukerma vaniljasokerilla ja kardemummalla.
  2. Kaada kermaa vuokiin sen verran, että leipäjuuston pinta jää paljaaksi. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
  3. Ripottele leipäjuuston pinnalle sokeria. Paahda pinta rapeaksi kaasupolttimella tai grillivastuksen alla uunissa.
  4. Viimeistele kirsikkahillolla, puolukoilla ja tuoreella timjamilla.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (99)

Kommentit (1)

Vierailija
| 
klo 14:49 | 26.3.2023

Tosi vanha resepti lapissa.

Suosituimmat

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Espressogranita

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3244 reseptiä.
Linkitetty 12 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen
klo 8:00 | 2.2.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Espressogranita yhdistää jälkiruoan, kahvin ja digestiivin. Kun massaa sekoitetaan jäätymisen aikana säännöllisesti, saadaan aikaan hileinen koostumus.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6 pikkuannosta
Valmistusaika
10 min + 3 t
Vaikeustaso
Helppo

Espressogranita

Ainekset

5
dl
espressoa
¾
dl
fariinisokeria
½
dl
vodkaa
2
rkl
kahvilikööriä
1½
dl
kuohukermaa
(kahvipapuja tai kahvipavun muotoisia suklaakarkkeja)

Työvaiheet

  1. Valmista vahva kahvi. Lisää fariinisokeri ja anna sen liueta kahviin. Lisää vodka ja likööri. Kaada seos pieneen, laakeaan vuokaan. Peitä kelmulla ja nosta pakastimeen.

  2. Anna jäätyä 1 tunti. Sekoita jäätyvää kahviseosta haarukalla raaputtaen ja laita takaisin pakastimeen. Toista sama 30 minuutin välein, kunnes seos on jäätynyt hileiseksi (n. 2 tuntia.)

  3. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.

  4. Kokoa annokset. Nosta laseihin espressohilettä ja päälle kermavaahtoa. Viimeis- tele halutessasi kahvipavuilla.

Vinkki Jos tarjoat granitan illalla, valmista se halutessasi kofeiinittomaan kahviin.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (12)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Vegaaninen

Vegaaniset suklaablinit

Me Naiset on lisännyt 1588 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 16:00 | 20.1.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Blinit voivat olla myös jälkkäri! Vegaaniset suklaablinit maistuvat blinibileiden päätöksenä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 pientä bliniä
Valmistusaika
35 min
Vaikeustaso
Helppo

Vegaaniset suklaablinit

Ainekset

1
dl
kasvimaitoa
75
g
tummaa vegaanista suklaata
2
rkl
kaurafraichea
1
dl
aquafabaa eli kikhernetölkin lientä
3
rkl
tomusokeria
2
dl
vehnäjauhoja
1
dl
tattarijauhoja
1
tl
leivinjauhetta
2
rkl + 2 rkl
kookosöljyä
TARJOILUUN
vegaanista suklaajäätelöä ja suklaakastiketta

Työvaiheet

  1. Paloittele suklaa lämmönkestävään kulhoon. Kuumenna kasvimaito lähes kiehuvaksi ja kaada suklaan päälle. Anna olla koskematta 5 minuutin ajan. Sekoita tasaiseksi ja anna hieman jäähtyä. Sekoita kaurafraiche joukkoon.

  2. Vatkaa kikhernetölkin liemi sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi tomusokerin kanssa. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sulata 2 ruokalusikallista kookosöljyä. Kääntele kaikki ainekset varovasti keskenään. Älä ylivaivaa taikinaa.

  3. Paista taikinasta lettupannulla kookosöljyssä keskilämmöllä pieniä lettuja. Älä käännä lettuja ennen kuin ne ovat kunnolla paistuneet toiselta puolelta – muuten ne hajoavat. Anna jäähtyä ja rapeutua hieman. Tarjoa suklaajäätelön ja -kastikkeen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (5)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat