Paleoruokavalion oppien mukaan rakennettu salaatti täyttää vatsan kevyesti.
Paleosalaatti lohesta
Ainekset
Työvaiheet
- Valmista ensin latva-artisokkatahna. Soseuta valutetut latva-artisokat monitoimikoneen kulhossa oliiviöljyn, murskattujen valkosipulinkynsien ja suolan kanssa tasaiseksi tahnaksi. Nosta sivuun.
- Revi huuhdotut ja kuivaksi lingotut tai valutetut salaatinlehdet tarjoiluastiaan.
- Lisää sekaan kuutioitu kurkku ja paprika sekä pieneksi pilkotut lehtisellerin varret sekä puolitetut tomaatit ja taatelit.
- Leikkaa kuorittu sipuli pieneksi silpuksi ja lisää silppu keskenään yhdistettyjen salaatinkastikeainesten joukkoon.
- Lisää salaatin sekaan viipaloitu lohi sekä latva-artisokkatahnaa nokareina sinne tänne. Viimeistele pinta paahdetuilla cashewpähkinöillä.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
Lue: Paleoguru kieltäytyy ankarasti sokerista, mutta ei voi elää ilman viiniä ja suklaata.